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Restaurant Pan Asie


  - 1 avis

Buffet japonais à Pan Asie, Paris

Traduit par Nadia Debbal — il y a 1 an

Texte original par Oat Sitalasai

Après avoir revu les photos que j'ai utilisées pour mon article sur la cuisine japonaise à sydney, j'ai commencé à réaliser à quel point j'avais besoin du même style de cuisine japonaise. C'était l'un de ces jours où je m'étais perdu et je suis tombé sur un endroit où l'on peut tout manger, un restaurant japonais. Avant de commencer à en parler et de dire le nom du restaurant, cet endroit n'est en fait pas un restaurant japonais à 100%. il est dirigé par des chinois, et offre deux menus, un menu qui est "le menu chinois à la carte" et l'autre qui est juste pour le buffet japonais.

Le nom du restaurant est pan asie et il est situé dans le quartier latin. Pour être plus précis, l'adresse du restaurant est 13 rue saint severin, localisé dans le cinquième arrondissement de paris. Le restaurant est entouré de beaucoup d'autres restaurants, qui sont la plupart des restaurant de cuisine française qui offrent des plats que les touristes voudraient essayer comme par exemple escargot, cuisses de grenouilles et bien sur, le roi de tous les plats au fromage, la fondue au fromage. On y trouve aussi quelques snacks kebab à l'intérieur et à l'extérieur du périmètre, qui offrent des plats de viandes et des aliments cuits au grill avec des frites et de la salade.

Si vous voulez opter pour des options vraiment sûres, il existe un restaurant d'hamburgers appelé frog burger qui ne sert que "les meilleurs hamburgers" qu'ils peuvent faire. Les prix de quelques hamburgers sont un peu plus élévés que notre cher ami mcdonald's. Leur cheeseburger fait avec un steak haché français 100% pure boeuf, de cheddar, de feuilles de salade iceberg, d'oignons rouges et de cornichons accompagné de sauce barbecue te coûtera 11. 00€. Je ne sais pas du tout les frites sont comprises dans le prix mais si tu veux découvrir leur menu au complet ainsi que leur "hamburger de la semaine", alors tu devrais surement consulter leur page web. Le lien est comme d'habitude à la fin de l'article. Généralement, les restaurants dans cette zone sont très abordables, avec des menus autour de 10. 00€ ou un petit peu plus. Je ne peux pas dire si la qualité des repas est bonne pour le prix abordable mais peut-être que l'un de nous ici devrait juste faire un article à ce sujet.

Si tu veux rester dans les temps que tu as prévu, alors dirige-toi juste vers le mcdonald's au début de la rue de la harpe. C'est aussi là où tu devras traverser la rue pour aller à la station de métro, cluny-la sorbonne, qui est le métro de la ligne 10, en jaune. Il y a aussi des connections avec le rer, mais aussi une autre station de métro, saint-michel, à une distance à peu près égal du restaurant. Avec ces informations, tu ne peux plus être inquiet de l'accessibilité et de la localisation du restaurant. Si tu as lu mon article sur la maison larnicol pour manger de délicieux petits kouig-amanns et des macarons, mais aussi des pâtisserie sud-tunisienne à bon prix, les pâtisseries de cette région du monde, alors tu es chanceux parce que pan asie est littéralement à quelques pas de cet endroit.

Buffet japonais à Pan Asie, Paris

Tu n'auras pas besoin d'une réservation pour cet endroit puisque c'est vraiment décontracté et relax. C'est comme un de ces restaurants asiatiques que tu peux facilement trouver dans chaque arrondissement de paris, où tu es accueilli avec une vitrine massive rempli de plateaux de nourriture qui te montre les choix pour la journée. C'est ce à quoi ils se réfèrent en parlant de l'option chinois avec le "à la carte". tu peux choisir parmi tous les plats et créer n'importe quelle combinaison de ton choix. Si passer par tout ce processus de prise de décision est un peu trop demander en ayant un estomac vide (ne t'inquiètes pas, je comprends), alors ils ont des menus fixes où tu retrouves déjà la structure de base pour un prix spécifique. À partir de là, tu dois simplement indiquer l'option qui, selon toi, fera l'affaire puis ils réchaufferont les plats et les apporteront à ta table.

