Takos al pastor

Settembre è il mese in cui tutti i messicani che si trovano all'estero iniziano a sentire la mancanza del loro paese, del famoso "grito de independencia" e, soprattutto, è il mese in cui più sentiamo la mancanza pozole messicano, dell'enchilada e, perché no, dei tacos che vendono sotto casa.

Dopo vari tentativi falliti, alla fine ho trovato un luogo perfetto in cui poter mangiare i famosi tacos messicani. Spesso mi è capitato di imbattermi in ristoranti che si facevano chiamare "tex mex" o che si auto denominavano "ristoranti di cucina messicana" e che facevano pagare tre semplici tacos al pastor (che sarebbero pollo con arancia accompagnati da cipolla, pomodoro e crema... si, avete letto bene... crema) 6 euro che sarebbero $ 110. 00 MXN. Mi sono subito resa conto che il concetto di taco bell aveva sorpassato le varie frontiere per arrivare anche qui, a Madrid.

Un giorno, alcuni miei amici mi hanno detto di provare ad andare in un locale chiamato Takos al pastor. Per cui ci sono andata ed eravamo tutti molto emozionati. Un consiglio che vi do è quello di arrivare presto, soprattutto se ci andate durante il fine settimana perché i tacos che vengono serviti sono talmente buoni che finiscono in fretta. La prima volta che ho provato ad andare in questo locale, erano rimasti solo quelli con gli champignon e quelli di manzo e la fila per entrare nel locale era veramente lunga. Dunque la prima volta è stata abbastanza una delusione ma mi ha lasciato con la curiosità di riprovarci.

Due giorni dopo ci sono tornata arrivando un po' prima e, nonostante, il locale fosse bello pieno, c'erano ancora vari tacos. Non mi dimenticherò mai del momento in cui sono entrata e ho sentito il profumo tipico dei tacos, del formaggio e della carne che gira sullo spiedo. Questo era un profumo che pensavo non avrei più sentito finché non avessi fatto ritorno in Messico. Per un secondo mi ha fatto dimenticare di essere a Madrid.

Perché mi piace

Gli interni sono quelli tipici di un locale messicano; è possibile vedere delle decorazioni in carta maché. La bandiera del Messico è appesa fuori dal ristorante e vengono rispettati tutti i dettagli tipici di un ristorante messicano, come i recipienti di acqua di Jamaica.

Cosa? Un vero girarrosto? Non posso crederci. (Da notare l'igiene dei cuochi).

E questa è acqua di Jamaica?... Sì!

Tutti lo staff è di origine latinoamericana e una gran parte di loro sono messicani. Per un po' vi dimenticherete del malumore che contraddistingue la gente di Madrid quando serve i piatti o prende gli ordini.

Il wifi è free (anche se il giorno in cui ci sono andata io non funzionava).

Dopo aver preso gli ordini, nel giro di cinque minuti vi servono al tavolo. Sono molto rapidi a preparare i tacos. Li fanno sul momento e vi mettono a disposizione due tipi di salse differenti. Attenzione perché se non si è abituati una è abbastanza piccante.

I tacos assomigliano molto a quelli che fanno in Messico e le torte e le tortillas sono abbondanti.

Il tutto è accompagnato da musica messicana come La Malagueña che ho riconosciuto mentre mi trovavo nel locale. Vi verrà voglia di mettervi a cantare mentre degusterete la cucina tipica messicana.

Il mio umore, una volta uscita dal ristorante, è cambiato completamente. Come molti dicono, con la pancia piena si ragiona meglio...!

Quanto costa? Cosa include il menu?

Quando ho visto i prezzi sul menu mi sono stupita moltissimo. Questo perché, nonostante i prezzi siano molto più bassi rispetto a quelli messicani, sono notevolmente più bassi rispetto a quelli degli altri locali di Madrid e, soprattutto, di maggior qualità, nonché quelli che si avvicinano di più agli originali made in Messico. Un taco con cipolla, salsa e coriandolo (manca solo l'ananas) costa 1 euro. La tortilla è davvero fatta con farina di mais.

Il menu è vario e potete trovarci vari piatti come i tacos de pastor, il sudadero, la cochinita pibil (un piatto a base di carne di maiale), la tinga di pollo (salsa tipica con pollo), fichi d'india e formaggio e champignon al formaggio a 1 euro e quelli con l'arrachera a 1. 50 euro (1 euro = $18. 6 MXN).

Inoltre ci sono le tipiche acque di tamarindo e di Jamaica che costano 1 euro e che vengono servite in bicchieri da 250 ml. In questo caso le quantità sono scarse ma sono bibite davvero buone.

Vendono anche la famosa Corona messicana e la dos equis anche se non mi ricordo il prezzo. Ci sono poi una serie di altri alcolici tipici messicani.

Potrete anche assaggiare le torte e le tortillas, venduti come formaggi impacchettati. Si volete provare la gringa de pastor (tortilla), chiedetela con il formaggio di capra (2. 50 euro).

Potete pagare con carta di credito se pagate una somma di denaro maggiore ai 6 euro.

Dove si trova?

Sono sicura che dopo aver letto queste cose vi sarà venuta una voglia incredibile di andare in questo locale e di mangiare qualsiasi cosa ci sia sul menu! Il modo più semplice per raggiungere questo ristorante messicano è: prendere la metropolitana e continuare poi a piedi.

Metro: dovrete prendere la linea verde (L5) o quella blu (L1) e scendere nella stazione della Gran Vía. Una volta arrivati vedrete un McDonald's. Partendo da qui dovrete percorre la strada fino a un'insegna che dice "Sweepers". Svoltate quindi a destra nella prima via che trovate e seguite dritto. Arriverete a una piccola piazzetta e, sulla destra, vedrete il Takos.

Orari

Noi messicani pensiamo di essere dei gran lavoratori ma il Takos lavora tutti i giorni dell'anno dalle 13. 00 fino alle 00. 00.

Consigli

• C'è moltissima gente durante il fine settimana quindi vi consiglio di andarci dal lunedì al giovedì.
• Dalle 10 di notte in poi i tacos iniziano a finire; per questo motivo vi consiglio di arrivare sul presto se volete godervi i piatti più famosi come il pastor, il sudadero o il bistec.
• E' il posto ideale in cui portare gli amici stranieri che hanno voglia di provare qualcosa di tipico messicano e non un Taco Bell.