231 East


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La mejor hamburguesa de Francia

Publicado por Maika Cano Martínez

La hamburguesería 231 East se encuentra en varios lugares de Francia, y de la que os voy a hablar es de la que hay en el centro de Estrasburgo, a pocos minutos de la Catedral, aunque al ser una franquicia, supongo que la información que os de se adecúa a las demás tiendas que hay.

La hamburguesería 231 East que hay en Estrasburgo, y la que he tenido el gran placer de probar, fue la primera tienda de esta cadena de franquicias. Se caracteriza por un diseño de las tiendas con estilo pop art, muy americano; por una comida de productos frescos, pan artesanal, hamburguesas hechas al gusto del cliente, así como un trato personalizado, ya que te llaman por tu nombre (tradición que creo que ha creado USA, ya que el ejemplo más conocido de esta táctica de Marketing es Starbucks). Por lo que mezclan el estilo americano por el diseño neoyorkino y el concepto de "hamburguesería" pero con el típico toque de la cocina francesa, considerada una de las más exquisitas del mundo.

Yo he ido varias veces a comer allí, pero la última vez que fui, habían cambiado el diseño de la tienda, tenía el mismo estilo, pero los elementos decorativos habían cambiado.  Varios cuadros al estilo Andy Warhol, dibujos art pop de comics, carteles con luces luminosas, el logotipo de la franquicia, y botes de ketchup rojos sin marca es lo más característico de la tienda. Es de tamaño pequeño, y se puede comer en la barra o en mesas (yo creo que tiene capacidad para 20 personas más o menos). Las cajas dónde pedir y pagar, como la cocina, son vistas desde las mesas y se encuentran al fondo de la sala.

Su lema, combinado con el pop-art, es que Andy Warhol pensaba que el arte era accesible a todos, y ellos piensan que la buena cocina también.

De lo que os voy a hablar ahora es sin duda lo mejor, ¡la comida!

Se pueden pedir los productos sueltos o en packs, que sale más rentable. 

Las hamburguesasque tienen son: Normal, Bacon Burguer, Bacon Cheese Burguer y Hamburguesa doble. Pero, hay que añadirle lo siguiente (si se quiere claro), que iría incluido en el precio: coción de la carne (se puede elegir entre azul, sangrante, al punto y muy hecha); un ingrediente entre cebolla roja, ensalada, y tomate; y, una salsa ( ketchup, mayonesa o mostaza).

Los acompañantes pueden ser patatas fritas o ensalada. Os recomiendo las patatas fritas, ya que las fríen al estilo belga, con la grasa del buey, y son las mejores que he probado en mi vida fuera de Bélgica. 

Para beber se puede elegir entre Coca Cola, Dr. Pepper, cerveza o agua; y, de postre hay varios dulces americanos, como muffins. Dr. Pepper es una bebida estadounidense parecida a la Coca Cola, aunque a mi me sabe a jarabe; una amiga de Nebraska se emocionó mucho al ver que tenían esta marca, ya que dice que es muy difícil encontrarla fuera de USA, y por supuesto se la pidió y pude probarla.

Los packs que tienen son:

-Greedy Pack: incluye una hamburguesa a elegir, patatas fritas o ensalada verde, y una bebida. Es mi favorito, ya que el todo incluido es demasiado para mi, después de la gran hamburguesa y las patatas no puede comerme un postre. Cuesta unos 9 euros, aunque si eres estudiante tiene reducción, y creo que también hay hora feliz.

-Todo incluido: incluye una hamburguesa a elegir, patatas fritas o ensalada verde, bebida, y postre. El precio es de unos 11 euros, no lo recuerdo bien.

-Hamburguesa doble, que tendría un suplemento en el precio. 

El servicio, es medio self service, ya que pides en la caja, pagas, te apuntan tu nombre, y cuando está listo tu pedido te llaman y tienes que acercarte a la barra a recogerlo. Una vez que hayas terminado, puedes dejar la bandeja en la papelera, o si no quieres puedes dejarla en la mesa.

Lo único que no me gusta de este sitio es que al ser muy pequeño, cuando abren la puerta, entra mucho frío y te llega, y también por su tamaño, parece que no tienes intimidad, pero son desventajas muy pequeñas en comparación con la ventajas que tiene.

El horario de apertura es de lunes a domingo de 11 de la mañana hasta la 1 de la noche. Algo raro, ya que los demás restaurantes en Estrasburgo cierran mucho antes (y las otras franquicias también), no tiene nada que ver con España, pero supongo que tiene mucha demanda por los jóvenes y les saldrá rentable.

Hay más franquicias en Lyon (Centre commercial PART DIEU 17 rue du Docteur Bouchut), Montpellier (4 Rue ST Come), Rouen (Centre commercial ST SeverAvenue de Bretagne),Torcy (114 Promenade du 7ème Art), Merignac (17 Avenue de la Somme), Colmar, Villeneuve-la-Garenne (St. Centre commercial Qwartz), París (2 rue de la pépinière y 6 Rue de Ponthieu) , Clermont Ferrand (Rue Gonod), Provence (7 rue de la Couronne), Bègles (Centre Commercial Les Rives d’Arcins), y, Annecy (9 Faubourg Sainte Claire). Si tenéis la posibilidad de ir a alguna de las franquicias hacedlo, no os arrepentiréis.

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El 231

Traducido por Laura Fuentes — hace 3 años

Texto original de Eliette Fritsch

El restaurante de comida rápida 231 es un lugar muy bueno si quieres comer rápido, para tomar allí o para llevar. Está en la Plaza St Étienne, en el centro de Estrasburgo, cerca del Flams y del Meiselocker.

En Navidad fui por primera vez y hace unos días otra vez. Como tenía prisa, lo pedí para llevar, por lo que me descontaron un euro del menú (8'5 euros en vez de 9'5). El restaurante tiene varias hamburguesas como la bacon burger, cheese burger o una mezcla de las dos. La diferencia de este restaurante con otros de comida rápida (como el Mcdonalds), es que aquí puedes elegir el acompañamiento: cebolla, tomate lechuga...

Puedes pedir dos tipos de menú, o el de hamburguesa con patatas fritas/ensalada y bebida; u otro que lleva lo mismo pero añadiendo un postre. Por lo que he visto, los postres pueden ser galletas normales o de chocolate. Hacen las hamburguesas delante tuya en la barra, por lo que puedes ver la calidad de la comida que vas a comerte.

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Esta semana el 231 ofrecía un pan negro hecho con tinta de sepia, buenísimo. Además, ahora puedes participar en un concurso para ganar un viaje a París para dos personas.

El hombre de la caja es muy simpático y aunque haya mucha gente no pierde la sonrisa. Me sorprendió que supiera escribir mi nombre a la primera (en el pedido). Punto positivo, no me suele pasar, la gente normalmente se equivoca. El lugar es pequeño, vas a necesitar mucha suerte si quieres encontrar sitio durante los próximos quince días.

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