Par exemple, tu peux voir ici leurs menus fixes:

Les options les moins chers, enfin le moins cher de tous, est leur menu du jour pour 5. 90€, qui est composé d'un plat principal, de riz ou de nouilles et d'un dessert. C'est définitivement l'un des menus les moins chers que tu peux obtenir dans cette zone, si on ne compte pas les repas à 1 euro de chez mcdonald's. Comme tu peux le voir, certains de leurs plats chinois comprennent du poulet au basilic, du porc sauce aigre-douce, du poulet avec une sauce épicée et du poulet aux champignons noirs . je sais que les noms ne sont pas créatifs, mais ce qui est bien à propos de cet endroit ou bien d'autres endroits comme celui-ci c'est que tu sais exactement ce que tu choisis. Tu as la vitrine avec les plats juste en face de toi, alors plutôt que de regarder le menu et de plisser les yeux pour voir les composants, tu peux facilement regarder à travers la vitre et pointer du doigt ce que tu veux. Les deux types de desserts changent probablement de temps en temps, il est donc difficile de prévoir ce qui sera disponible au quotidien.

Buffet japonais à Pan Asie, Paris

L'option suivante que tu peux choisir pour ton plat est leur menu à 7. 90€ qui t'autorise à choisir une entrée, un plat principal, du riz ou des nouilles et enfin soit une boisson soit un dessert de ton choix. Avec cela, tu auras la liberté de choisir parmi l'un des menus présentés pour l'entrée, qui sont trois morceaux de raviolis aux crevettes, trois petits rouleaux de printemps de poulet (frits), un samoussa au bœuf et rouleaux de printemps végétariens. et pour le plat principal, tu peux maintenant choisir parmi un tas de plats, qui comprend maintenant aussi du poisson. Ainsi, l'un des plats de poisson qu'ils sont fiers de présenter est leur filet de poisson au gingembre et à la ciboulette.

L'option suivante que tu peux aussi choisir est juste 1 euro plus cher donc 8. 90€ et elle te donne les mêmes possibilités que le menu précédent, mais avec deux plats principaux luxueux parmi lesquelles choisir. Ces deux plats principaux sont le canard rôti ou des crevettes dans une sauce épicée.

Si rien de cela ne te tente, alors tu peux te contenter de leur menu dumpling avec six dumplings que tu peux choisir avec du riz ou des nouilles. Cela coûte 6. 50€ si tu es intéressé.

Cependant, je ne peux pas parler de leur menu chinois à la carte puisque j'ai choisi leur version complète, hardcore, intense de leur buffet japonais où tu peux manger tout ce que tu veux. c'est là qu'intervient la partie intéressante, parce que j'étais avec un autre amoureux de cuisine japonaise comme moi. Nous étions prêts à manger un repas avec tout ce qui est possible d'avoir et qui est loin du goût réel de la cuisine japonaise. je veux dire, que c'est juste difficile de trouver de la vraie cuisine japonaise ici à paris. Par exemple, j'ai pris quelques repas dans la fameuse rue japonaise de rue saint-anne , et j'ai été déçu plusieurs fois de voir qu'il y avait des plats japonais revisités. Pire encore, j'ai réussi à trouver un vrai restaurant japonais, géré par des japonais, à la fois dans la cuisine et dans la salle à manger mais les plats étaient aussi adaptés et revisités pour attirer une clientèle européenne, ce que je n'arrive vraiment pas à comprendre. Est-ce que c'est logique d'aller manger des yakitori , seulement pour voir du fromage enveloppé de tranches de bœuf au menu?

