Las Tablas del Escribano

Este sitio es uno de mis favoritos de Murcia, está justo en el centro de las tascas y es parada oficial de mi grupo de amigas cuando quedamos para cenar todas juntas por el centro y queremos algo barato y bueno.

El lugar donde se encuentra es “estratégico” pues cuando acabas de cenar siempre te apetece o ir a tomar una buena cerveza o ir a bailar en algún pub cerca, pues bien, podemos decir que si quieres salir a cenar bueno, bonito y barato y estar cerca de sitios similares de cerveceo y música actual, tu local de parada obligatoria se llama Las Tablas del Escribano.

Nosotras hace mucho tiempo que pasamos por este sitio de tapas clásico murciano, entre otras cosas porque a la mayoría de la gente le gusta y no es raro encontrarte gente que conoces cenando en el mismo sitio, ya que la mayoría de jóvenes murcianos lo conocen y con frecuencia se dejan caer por aquí, aunque también es cierto que, en la calle donde se encuentra, tiene una fuerte competencia con otros locales de tapas, lo que se traduce en un mejor servicio al consumidor y en una mejora continua.

Como fruto de ello el local sufrió una remodelación hace poco, con el objetivo de mejorar la amplitud y el espacio de cara al cliente, ya que inicialmente era muy pequeño y la gente estaba “muy apretada” cuando comía o se encontraban con que no había sitio, modificaron el local estableciendo una sala exterior adicional y otra interior separadas por unos ventanales y lo pintaron de nuevo. Esta remodelación tan completa se ha visto con buenos ojos por parte del público murciano y actualmente el aforo es mayor, acudiendo más gente para gusto del local y para más comodidad del cliente ya que los espacios están más separados unos de otros.

Podemos decir que Las Tablas del Escribano son un ejemplo de la competitividad que hay en Murcia en relación a los sitios de tapas, un pequeño detalle puede hacerte perder clientes por eso es necesario que se vayan adaptando a las necesidades y mejorando respecto al resto de sitios de tapeo, en nuestro caso es cierto que cerca existen sitios de tapas con mayor comodidad, más variedad de platos y tapas y quizás más buenas, pero lo que hace decidir a la gente repetitivamente a venir a este sitio y lo mantiene como uno de los locales de tapeo más famosos de Murcia, es la relación calidad precio, el precio es prácticamente insuperable en las tascas o por lo menos no conozco de un sitio en Murcia donde las tapas sean más baratas y estén igual de buenas.

La primera vez que probé este sitio me recordó muchísimo a las tapas de Granada por lo barato que era, cuando iba a Granada me parecía espectacular el precio de sus tapas y la calidad de las mismas y me daba un poco de pena que no fuese así en mi ciudad. Por ello, mi primera vez en las Tablas del Escrivano fue un grato descubrimiento, y ya no tengo que ir hata Granada para tapear de ese estilo.

La entrada del local aparentemente no es la de un sitio de lujo ni mucho menos, se trata de un lugar de tapas muy humilde pero no os dejéis engañar por este tipo de cosas, aunque la primera impresión es importante muchas veces no tiene nada que ver con la calidad y el precio puede ser muy alto, por ello intentar ir a los sitios recomendados por alguien de confianza. El cartel con el nombre del local es rojo, con las letras blancas y brillantes, no me gusta mucho la verdad me recuerda a los típicos bares de pueblo perdidos, pero este tipo de prejuicios me ha hecho perderme sitios muy buenos, no obstante es mucho mejor del que había antes de la remodelación.

El patio exterior está formado por tres o cuatro mesas redondas y altas donde la gente se suele poner en taburetes alrededor y apoyándose en la pared el que puede, muy cómodo no es, todo hay que decirlo pero esta no es la ventaja del sitio.

Cuando hace frío personalmente me gusta ponerme en la parte interior, ya que la que se encuentra por fuera de los ventanales aunque la temperatura no es tan fría como en la calle (sí es cierto que en Murcia frío frío es raro que haga pero yo es que soy muy friolera) se nota la diferencia y tienes que llevar el abrigo puesto.

