Santiago de Cali

En un rincón de Colombia, se encuentra una ciudad emblemática por su pasado histórico, cultural, deportivo y recreacional. El nombre de esta ciudad es Santiago de Cali, más conocida como la Sucursal del Cielo o Capital Mundial de la Salsa. Mi nombre es Nicolas Ortega T y les contaré todo acerca de esta maravillosa ciudad.

Cali es una de las ciudades más pobladas de Colombia, y su atractivo principal es la gastronomía, las personas y la vida social.

La gastronomía

En cuanto a la gastronomía, se encuentran recetas y sabores indescriptibles, así como frutas exóticas que no se ven en muchos otros lugares del mundo, esto debido a que Colombia es un país perteneciente al trópico, lo que lo hace rico en fauna y flora. Es cierto que en restaurantes se encuentran comidas exquisitas, sin embargo, las recetas más deliciosas están en manos de nuestras abuelas que poseen la herencia gastronómica y muchos años de experiencia. Algunos ejemplos de platos típicos son: Sancocho de gallina, arroz atollado, empanadas, champús, cholados y muchos otros. En un próximo blog les enseñaré las recetas de algunos de estos espectaculares platos.

Para los interesados en degustar algunos de estos sabores, encontrar el sitio no es un problema, esto debido a que los restaurantes abundan. Los hay en plazoletas de comida de centros comerciales, restaurantes a la calle, hasta restaurantes en zonas residenciales de la ciudad. En cuanto al precio, considero que son apropiados, pues hay una combinación adecuada entre calidad y cantidad.

Las personas

El hogar caleño es muy acogedor, las personas son cálidas, amables, sonrientes y trabajadoras. Para no ir más lejos, Cali es considerada una de las ciudades más felices del mundo, siempre encontrarás gente sonriendo, bailando y riendo. Pues se aprecia cada momento, situación, vivencia y hasta el más mínimo detalle para estar feliz. Siempre que veas a un caleño o a un colombiano en la calle será fácil de reconocer, nosotros los caleños tenemos algo que nos caracteriza y es nuestro carisma, no conocemos la palabra no, siempre estamos dispuestos a lo que sea y vemos al mundo con los mejores ojos a pesar de cualquier situación adversa por la que estemos pasando. Hay que decir que la mayoría de las personas de Cali son de tez negra, los caracteriza su danza y su persistencia en el trabajo. Aquí existe algo llamado Carnaval de Negros y Blancos que se celebra del 2 al 7 de enero en el país, se baila y las personas se pintan de negro y blanco haciendo alusión a que todos somos iguales sin importar nuestras diferencias.

La vida social

La vida nocturna en Cali es muy diversa, hay demasiados sitios para todos los gustos en donde bailar y tomar. Se encuentran ritmos musicales muy variados como Salsa, Merengue, Bachata, Reggaetón, Vallenato, ritmos tropicales, música del pacífico e infinidades más de ritmos y estilos. Sin lugar a duda, a pesar de existir tantos tipos de ritmos y tipos musicales, la Salsa es el tipo de música característico de todo caleño. Entre las canciones más reconocidas de este género musical, se encuentran Cali pachanguero, Paródico de ayer, Pedro Navaja, Gitana, El cantante, etc.

El deporte

El amor por el deporte es algo que caracteriza a todo caleño, desde temprana edad en el colegio velan por enseñarnos diferentes tipos de deportes con el fin de que encontremos el de mayor afinidad a nuestros gustos y así convertirlo en una actividad diaria en nuestras vidas. También, existe la posibilidad de ir a escuelas de deporte o actividades extracurriculares para personas que tengan la voluntad de entrenar en su tiempo libre. Así, siempre se tendrá el gusto por hacer una actividad física, disminuyendo el sedentarismo en nuestras vidas. Es por ello, que Cali es una ciudad de donde salen deportistas de alto rendimiento para concursar en juegos de talla mundial representando a Colombia. Una ventaja de fomentar el deporte en la ciudad, es que en salud de las personas que lo practican se ve reflejado el fruto de su esfuerzo.