Buffet japonais à Pan Asie, Paris

Avec cette mentalité, nous étions préparé à s'en mettre plein l'estomac après une longue journée de travail. C'est important de voir la cuisine telle qu'elle est et ne pas être trop critique. Nous avons commencé comme d'habitude, mais avant que je commence à en parler, voici comment les commandes fonctionnent. la serveuse nous a donné le menu , ainsi qu'une fiche et un stylo . les éléments du menu avaient des codes à côté d'eux, ainsi qu'une petite explication du nombre de pièces ou de la quantité pour une portion. Assure-toi que si tu veux deux sushis, tu écris seulement "une" portion parce que si tu écris "deux" alors tu auras le double d'une portion.

Buffet japonais à Pan Asie, Paris

Avec ce que j'ai mentionné, nous sommes allés de l'avant et avons commencé avec un bol de soupe miso chacun, ainsi que des sushis. . Nous avons commandé quatre sushis au saumon, quatre de plus au thon et quelque chose d'un peu plus différent avec leur california rolls de tobiko (œufs de poisson volant), qui ont fait quatre pièces supplémentaires. Le california roll dans ce cas était saupoudré d'orange et était plutôt bon.

Indépendamment de ce que certaines personnes ont pu dire sur trip advisor à propos de la mauvaise qualité des sushis, je dois dire que ma visite à pan asie n'a pas du tout représenté ces commentaires. Et encore, je pourrais me considérer bon mangeur de nourriture japonais avec le temps que j'ai passé au japon, mais je n'ai vraiment rien vu qui pourrait être une erreur majeur dans les sushis qu'ils ont servis. Les commentaires de trip advisor,sur les sushis en particulier, sont assez durs, mais peut-être que nous étions là-bas au bon moment.

Buffet japonais à Pan Asie, Paris

Les sushis étaient aussi accompagnés de wasabi et de gingembre mariné, ce qui est très réfléchi car certains, comme moi, préféreraient plutôt du wasabi à leur disposition qu'un chef qui l'étale sur le riz. Et cela m'amène à parler du point suivant: le riz. le riz était assez bien cuit avec juste la bonne quantité de vinaigre pour le rendre délicieux. Encore une fois, c'est différent de lorsque tu manges au japon, mais pour quelque chose ici à paris dans ce genre de zone, c'était très bien fait.

Buffet japonais à Pan Asie, Paris

Après la soupe miso et les sushis, nous avons aussi eu quelques plats de leur section grill, ce qui équivaut au menu yakitori dans la plupart des restaurants ici à paris. Pour la première tournée, nous avons commandé du poulet grillé ainsi que des ailes de poulet grillées. Les deux plats de poulet n'étaient pas trop mauvais et étaient bien assaisonnés. La meilleure partie était la sauce sucré qui ressemble à la sauce teriyaki qui a été badiné sur le poulet quand il a fini de cuir. Si tu trouves encore que le poulet a besoin de plus d'assaisonnement, tu as aussi une sauce soja sucrée sur le côté pour que tu puisses l'utiliser comme tu le désires.

Buffet japonais à Pan Asie, Paris

Nous avons réussi à suivre tous les plats plutôt bien, comme nous avions très faim. Ensuite, nous étions tous les deux d'accord pour choisir quelque chose qui était différent de la première tournée. Avec cela, nous avons commandé différentes sortes de sushi, qui cette fois-ci était un bol de riz garni de graines de sésame noir et blanc et cinq tranches de saumon, le même tobiko sushi avec plus d'œufs de poisson sur le dessus, et ensuite quelque chose d'autre qui est très français: des sushis avec du saumon et de la crème au fromage. Le menu disait que le sushi était au saumon et au fromage mais je suis sûr que le fromage utilisé était de la crème. Ce n'est pas difficile à imaginer puisque la crème au fromage est souvent utilisé avec du saumon dans d'autres plats, de sorte qu'il y ait un équilibre dans le goût. C'était plutôt bien en fait, mais nous avons juste pris un sushi chacun car il y avait de meilleures choses là-bas que le saumon et la crème dans un restaurant asiatique.