La parte interior es la que más me gusta, dispone también de cuatro o cinco mesas con sus taburetes; además, existe una barra horizontal que cruza todo el espacio donde también se puede poner gente para comer, la barra principal y una parte final antes de entrar a los aseos donde existe un mesa “normal” con sus sillas, esta última quizás sea la más cómoda pero no termina de gustarme porque no para de pasar gente que va al baño y apenas ves bien el resto del bar, a mí personalmente me gusta disfrutar de la comida a la vez que veo el ambiente y la gente de mi alrededor.

Adornando las paredes hay unas macetas con hojas verdes y bonitas, el color de la pared alterna rojo y un verdoso claro, yo le daría un tono más tradicional la verdad pero bueno no está mal.

Una ventaja para los chicos, o aquellas chicas aficionadas al fútbol, es que hay una televisión donde televisan ciertos partidos de fútbol y se ven muy bien mientras disfrutas de las tapas, el problema es que a veces hay un poco de jaleo.

Anteriormente habían dos televisiones pero con la remodelación dejaron finalmente solo una, yo creo que con la finalidad de dejar más espacio para alguna mesa, no obstante la televisión es grande y si le pides al camarero que ponga un partido no tendrá ningún reparo, incluso le puedes decir que suba el volumen lo suficiente para que se oiga por encima del bullicio si es un partido importante como el Madrid-Barsa.

En cuanto a la comida propiamente dicha yo tengo una predilección por “mis tapas” de siempre, alguna vez he variado pero siempre acabo volviendo a mis bocados preferidos: un cuenco de patatas bravas, una hamburguesa de la casa y una tosta de sobrasada y queso (o de bacon y queso), esta “tríada” es espectacular.

• Patatas bravas: En las tascas de Murcia hay muchos sitios donde las puedes encontrar pero no son exactamente iguales, cada sitio tiene “su propia receta” y yo creo que reside en la salsa. Las patatas están muy bien hechas, blandas y un poco crujientes a la vez, son de calidad aunque tienes que esperarte un poco porque suelen estar ardiendo inicialmente. En cuanto a la salsa, a mi me encanta, el problema es que tendrás que tener una buena caña de cerveza al lado para “paliar” el ardor y picante de la salsa, eso sí bien rico eh. Es mi plato favorito e indispensable si solo llevo 2 euros en el bolsillo.





• Hamburguesa de la casa: Muy buena, la carne está bien hecha y la salsa también es un poco picante, suelen meterle mayonesa también y un poco de queso fundido que le da un toque especial. Muy recomendable también, me la jugaría a que es el plato más solicitado.



• Tosta de sobrasada y queso: Bueno esto es un clásico murciano que no puede estar malo si te lo hacen bien y es difícil hacerlo mal, en la mayoría de sitios están riquísimas y éste es uno más, aunque como he dicho en este plato no hay diferencias importantes con respecto a otros sitios salvo en el precio quizás.

Con respecto al resto de la carta, merece la pena explicaros el método de tapeo que siguen en este sitio, anteriormente había dos tipos de tapas diferenciadas en tapas baratas por un lado que salían alrededor de 1 euro y tapas más caras por otro lado que salían alrededor de 2 euros, la última vez que fui este método de funcionamiento había sido reemplazado por el siguiente: Todas las tapas sin distinción 1, 50e, con la oferta (y aquí es donde verdaderamente te ahorras dinero) de tapa + caña 2, 10e.

Os podréis quejar de que el sitio es un poco pequeño, de que las sillas y las mesas no son del todo cómodas, de lo que queráis, pero lo que es irrebatible es que en poco sitios, por lo menos en Murcia, te ponen una tapa de muy buena calidad (no de esas pequeñas que apenas quitan un poco el hambre) y una caña considerable por 2, 10 euros, está genial.

Del resto de tapas os pongo la variabilidad que tienen en el sitio para que os hagáis una idea:

• Salchipapas (patatas con huevos rotos y salchicha murciana), Patatas escribano (patatas con bacon y queso gratinadas), Bicicleta (rosquilla con ensaladilla), marinera (rosquilla con ensaladilla y anchoa, muy típico de Murcia), Marinero (rosquilla con ensaladilla y boquerón), matrimonio (anchoa y boquerón, también muy típico de la ciudad).

Como entrante hay gente que le gustan mucho los nachos con guacamole, la salsa que ponen está bastante buena y se nota que no es comprada en supermercados sino que está hecha por la propia casa, está bastante sabrosa sin embargo los nachos en sí están un poco peor.

