Takos al pastor

Septembre est le mois durant lequel tous les Mexicains qui sont à l'étranger commencent à être un peu nostalgique, on se demande où est-ce qu'on va faire le fameux cri de l'indépendance et c'est surtout le mois durant lequel nous manquent le plus le pozole, les enchiladas, et... les petits tacos du coin.

Après plusieurs tentatives manquées de manger des bons tacos à Madrid, j'ai finalement trouvé l'endroit parfait. Je me suis souvent fait avoir par des restaurants qui se disaient "tex-mex" ou de "nourriture mexicaine" et imaginez la surprise quand j'ai payé 6€ (environ $110. 00 MXN) pour 3 tacos "al pastor" qui étaient soi-disant avec du vrai poulet à l'orange, avec des oignons, de la sauce tomate et de la crème (oui, de la crème! ). Je me suis rendu compte que le concept de taco bell avait traversé toutes les frontières pour arriver jusqu'à Madrid.

Un jour, mes potes m'ont proposé d'aller à Takos al pastor et on a en été tous émus. Mon premier conseil: le week-end surtout, viens tôt parce que les bons tacos partent vite. La première fois que j'y suis allé, il ne restait que des tacos aux champignons. Et même si j'étais déçu, ça m'a donné envie de revenir.

Deux jours plus tard, j'y suis retourné, un peu plus tôt et malgré le fait qu'il était déjà plein, il y avait encore des bons tacos et la file était petite. Je n'oublierai jamais le moment où je suis entré et que j'ai senti l'odeur, cette odeur typique de la graisse des tacos et du fromage, cette odeur que je ne pensais pas retrouver avant de revenir au Mexique. J'ai oublié le temps d'un moment que j'étais à Madrid.

Pourquoi j'ai adoré?

Le design de l'endroit est typiquement mexicain, tu pourras apprécier la tapisserie en papier mâché. Le drapeau du Mexique se trouve sur la façade du restaurant et les petits détails comme les carafes de Jamaïque sont si typiques que tu oublies que tu n'es même pas au Mexique.

On peut noter l'hygiène des employés

C'est ça de l'eau de Jamaïque...? Oui!

Les employés sont latino-américains et une grande partie d'entre eux sont Mexicains, pour que tu puisses oublier un peu la mauvaise humeurs des Madrilènes en passant ta commande et lorsqu'ils te servent.

Il y a le Wi-Fi gratuit! (même si quand j'y étais il était hors service)

Entre le moment où tu commandes et celui où ils te servent, il y a seulement cinq minutes d'attente. Ils sont aussi rapides que les "taqueros". Ils te font les tacos de suite et ils te mettent deux sauces différentes. Attention, si tu n'es pas habitué ça peut piquer.

Les tacos sont délicieux, et les tortas et gringas sont de taille raisonnable!

Et quoi de mieux que de manger tout ça avec de la musique mexicaine, comme la Malagueña, qui était l'une de celles que j'ai reconnues. Ils te donneront envie de t'arrêter pour chanter avec le taco dans la main!

Mon humeur a totalement changée en sortant du restaurant. Comme on dit, "panse pleine, coeur heureux...! "

Combien ça coûte? Quel est le menu?

Je n'ai pas pu y croire quand j'ai vu le prix en voyant la carte, parce que même si les tacos sont bien plus chers qu'au Mexique, ce sont les moins chers que tu trouveras à Madrid et surtout les meilleurs en terme de qualité, ce sont ceux qui se rapprochent le plus des vrais tacos mexicains. Un taco te coûte 1€, mais c'est un taco avec des oignons, de la sauce et du persil (il manque juste l'ananas). La tortilla est faite avec du maïs authentique!

La carte est la plus variée que tu pourras trouver, puis qu'on y trouve des tacos de pastor, suadero, cochinita pibil, tinga au poulet, nopal au fromage, patates au chorizo et au fromage, champignons au fromage à 1€ ceux à l'arrachera à 1. 5€ (1€ = $18. 6MXN).

Les typiques eaux de tamarindo et jamaica coûtent 1€, pour un verre de 250ml, c'est vraiment petit mais c'est vraiment bon.

Ils vendent également la bière typique, la Corona et la dos equis, mais je ne me souviens pas à combien elles étaient. Il y a aussi d'autres boissons alcoolisées qui ne sont pas forcément typiquement mexicaines.

Tu pourras trouver des tortas et gringas, qu'ils vendent en tant que "quesadillas". Si tu veux une gringa de pastor, demande-là en tant que "quesadilla de pastor" (2. 5€).

Ils acceptent les cartes de crédit à partir de 6€.

Et c'est où?

Je suis sûr qu'après avoir lu ça la première chose que tu te veux est de courir jusqu'à cet endroit et tout dévorer! La meilleure manière d'arriver est en métro et en marchant un peu ensuite.

Métro: prends la ligne verte (L5) ou la bleue (L1) et descends à Gran Via. Une fois descendu, tu verras un McDonald's. Marche de ce point-là jusqu'à l'enseigne écrite en grosses lettres "Sweepers". Tourne à la première à droite après celle-ci et continue tout droit. Tu arriveras sur une petite place et Takos se trouve sur le coin droit.

Quels sont les horaires?

L'un des adjectifs qu'on a nous les Mexicains est qu'on est de gros bosseurs! Takos al pastor ouvre tous les jours de l'année entre 13h et minuit.

Conseils

- Il y a beaucoup de gens le week-end, donc je te conseille d'y aller entre le lundi et le jeudi.

- A partir de 22h, les tacos commencent à disparaitre, le mieux est d'arriver tôt si tu veux pouvoir profiter des meilleurs tacos comme ceux al pastor, suadero ou bistec.

- C'est l'endroit où tu dois emmener tes potes étrangers s'ils veulent tester le vrai taco mexicain et non un taco bell.