Buffet japonais à Pan Asie, Paris

Buffet japonais à Pan Asie, Paris

Avec tous ces féculents, nous avions aussi besoin d'un peu de viande pour équilibrer tout cela. Nous avons encore une fois décidé de rester sur notre stratégie de goûter quelque chosez de nouveau, donc nous avons pris le fromage grillé enrobé de bœuf, que j'ai critiqué plus tôt, ainsi que des boulettes de viande de poulet hachée et des gâteaux de poisson, qui sont aussi venus sous la forme de boulettes et pas exactement des gâteaux. Je n'ai eu aucune critique à faire concernant le goût ici, car tout était bien. Le fromage et le boeuf grillé étaient bon, mais rien d'extraordinaire. Le fromage aurait pu être cuit un peu plus longtemps pour avoir un effet de fondue, mais cela allait. Les boulettes de poulet hachées navaient rien de ressemblant à de la nourriture japonaise, mais étaient vraiment bonnes à leur manière. il y a une bonne combinaison d'épices et de légumes qui accompagne le hachis de poulet pour créer une belle brochette de barbecue. Les gâteaux de poisson étaient également vraiment bons, puisqu'ils étaient fraîchement préparés et frits.

la sauce pour tremper ses aliments qui est venue pour ces gâteaux de poisson était leur sauce sweet-chili, ce qui est très commun pour les plats grillés en thaïlande et dans d'autres pays voisins.

Après la première et seconde tournée, nous étions assez satisfaits. Une chose à propos de la commande c'est que la nourriture mettra un peu de temps pour arriver jusqu'à ta table.

le concept de ce buffet est que les aliments sont préparés dans un ordre. . Cela fait que ce sont des plats tout juste cuisinés plutôt que des plats qui ont été préparé des heures en avance et qui sont mis en exposition. En disant cela, je donnerais au moins cinq minutes pour les plats à base de riz comme des sushis et du riz frit, et environ dix à quinze minutes pour les plats grillés et les plats frits pour qu'ils arrivent à ta table.

je pense que les pauses en attente des autres plats ont fait que nous pouvions avoir un peu de temps pour nos plats mais aussi de digérer un peu. souvent, dans les buffets, les gens ont tendance à manger tout d'un coup, à manger non stop jusqu'à ce qu'ils commencent à se sentir rassasiés. Cela est évité grâce à la cuisine qui préparent les plats, ce qui sont des petites pauses agréables pour nous, clients. Le truc c'est que nous ne nous sommes pas arrêtés ici.

Buffet japonais à Pan Asie, Paris

Buffet japonais à Pan Asie, Paris

nous avons commandé une dernière fois (je te le promets), et nous avons obtenu un bol de riz à partager. En passant, les bols de riz là-bas sont assez petits donc tu pourrais les finir en 7 bouchées. le riz que nous avons obtenu est le même riz que le riz à sushi, légèrement assaisonné de vinaigre pour les sushis. Le bol de riz est ensuite rempli de cubes de saumon, ainsi que d'un peu d'avocat, puis saupoudré de graines de sésame blanches et noires. Nous avons également eu quelques aliments grillés pour une dernière poussée, et cette fois nous savions déjà quoi commander. Nous avons eu plus de poulet grillé que nous avons apprécié pendant la première tournée, ainsi que les délicieuses boulettes de poulet haché que nous avons trempées dans la sauce sweet-chili qui restait des gâteaux de poisson. De plus, nous avons également commandé du poulet frit, qui étaient complètement différent de ceux sur le menu. Le poulet que nous avons reçu était un peu plus petit, mais le goût n'était pas trop mauvais.

Cela m'amène à un autre point qui mérite d'être discuté: les vrais plats du menu qui étaient devant nous par rapport à ce qui est présenté dans le menu à travers les images .

Comme c'est un buffet, ils tendent à être vraiment généreux avec le riz qu'ils utilisent en faisant les sushis. J'ai trouvé que les sushis étaient assez gros en taille, mais nous n'allions pas tombé dans ce piège classique. Et pour les tobiko rolls, nous avons réalisé que le saumon et l'avocat qui devrait être au cœur du sushi sont assez fins. Je pense que lors de notre deuxième tournée, ils étaient si petits qu'ils auraient pu ne pas être là. Excepté cela, le bol de riz qui était accompagné de cinq tranches de saumon était aussi super trompeur. Fair-play pour eux, ils ont écrit en dessous de l'image que tu aurais seulement cinq tranches de saumon, comparé au vingt tranches montrées sur la photo.

