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Hamburgers et Frites


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Hamburgers et Frites | Paris

Traduit par Nicole Missiamenou — il y a 3 mois

Texte original par Oat Sitalasai

En parcourant les sujets de mes précédents messages, il s'avère juste de dire de moi à ce même stade que j'aime la nourriture. J'en apprécie tout d'un sympathique petit déjeuner trop tard c'est-à-dire un "brunch" à une cochonnerie plaisante et coupable. Pour ce même message, je voudrais vous présenter une nouvelle découverte à tous ici à Paris.

Hamburgers et Frites Paris

C'était comme çà aurait dû être. Je contrôlais ma page Facebook comme tout le monde jusqu'à ce que j'eus noté une publicité qui a attiré mon attention. Il était question d'une page concernant une enseigne de hamburger (sandwich au steak haché) ici même au milieu de Paris, localisée à Strasbourg Saint-Denis. Comme n'importe quels internautes curieux, j'ai cliqué sur leur page afin de vérifier leur menu et leur spécialité maison actuelle. Le menu est simple et me convient correspondant au prix. Sans perdre une seconde, j'ai décidé de réserver un jour pour déjeuner à cet endroit.

Bon, et maintenant pour son nom et sa localisation. Le restaurant est semi-créatif et élégamment nommé Burger & Fries signifiant hamburger & Frites. Le nom est vraiment facile à retenir et vous serez surpris combien il est simple de le trouver ici. Si vous utilisez l'application de recherche "Google Maps" pour localiser le restaurant, on le trouvera à la station de métro Strasbourg Saint-Denis. Cette station est seulement à un arrêt du point central de la zone dans laquelle est située République et vous pouvez bondir sur la ligne 8 (violette claire), la ligne 4 (violette/rose foncée) ou la ligne 9 (verte fluo bizarre). Le conseil le plus utile que je pourrais vous prodiguer, est que vous devez privilégier la sortie N° 4 ou 5. Si vous optez pour la sortie N° 5, vous serez sur le même côté du restaurant. Et si vous prenez la sortie N° 4, il devrait être à l'opposé en traversant la rue. Si vous aimez marcher ou utiliser d'autres modes de transport… et ensuite, l'adresse exacte de Burger and Fries est 1 boulevard de Bonne Nouvelle, 75002 Paris. Maintenant, vous ne pouvez vraiment plus vous tromper!

Hamburgers et Frites Paris

Génial, donc maintenant nous sommes au bon endroit. Une fois que vous entrez, vous serez accueillis par ce qui ressemble de façon identique au concept d'une réception d'un hôtel. C'est là où vous passerez vos commandes. Il y a des affiches sur le mur du menu et vous pourrez toujours demander à l'équipe serviable de vous aider. Une chose qui était en réflexion pour décider quoi commander, est que je ne connaissais pas les différences entre les hamburgers.

Ils ont seulement trois types de hamburgers, qui sont un hamburger maison "regular hamburger", un hamburger au fromage "cheeseburger" et ce qu'ils appellent le double-double. Le double-double est plus une version pure et dure "hardcore" du hamburger comme il comporte une double dose de viande et si je ne me trompe pas, également une quantité plus généreuse de fromage. Je suis venu ni plus ni moins puisque j'estime qu'un bon cheeseburger incite toujours selon moi. Alors j'ai opté pour le cheeseburger avec des frites et une boisson. Ils ont un distributeur de boissons sans alcool "soft drink" dans lequel vous pouvez vous servir. Mais je m'étais ainsi offert d'autres alternatives (saines, diététiques) comme une bouteille d'eau et du jus d'orange. Etant donné que je suis parti pour festoyer avec des hamburgers et des frites, mon raisonnement m'a conduit à trouver du jus d'orange et ensuite j'ai obtenu une bouteille de jus d'orange Tropicana. La bouteille est cependant tellement petite mais ce n'est pas un problème.

J'ai mentionné plus tôt en chemin leur "spécial hamburger". Je ne sais pas comment celui-ci est supposé être mais en plus du jus d'orange, j'étais capable d'utiliser un gobelet pour obtenir également des boissons au distributeur. Après avoir fini ma petite bouteille de jus, je me suis forcé à boire un thé glacé Lipton "Lipton Iced Tea"qui est devenu mon incontournable dans les restaurants fast-food du coin. En outre, vous pouvez obtenir de l'eau, du Pepsi, du Pepsi max, de l'Orangina, du Seven up, etc... Si cela n'est pas suffisant, vous pouvez également trouver une machine à café sympa, mais cela n'est pas inclut dans le tarif. Mais pour seulement €1. 00, vous pouvez obtenir un chocolat chaud, n'est-ce pas impressionnant? Oh, ai-je mentionné qu'il y a aussi un distributeur de glaçons? Pas que vous en aurez besoin puisque les boissons sont déjà super fraîches.