• Perrito las tablas picante (lleva salsa Frankfurt y salsa de tomate picante, huevo y orégano), perrito murciano (pan de perrito con salchicha murciana, tomate rallado, mayonesa y orégano), burrito las tablas picante ( pan de perrito, chili con carne, queso fundido y orégano), chili con carne picante y bochetas de pollo.
• Almudena: Fiambre de chorizo y pimiento de piquillo con huevo de codorniz, es uno de los platos estrellas del local y por el que “a veces” cambio mi “triada” típica, suelen hacerlo muy bien y está muy rico aunque la última vez que fui el chorizo estaba un poco duro mientras que los pimientos, como siempre, sabrosísimos.
• Montadito de salchicha murciana: Típico, sencillo y muy rico. De todos los montaditos es el que más me gusta pero también tenéis montaditos de queso, de lomo (también está muy bueno, lo hacen con tomate y un chorrito de limón), de chorizo a la barbacoa, de calamar, de jabato, serranito (lo probé y también me gustó mucho), pechuga de pollo y montadito de hamburguesa (este último es una innovación que no he probado pero me han comentado no es buena opción, ir más lo que os voy recomendando).
• Tostas: Las hacen muy buenas como he comentado previamente pero no tiene gran secreto, la mejor la de sobrasada y queso, la última vez que fui había una tosta de ahumados hecha con pan de pueblo pero no la probé aunque tenía buena pinta. A parte hay tostas catalana, roquefort con almendras, murciana, atún y queso, atún y pimiento, sobrasada y miel (muy rica), morcilla y queso ( una bomba) y de jamón cocido.

Si no os parece suficiente, ahora el bar ofrece además nuevas ofertas que si sois un grupo grande os servirá para ahorrar aún más dinero:

• Jarra de cerveza/Vino tinto + 4 tapas 8, 50e
• Botella de Lambrusco + 6 tapas 12e
• Botella de vino de la casa tinto/blanco + 6 tapas 12e
• Botella vino La Rioja de la casa + 6 tapas 14e
• Botella vino Ribera del Duero de la casa + 6 tapas 14e

Y otras ofertas especiales que solo valen hasta las 8 y media de la tarde y que son:

• Jarra de cerveza/Vino tinto de verano con patatas fritas y olivas 3 euros.
• Jarra de cerveza/Vino de verano tinto con 6 tapas 8, 50 euros.

Normalmente tiene una pizarra donde escriben ofertas novedosas o una tapa nueva interesante para el cliente, otras veces escriben platos que han hecho ese día expresamente y otras veces simplemente la carta, la última vez que hacían referencia a los chorizos a la sidra.

En general el servicio es bueno, te atienden con bastante rapidez y amabilidad, alguna vez hemos tenido problemas de que equivocaciones a la hora de la entrega de las tapas y que nuestra tapa vaya a otra mesa o viceversa, por mi parte es entendible, tienen mucha gente para un local pequeño y camareros solamente hay dos.

Quizás una buena crítica constructiva sería que contratasen un camarero más a partir de las 20-21 horas que es cuando empiezan a llegar masivamente la gente, y sería genial que ampliasen aún más el local ya que muchas veces que vamos después de las 21 horas hay que esperar unos minutos para poder sentarnos en las mesas o tenemos que comer en la barra lo que nunca me ha gustado mucho, prefiero comer en las mesas que es un poco más cómodo y hay más espacio.

El poco espacio que hay también hace que la gente que está comiendo en la barra, ya sea la barra principal o la secundaria, tenga que estar ladeándose continuamente para dejar paso a la gente que quiere ir al aseo ( que están justo al final al lado de la última mesa), es uno de los inconvenientes del sitio.

Para llegar debéis ir a la zona céntrica de tasqueo de Murcia, se encuentra en la calle Victorio, y recordad que está muy cerca de mi anterior entrada, Foster´s Club, por lo que podéis hacer ruta y todo!

Para finalizar, debéis saber que hay otras Tablas del Escribano en la Calle San Ignacio de Loyola, justo en frente del famoso pub Erasmus Badulake, es buena opción también, pero las patatas bravas las preparan de otra forma, a mi personalmente no me gustan nada, y siendo mi plato estrella no puedo permitirme cambiarme de local. Creo que tienen otras diferencias, en algunos productos de la carta, peor en general son muy similares.