Buffet japonais à Pan Asie, Paris

En défense concernant les commentaires sur trip advisor par rapport au personnel, je pense qu'ils étaient bien. Même si ils ne sourient pas trop ni parlent gentiment, malheureusement ce n'est rien que tu pourrais attendre d'un restaurant asiatique. Je ne veux pas être offensant mais je ne parle que des expériences que j'ai eu puisque je suis aussi d'origine asiatique. Ce que je vais dire cependant, c'est que le personnel était très attentif et efficace. il y a eu un moment où la serveuse a oublié ma soupe miso, mais la réaction et la récupération étaient bonnes. Dans tous les cas, ils travaillent dur et viendront demander votre commande dans les deux minutes, ce qui n'est pas mauvais compte tenu du fait que seulement deux personnes couvrent l'ensemble de la salle à manger.

Un autre risque que nous avons pris quand nous sommes arrivés à cet endroit était l'odeur de nourriture habituelle qui collerait sur vos vêtements après que tu entres dans un restaurant. C'était en fait la toute première chose que j'ai regardé après avoir ouvert les portes, car je déteste personnellement quand mes vêtements et mes cheveux sentent comme si j'avais été dans la cuisine toute la journée, pour le reste de la journée. C'était un risque assez important étant donné que je devais travailler après cela, mais c'était un risque qui valait la peine d'être pris. Nous étions chanceux, il n'y avait pas d'odeur de la cuisine. C'était très surprenant puisque la cuisine est littéralement à trois mètres de la table la plus proche, et que la seule chose qui sépare la cuisine de la salle à manger est un rideau. Ils doivent avoir un bon système de ventilation à l'intérieur, ce qui nous a épargné beaucoup de stress et de frustration.

Et enfin, je dirais que le rapport qualité prix est fantastique. Les adultes paientt 12. 80€ pour un buffet au déjeuner, et ce même prix s'applique également pour le dîner! il y a un buffet asiatique similaire à côté de chez moi, et ils ont environ cinq prix différents pour le moment de la journée et de la semaine, donc le déjeuner aurait un prix différent de celui du dîner et du week-end. Mais ici, c'est 12. 80€ pour le déjeuner et le dîner, que je trouve plutôt bien.

En plus de ce tarif de base, tu peux également choisir d'ajouter 5. 00€ en plus et obtenir "quelques plats exclusifs" du menu, qui sont essentiellement plus de choix sur les plats de saumon. Nous n'avions pas ressenti le besoin de payer 5 euros de plus, puisque les options actuelles sont déjà plus que suffisantes pour une personne.

En plus du taux de base et des cinq euros que vous pouvez ou non opter, il y a aussi une amende de deux euros si tu gaspilles de la nourriture! ceci est écrit quelque part sur le menu, mais en gros, si tu as les yeux plus gros que l'estomac et que tu commandes beaucoup plus que tu ne peux manger, le gaspillage sera compté avec cette pénalité. Je sais que deux euros n'est pas un montant énorme, mais ce qui est le plus important c'est de ne pas gaspiller de la nourriture.

Dans l'ensemble, le restaurant est propre et dispose d'une salle d'une assez bonne taille. Le personnel est également très sympa et donc la nourriture est également bonne malgré quelques commentaires durs de la communauté sur tripadvisor. Je te recommanderais de laisser une chance à ce restaurant, ou si tu peux juste essayer leur menu normal pour avoir un aperçu de l'endroit.

le buffet de pan asie à saint-michel - ma note :

Accessibilité - 10/10

Prix - 9/10

Sélection - 8. 5/10

Personnel amicale - 7/10

Propreté - 8/10

Atmosphère - 8/10

total - 8. 5/10

trip advisor comments on pan asie saint-michel

frog burger france - menu et information

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