Hamburgers et Frites Paris

Alors vous obtenez un ticket après votre commande qui comporte le numéro de commande. Vous attendez tout simplement l'appel de votre numéro par le personnel faisant le lien entre la cuisine et la salle. A ce stade, l'attente de votre hamburger ne devrait pas durer plus de 5 minutes. J'étais là au bon moment puisque ce n'était pas très bondé et il y avait seulement une personne en face de moi. Avec çà, j'ai eu ma commande sous 3-4 minutes ce qui était étonnant. En plus de mon hamburger, des frites et une boisson posés comme il faut sur mon plateau rouge (une touche soignée de présentation), je suis monté afin de trouver une place assise.

Hamburgers et Frites Paris

Oui, ils ont des sièges à l'étage! La salle est plutôt spacieuse et vous trouverez une place assise qui vous convienne aisément. Je voudrais dire cependant que le restaurant n'est pas le plus propre mais il n'est pas immonde. J'assume en disant qu'ils n'ont pas trop de personnel à l'étage, on ne s'occupe pas tellement des tables qui ne sont pas toujours essuyées. Quoi qu’il en soit, je me suis bien installé et me suis mis au travail. Tout d'abord, première chose: les photos. Maintenant, je sais fort bien que mes mains seront trempées dans la graisse, la sauce et tout ça après avoir manipulé les hamburgers et les frites.

Permettez-moi de commencer par les frites. Je suis désolé qu'il soit un peu difficile de voir ma photo mais les frites que j'avais, diffèrent totalement des autres frites que j'ai mangées auparavant. Elles sont "faites maison" et sont de taille très fines. Dans cette montagne de frites, vous trouverez celles qui sont super fines and super craquantes mais la plupart des frites sont fines et légères. J'utilise le mot "légères" pour les décrire parce que j'en fais référence comme étant quelque peu délicates. Tout cela part d'un bon sentiment et elles sont très agréables à savourer. Vous obtiendrez un petit cure-dent en forme de mini fourchette en bois mais honnêtement, vous n’en aurez pas besoin puisque les frites sont tellement cuites que lorsque vous essayez de les prendre avec votre petit cure-dent, elles se cassent. Mes frites ont été servies avec mon choix du jour la "sauce maison", qui est leur sauce faite maison. La sauce était très bonne et elle était plutôt similaire à celle que j'ai dégustée à Bruxelles se nommant la sauce Andalouse (La sauce andalouse est une sauce à base de mayonnaise, de tomates, de différentes épices, d'ail, d'échalotes, de poivrons et de piments). Les frites sont à peine assaisonnées mais ils vous les remettent avec un petit sachet de sel, vous pouvez donc contrôler la quantité de sel que vous souhaitez pour vos frites.

Hamburgers et Frites Paris

Maintenant concentrons-nous sur le principal évènement, le cheeseburger. Certaines personnes ne sont pas habituées à un cheeseburger avec des légumes et je dois admettre que j'ai été l'un deux. Lorsque j'ai passé ma commande, j'imaginais mon cheeseburger avec son steak haché habituel, du fromage fondu, des oignons et du bacon. Cette version ici n'a pas de bacon, mais a une superbe, dupe, fraîche et salade ou laitue croquante. La photographie en bas ci-dessous vous donnera une idée de l'apparence du hamburger. Il est exposé dans une boîte qui est très traditionnelle aux restaurants rapides de hamburgers locaux. Certaines personnes vont même jusqu’à prétendre que Burger & Fries font des hamburgers qui sont les plus proches de "l'intérieur et l'extérieur" de la Californie. Malheureusement, je n'ai pas suffisamment d'expérience pour appuyer cette affirmation mais je dois admettre que mon cheeseburger était franchement bon.

Alors, je commencerais avec le petit pain "bun". Certaines personnes apprécient leurs petits pains "buns" bien grillés avec des traces brûlées à certaines occasions. Il y a des chances que vous obteniez ça avec votre commande de cheeseburger ici. Les petits pains "buns" étaient en fait totalement à l'opposé. D'accord, je suis certain qu'on l'a chauffé ou grillé, on ne sait pas comment. Mais une fois que toutes les garnitures sont à l'intérieur et enveloppées dans son conditionnement, ils deviennent vraiment, vraiment moelleux. Et encore, je fais référence à moelleux comme un compliment pour ces petits pains "buns". La légèreté du petit pain a réellement souligné la saveur. Le goût du petit pain "bun" a maintes fois été dominé par d'autres ingrédients comme la viande et la sauce, mais pas cette fois. Je ne sais pas si cela était un effet placebo (en médecine, un traitement sans ingrédient actif ayant seulement un effet psychologique) ou peut-être que mon palet est super développé, mais j'ai senti du lait dans le petit pain "bun". Il était vraiment super, extra selon moi et à chaque bouchée, j’étais impatient de profiter à la fois du pain et de ses aliments.

