Granja Viader

Viader é uno di quei posti in cui il tempo si ferma appena si varca la porta d'entrata.  È un luogo che non si trova su tutte le guide turistiche, lo devi andare a scovare a pochi metri dalla Rambla, ma al suo interno sembra di essere molto lontani dalla folla di turisti tipica di Barcellona. Viader non è per i turisti, ma per veri viaggiatori .

All'esterno ha le sembianze di un vecchio caffè letterario e al suo interno sarete avvolti da un fascino di un' altra epoca.

Subito a sinistra non si può non notare l' imponente bancone per la vendita di latte e formaggi, è li dal 1870, quando Rafaela Coma  aprì la sua prima latteria in una Barcellona prettamente industriale. Prima che il giovane Viader varcasse le porte del locale, per poi diventarne proprierario nel 1910.

Dal 1910 ad oggi, oltre alle quattro generazioni di proprietà, non é cambiato molto all'interno. 

I muri sono tappezzati di pubblicità riferite alla creazione simbolica del Viader, il Cacaolat.

il Cacaolat é ancora oggi una delle bevande piú richieste ed apprezzate. Si tratta di un frullato di latte e cacao, servito come bevanda fresca, in bottiglietta, oppure come bevanda calda con aggiunta di "nata"( panna fresca)

I pavimenti sono ancora originali, come i tavolini in marmo e la cucina a vista, da cui escono degli odori inebrianti di cioccolato e caramello.

Se volete provare una crema quemada (la crema catalana ) siete nel posto giusto! Viene servita dagli eleganti camerieri  in una coppetta di terracotta, ad un prezzo poco inferiore ai 4€.

Un'altra pietanza da non lasciarsi sfuggire sono i Xurros, ovviamente accompagnati da una bella tazza di cioccolata calda e fondente.

Viader è ideale a colazione o a merenda, quando volete staccare da tutto il resto, inutile dire che il locale non offre una connessione internet e neanche i vostri telefoni cellulari prenderanno granchè!