Casa dos Waffles

Casa dos Waffles Porto

Nella principale via dello shopping di Porto (Rua Santa Caterina) sorge la casa dei waffle. Lo stesso negozio esisteva già da dieci anni, ma a Póvoa de Varzim (un comune situato nel distretto di Porto). Il nuovo locale nel centro di Porto esiste da luglio 2015 e quindi è molto recente. Rappresenta il concetto tradizionale belga di waffle, ma in Portogallo. Il bar è gestito da una coppia. Lei è biologa e lui è ingegnere e quindi non dedicano tutto il loro tempo alla casa dei waffle, perché entrambi hanno un proprio lavoro. Hanno visto l'apertura del negozio come una nuova sfida. Io passavo davanti al bar ogni giorno e c'era sempre l'incredibile profumo di waffle. Si può sentire anche da molto lontano. Così un giorno non ho saputo resistere, ho deciso di provarne uno e le mie previsioni non potevano essere più vere: è stato fantastico!

Non ci sono segreti nella loro ricetta: burro, uova, latte, farina e zucchero sono abbastanza. Tuttavia, l'unico mistero sta nelle proporzioni dei vari ingredienti ed è quello che rende i loro waffle così buoni ed unici. Il posto è piccolo ed accogliente e ha anche dei tavoli fuori per quando c'è il sole. In totale ci stanno circa 20 persone. Nonostante rappresentino qualcosa di un altro paese, l'interno e l'esterno della casa dei waffle appaiono tradizionalmente portoghesi. Ed è ciò che mi piace: mantengono le loro tradizioni ma sono aperti a idee internazionali.

Un waffle semplice o accompagnato con zucchero o cannella costa 1, 60 €. Se volete il vostro waffle con frutta secca, panna montata o miele, costa 2, 10 € cada uno. I waffle più "salutari" sono decorati con vari frutti, come pesche, fragole, mango e banane e costano 3, 10 €. Se non badate alle calorie (perché dovreste, state per mangiare un waffle quindi perché non farlo per bene! ) potete optare per quelli con cioccolata calda o Nutella (per soli 2, 60 €). Per renderlo il waffle migliore di sempre potete prenderlo con una pallina di gelato artigianale a 3, 30 €.

La casa dei waffle è aperta dal lunedì al sabato dalle 10. 30 alle 19. 30.

(Nota: le foto sono state prese dalla loro pagina Facebook ufficiale).