En mi caso particular, cuando niño me gustaba mucho la natación y el baloncesto; me quedaba en actividades extracurriculares en mi colegio para practicar estos deportes. Después de que entré a la universidad, me metí al gimnasio he iba de vez en cuando. Algo muy curioso es que en Cali encuentras un gimnasio casi que cada cuatro cuadras, es algo que en cierta parte va de la mano con la vanidad pues siempre se escucha que las mujeres caleñas son muy bonitas y no solo en esa ciudad, sino en toda Colombia las mujeres son reconocidas mundialmente por su belleza. El gimnasio más reconocido es el Bodytech, el precio varía dependiendo de las instalaciones y las máquinas que tenga la sede en particular. Mas o menos la mensualidad tiene un valor de ciento veinte mil pesos colombianos.

Sin embargo, para las personas que de pronto no les gusta el gimnasio existen muchos lugares públicos para hacer deporte como: Parques para caminar, trotar, correr o hacer yoga. Reservas naturales para hacer caminatas o ciclismo y rutas para hacer patinaje, caminar o también hacer ciclismo. De los parques que yo conozco y recomiendo se encuentra el parque del Ingenio y el de la Salud. Las reservas naturales más frecuentadas son Pico de Loro y las rutas para ciclismo son las vías Cali-Jamundí.

Parque del Ingenio

Este parque es de los más conocidos en Cali, queda en el sur de la ciudad y es de los parques mejor adecuados para realizar actividades físicas. Todo el borde del parque esta pavimentado, lo que permite que las personas en bicicletas y en patines puedan seguir esta ruta, así como las personas puedan caminar o trotar. Hace muchos años, los residentes del barrio El Ingenio, hicieron un gimnasio al aire libre en este parque, poco a poco fueron llevando máquinas, materiales y demás hasta el punto que en la actualidad hay una zona de pesas, en donde hay mancuernas, barras, máquinas para trabajar músculos de la pierna, brazo, espalda y demás. También, hace pocos años creció la idea en los caleños de hacer ejercicio solo con tu cuerpo, es por ello que si vas, también encontrarás gente esquivando obstáculos, con lazos, colchonetas y otros instrumentos que no implican levantar peso.

La costumbre de muchos caleños es empezar el día con el deporte, por eso, es posible ver a personas en parques y en gimnasios desde las cinco de la mañana. Debido a esto, alrededor de este parque hay casetas o quioscos en donde venden jugos de frutas, frutas, salpicones, cholados y limonadas. Pues en todo momento hay personas en este parque, a razón de que no todos tenemos el mismo horario para ejercitarnos. Así fue como poco a poco llegó hasta el punto de haber quioscos que venden muchas otras variedades de comida, como crepes, perros calientes, helados, e infinidad de tipos de comida rápida. En mi caso, siempre que voy al parque consumo un jugo de naranja o de mandarina con zanahoria, cuesta dos mil pesos.

Una característica muy especial de este parque es que, a las seis de la tarde, arman una tarima y van dos personas para hacer rumba aeróbica, esto consiste en que se reúnen muchas personas y siguen todos los movimientos que hacen estas dos personas en la tarima. A mi modo de ver, es algo muy positivo, pues te saca de la rutina, es decir, no siempre puedes ir a correr, o a montar bicicleta, también puedes hacer rumba aeróbica que te desestresa y te permite conocer otras personas.

El Peñón

Si tu idea es probar diferentes sabores y estilos culinarios, te recomiendo ir al barrio El Peñón, como buen caleño, conozco la mayoría de restaurantes de esta zona. Es un lugar residencial pero que se ha ido transformando en una zona de restaurantes y bares. Lo primero que te recomiendo es ir a una hamburguesería llamada El Gringo, todas sus hamburguesas están hechas con carne Angus certificada; te recomiendo La Gringa que es la clásica con queso, cebolla y salsas o la Blue Mushroom Burger que tiene queso azul, esas son mis favoritas y vienen acompañadas de papas a la francesa con una salsa rosada, de verdad no te arrepentirás, son las mejores hamburguesas que he comido en mi vida y cuestan alrededor de veinte mil pesos. Otra hamburguesería muy recomendada es Chef Burger, la mejor hamburguesa que vendes es la Sailor Jerry, tiene cebolla caramelizada, un queso crema delicioso y un sabor que de verdad nunca se me va a olvidad. Viene acompañada por papas rústica o francesas y una salsa rosada muy deliciosa también a un precio de veinte mil pesos más o menos.