Hamburgers et Frites Paris

Ensuite, nous n'avons pas obtenu de bacon mais nous avons eu des oignons sautés et du fromage. Les oignons étaient délicieux et je serais heureux de simplement les avoir sur le côté, avec beaucoup d'oignons. Ils étaient magnifiquement caramélisés et sucrés juste la bonne quantité. Le fromage était fondu comme il faut, également sur le steak haché. Il était fondu au point que la tranche du hamburger était aromatisée d'une sauce au fromage comme texture, qui était donc agréable. Le cœur de l'âme du hamburger est bien évidemment, son steak haché et aussi la sauce. Je ne pouvais pas réellement goûter la sauce ou l'assaisonnement du steak haché, mais c'était sans aucun doute un steak haché bien cuisiné. Il n'était pas sec et était tout simplement juteux suffisamment pour que mes mains ne soient pas trempées de jus. Globalement, c'était un très bon hamburger et j'ai totalement apprécié mon repas ici. J’ai aussi mentionné beaucoup plus haut que le prix me convenait. Vous n'êtes pas obligés d'acheter le menu avec un hamburger, des frites et une boisson. Les prix pour les hamburgers à l'unité sont:

  • Double-Double (double steak, double fromage) : €6. 90
  • Bun maison, deux tranches de vrai cheddar, deux steaks 100% pur bœuf français, oignons frais ou grillés, laitue fraîche et croquante, belle tranche de tomate juteuse, sauce maison (Burger & Fries - 16 mars 2019).

  • Hamburger au fromage "Cheeseburger" : €5. 60
  • Bun maison, vrai cheddar, steak 100% pur bœuf français, oignons frais ou grillés, laitue fraîche et croquante, belle tranche de tomate juteuse, sauce maison (Burger & Fries - 16 mars 2019).

  • Hamburger, sandwich au steak haché : €4. 95
  • Bun maison, steak 100% pur bœuf français, oignons frais ou grillés, laitue fraîche et croquante, belle tranche de tomate juteuse, sauce maison (Burger & Fries - 16 mars 2019).

En plus du sandwich "burger":

  • Frites Fraîches "Maison", Homemade French Fries : €2. 60
  • Frites fraîches, faites maison, cuites dans une huile 100% végétale (Burger & Fries - 16 mars 2019).

  • Desserts "Maison" : €2. 50

*Les desserts affichés en promotion sont:

  • des cookies (biscuits généralement aux pépites de chocolat)
  • des brownies (gâteau américain moelleux au chocolat)
  • des muffins (petit gâteau américain moelleux)
  • Ou vous pouvez choisir l'intégralité du menu qui contient pour vous un hamburger, des frites et une petite boisson:

    • Double-Double (double steak, double fromage) : €9. 90
    • Bun maison, deux tranches de vrai cheddar, deux steaks 100% pur bœuf français, oignons frais ou grillés, laitue fraîche et croquante, belle tranche de tomate juteuse, sauce maison (Burger & Fries - 16 mars 2019).

    • Hamburger au fromage "Cheeseburger" : €8. 60
    • Bun maison, vrai cheddar, steak 100% pur bœuf français, oignons frais ou grillés, laitue fraîche et croquante, belle tranche de tomate juteuse, sauce maison (Burger & Fries - 16 mars 2019).

    • Hamburger, sandwich au steak haché : €7. 95
    • Bun maison, steak 100% pur bœuf français, oignons frais ou grillés, laitue fraîche et croquante, belle tranche de tomate juteuse, sauce maison (Burger & Fries - 16 mars 2019).

    *Vous pouvez obtenir une grande boisson ou une bière pour un supplément de 50 centimes!

    Dans l'ensemble, je vous recommanderais Mesdames et Messieurs de vous renseigner sur cette enseigne de hamburger pour sa bonne nourriture, une ambiance courtoise et bien entendu, la facilité d'accès, sa simplicité et de son caractère abordable. Je suggérerais donc de vérifier leur page sur Facebook puisqu'elle serait l'endroit où ils affichent leurs offres spéciales. Comme je l'ai dis, je n'aurais pas su qu'ils ont un tout nouveau bar (Burger & Fries - Odéon, 95 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris)... où vous pouvez boire des boissons sans alcool si je n’avais pas vu leur publication sur Facebook.

    Burger & Fries Strasbourg Saint-Denis - Critères et Notation :

    Accessibilité - 10/10

    Prix - 8/10

    Sélection - 7/10

    Bienveillance du personnel - 8. 5/10

    Propreté - 8. 5/10

    Moyenne - 8. 5/10

    Burger and Fries

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