Casa dos Waffles

Casa dos Waffles Porto

Si on se rend dans la principale rue commerçante de Porto (Rua Santa Catarina), on peut tomber sur la Casa dos Waffles. Le même établissement existait déjà depuis 10 ans mais dans le sud de la région de Porto, à Póvoa de Varzim. Le nouveau, dans le centre-ville de Porto, a ouvert ses portes juin 2015 donc il est vraiment récent. Ils représentent au Portugal le fameux concept belge des gaufres. L'endroit est tenu par un couple, la femme est biologiste et son mari est ingénieur, donc ils ne dédient pas tout leur temps à la casa dos Waffles puisqu'ils ont déjà leur propre travail. Ils ont vu en l'ouverture de cet endroit un nouveau défi. Je passe tous les jours devant ce café et ça sent toujours incroyablement bon les gaufres. On peut les sentir de très loin. Ma prédiction s'est donc avérée vraie : c'est délicieux!

Ils n'ont pas de secret particulier pour faire leurs gaufres : beurre, oeufs, lait, fleur et sucre. Ces ingrédients sont suffisants et c'est la recette traditionnelle. Tout réside dans la parfaite proportion de chaque ingrédient, et c'est ça qui rend leurs gaufres si bonnes et si uniques. L'endroit est assez petit et cozy, et ils ont aussi quelques tables en extérieur lorsqu'il fait beau. Le site peut accueillir environ 20 personnes. Et même s'ils représentent un autre pays, l'intérieur de la maison de la gaufre est très typique de Portugal. C'est ça que j'aime ici : ils maintiennent leurs propres traditions tout en étant ouvert aux concepts internationaux!

La gaufre nature ou avec du sucre ou du citron coûte 1. 60€. Si tu veux une gaufre aux fruits secs, de la crème ou du miel, ce sera 2. 10€. La gaufre la plus "saine" est celle avec plusieurs fruits (pêche, cerises, mangue, banane) est à 3€. Si tu t'en fous des calories (pourquio après tout, c'est une gaufre donc autant y aller à fond!), tu peux prendre celle au chocolat chaud ou au Nutella (pour seulement 2. 60€). Et pour que ce soit la meilleure gaufre que tu vas jamais manger, tu peux y rajouter un boule de glace faite maison pour 3. 30€.

La Casa dos Waffles est ouverte du lundi au samedi de 10h30 à 19h30.

(Note : les photos proviennent de leur page Facebook officielle).