Otro lugar de comida rápida el Phillip Flamingo, el sitio es muy bonito, tiene decoración alternativa como un carro adentro y el color que predomina es el rosado. La vez que fui pedí un plato que me recomendaros que consistía en mini hamburguesas, salchichas y papas en espiral, además, pedí una limonada de sandía, fue la primera vez que la probé y me encantó. Recomiendo mucho este lugar por su sabor y calidad. El precio fue de treinta y cinco mil pesos mas o menos.

Si te gusta la comida italiana te recomiendo mucho ir a La Diva, es un restaurante demasiado decorado con diferentes ambientes en su interior, esto debido a lo que les mencioné anteriormente de que el barrio El Peñón antes era una zona residencial, pero se ha ido convirtiendo en una zona de comidas y bares. Por eso, como este restaurante antes era una casa, aprovecharon cada espacio e hicieron diferentes ambientesy cuartos para sentarse a comer. Recomiendo mucho las pizzas, con cualquiera que pidas estás a gusto, yo he probado muchas pero no recuerdo el nombre. Lo que debes hacer es ir en compañía, para así, pedir pizzas con diferentes sabores y poder degustarlos todos. El precio de una cena en este restaurante está en treinta y dos mil pesos con bebida.

Un sitio un poco más familiar es Turk House, en este restaurante encontrarás comida árabe de la mejor calidad. Recomiendo mucho este lugar y especialmente las entradas. Lo que yo siempre pido es como una picada o bandeja que tiene mucha variedad con el fin de probar diferentes cosas. En esta picada encuentras Falafel, Kibbe, Humus y muchas otras cosas. Para tomar pido una Sangría que es vino blanco, rosado o tinto con fruta en su interior. El precio de esto es más o menos veintiocho mil pesos. Este restaurante queda debajo de un hotel y además conecta con el restaurante Chef Burger que les enseñé antes.

Discotecas

Anteriormente existían bailaderos a las afueras de Cali muy famosos por su tradición y el tipo de música crossover que se podía escuchar y bailar, estos quedaban en Juanchito. Sin embargo, últimamente la zona con mayor concentración de discotecas de encuentra en Menga, el único problema es que se encuentra bastante retirada la zona para los que viven en el sur de la ciudad. Por esto, se han abierto nuevas discotecas en el Peñón (un lugar central en la ciudad) que se han vuelto muy virales porque la mayoría de jóvenes universitarios van a estos sitios debido a su cercanía. Las que yo más recomiendo son Sagsa, Roset, y The Lobby. La entrada a cualquiera de estos sitios vale 15 mil pesos colombianos. En la primera ponen en su mayoría reggaetón y música en inglés, la segunda es un sitio un poco pequeño porque una parte es para las personas que quieren pedir algo a la carta para cenar y la otra parte si es exclusivamente para bailar, y por último, la tercer discoteca es para personas un poco mayores que los universitarios, como de 30 años para arriba, sin embargo, la música es parecida a las de las anteriores dos. Las bebidas a su interior son muy variadas, a veces puedes encontrar Margaritas a 10 mil si quieres poquito, pero si quieres algo más fuerte, el licor más conocido en Cali es el Aguardiente del Valle, es una bebida hecha a base de anís con un contenido del 30% de alcohol, es decir, es muy fácil emborracharse con esta bebida. Su precio varía dependiendo de donde la compres, si la compras en una licorería una botella de Aguardiente te puede costar 45 mil pesos, pero si la compras dentro de la discoteca te cuesta 80 mil pesos. Así que una buena idea es ir a tomar antes de ir a bailar, así podrías ahorrarte algo de dinero.

Espero haberte atrapado y convencido en visitar esta maravillosa ciudad. En un próximo blog te contaré más acerca de ella. Visita mis otros blogs sobre Cartagena, Milán y Turín.

https://erasmusu.com/es/erasmus-cartagena-amazonas/blog-erasmus/cartagena-mar-y-brisa-556278

https://erasmusu.com/es/erasmus-milan/experiencias-erasmus/milan-el-centro-de-la-moda-italiana-556337

https://erasmusu.com/es/erasmus-turin/blog-erasmus/turin-la-ciudad-que-me-acogio-556709

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