Seminascosto in un’anonima viuzza nel cuore del Born, El Soplo è stata una piacevolissima sorpresa. Locale piccolissimo, quasi minuscolo, mi sembra di aver contato non più di sei tavoli: ergo, se volete assolutamente provarlo e non contate molto sulla vostra buona sorte, chiamate e prenotate (930009675). Diversamente dal solito, a noi la dea bendata ha voluto sorridere quando, entrando quasi per sbaglio in questo locale (stavamo vagando per il Born alla ricerca di un bel localino dove poter bere un calice di vino e qualche tapas non troppo dozzinale) ci ha fatto magicamente trovare due posti liberi. Ho trovato l'arredamento interno incredibilmente confortevole: il nostro "tavolo" consisteva in una tavola di legno spesso, vecchio stile, sopra il quale c'era un mazzolino di erbe aromatiche e qualche candela, e due sgabelloni alti. Lungo i muri dipinti correvano mensole fuori portata sulle quali erano esposte molte bottiglie di vino catalano. Lo spazio era complessivamente poco illuminato, nel senso che non c'era una fonte unica di luce ma molte piccole lampade o candele, su ogni tavolo. Dopo aver balbettato un po’ in castigliano con il cameriere, la mia pronuncia deve aver reso palese la mia provenienza non ispanica, sennonchè il mio interlocutore, poi rivelatosi essere il proprietario, mi chiese di punto in bianco: <<Siete italiani, vero?>> Certo che sì, anche se avrei preferito che non l'avessi scoperto così, fin da subito. Poi ci ha spiegato come il posto fosse suo e ha gentilmente tradotto tutto ciò che il mio B1 in spagnolo non poteva aiutarmi a decifrare sul menù. Abbiamo dunque capito come tutto ciò che veniva proposto proveniva da Barcellona e zone limitrofe, era quindi cibo a Km 0, naturale, bio ecc. Abbiamo ordinato due calici di vino rosso bio della Catalogna consigliatici dal proprietario e rivelatisi essere incredibilmente buoni (anche per noi Veneti puntigliosi). Nell’attesa di decidere cosa stuzzicava di più il nostro appetito, ci è arrivato un inaspettato piatto di varie tapas, gratis, presentate in maniera impeccabile e assolutamente squisite. Dopodichè abbiamo ordinato tapas bene o male tipiche (stile patatas bravas, pan con tomate ecc) che però venivano lì riadattate, utilizzando prodotti bio di qualità e metodi di cottura differenti. Ho scoperto questo posto l'ultimo giorno del mio soggiorno in terra catalana e ho potuto quindi godermelo una volta sola, ma non appena tornerò a Barcellona sarà una tappa obbligata!
Dove mangiare Barcellona,
Barcellona,
Spagna
