¡Dulces y postres chipriotas!

Con tanta disputa sobre la buena comida aquí en Pafos, ciudad de Chipre, eso solo deja lugar para un final dulce. Con esto, ¡solo quiero referirme nada más y nada menos que a los postres para aquellas personas amantes del dulce! Ahora estos postres se pueden encontrar en los supermercados y en las panaderías, en los restaurantes no tanto. Yo diría que los postres en los restaurantes tienden más a adaptarse al gusto de los turistas, como las tartas y todo eso. Estos restaurantes solo ofrecen fruta, pero para las personas como yo que nos encantan las calorías, buscamos algo con esa pequeña ventaja adicional.

Comencemos en un buen lugar, no en las montañas, sino en un centro comercial con aire acondicionado, el centro comercial de King Avenue. Este centro comercial es bastante nuevo, así que solo hablaré un poco de lo que tiene:

Experiencia al ir de compras: hay muchas tiendas que no se encuentran en otros sitios de la ciudad, o al menos cuesta mucho encontrarlas. Algunos de las marcas que se pueden encontrar aquí son: Accessorize, Adidas, Aldo, Bershka, Calzedonia, Camel Active, deportes populares (tiendas de deporte), Intersport (una versión un poco mejorada de los deportes populares), Guess, Lacoste, Mango, Massimo Dutti, Okaidi, Public (electrónica y tienda de electrodomésticos), Pull and Bear, Shoe Box, Swarovski, Yves Rocher y por supuesto, Zara. No está nada mal para ser una ciudad pequeña, ¿verdad? Encontrarás muchas más tiendas si vas al este de la isla hacia ciudades más grandes como Limasol y la capital Nicosia. Experiencia de ocio: hay un cine llamado K Cineplex que tiene una buena variedad de las películas más recientes, así que asegúrate de comprobar que hay uno cerca de ti para saber los horarios y lo que pasa en cada momento. Si no, hay un parque para niños (pero no deberías estar muy entusiasmado por visitarlo) y unos recreativos que tienen unas instalaciones de los típicos juego que todos hemos disfrutado en sus días.

Entonces, para el tema de la comida, hay restaurantes de las cadenas más grandes como T. G. I. Friday's, Burger King, Taco Bell, Pizza Hut, Cold Stone y Wagamama (es de cocina japonesa, pero si de verdad conoces la comida japonesa no la disfrutarás en ese restaurante, no pidas curry). También hay dos cafeterías grandes que están literalmente a unos metros de distancia la una de la otra, son Costa Coffee y Caffe Nero, ambas con una decorosa terraza al aire libre para que puedas tomarte tu bebida y mirar la transitada calle de Pafos que da a la playa. Pero ya que estamos hablando de dulces y postres, solo hay un lugar en el centro comercial al que ir. Para ser exactos, este lugar se encuentra justo en la parte izquierda del Cinnabon y podrás verlo sin problemas, es un lugar que vende buñuelos chipriotas. El nombre original, sin embargo, es loukoumades, y son pequeñas bolas, como se puede observar en la foto de abajo. Ahora hay muchas variedades de esto, pero la base del buñuelo no cambia nunca. Solo hay de un sabor, es normal, pero los toppings que le eches son los que de verdad harán que el sabor cambie.

De nuevo, es apropiado hablar sobre una pequeña historia de los loukoumades. El origen de estos dulces fritos varía, pero lo que es seguro es que se originaron en lo que antes eran los imperios de los griegos, los otomanos y algunas partes del Oriente Medio. En Grecia, tienen el mismo nombre que aquí en Chipre, loukoumades. Los mitos y los historiadores también recuerdan estos dulces cuando los juegos olímpicos eran un importante evento anual en Grecia, estas bolas de loukoumades se ofrecían a los ganadores del combate, como una especie de muestra, supongo. En Turquía, se llaman lokma, así que si has visitado Turquía o has probado el lokma, es probable que no estés muy alejado de las variedades del verdadero loukoumade de Pafos. Tradicionalmente están recubiertos con azúcar, canela, sirope y/o miel y otros ingredientes parecidos. Y esto ha sido nuestra clase de historia sobre estas bolas de delicias tradicionales.

Mi madre no es muy fan de los dulces o de los postres, pero de vez en cuando disfruta de su porción de helado de vainilla, con frutos secos tostados y miel. Diría que esta es una parte más clásica de estas bolas loukoumades, aparte de la bola de helado de vainilla.

Respecto a mí, dado que soy joven y más tolerante con los ingredientes más dulces, sobre todo con los que tienen una mayor cantidad de calorías, elegí la opción no saludable con una salsa de chocolate con leche abundante, súper rica y súper pecaminosa. La salsa estaba buena y caliente, y era definitivamente un plus para el dulce loukoumade. La salsa de chocolate no era suficiente. No me detuve más allí, ya que también me pedí una bola de helado de vainilla como mi madre. El helado se derritió muy rápido, porque estaba justo encima de los buñuelos calientes y de la salsa. De todas maneras, están absolutamente deliciosos, ya sea como postre o como merienda acompañada de un café, y la mejor parte es que no tienes que ser un ganador olímpico para comerlos.

Saliendo del centro comercial, nos dirigimos a las llamadas panaderías 24h. Hay una muy cerca del kebab The Three little pigs que mencioné en mi último post, junto al camino de las Tumbas de los Reyes. Abren hasta muy tarde por la noche, así que si te has tomado unas copas y quieres algo dulce para bajar el alcohol o los zumos de frutas que has tomado, entonces ve ahí. No recuerdo el nombre, pero está en el lado opuesto del kebab, y puedes conseguir de todo, desde patatas fritas, hasta refrescos, incluso leche y yogurt, y sorprendentemente también tienen tartas de cumpleaños. Ah, dejé la parte más interesante de este post, aquí puedes comprar dulces chipriotas tradicionales.

Entonces, ¿a qué me quiero referir cuando digo dulces chipriotas? Algunos de vosotros ya pueden estar familiarizados con algunos de estos dulces, ya que Chipre tiene una rica historia de comercio, de guerra y de colonización y todo eso sucede además con muchos de los otros países de la zona. Por ejemplo, aquí tienen baklavas, pero tienen diferentes nombres dependiendo de sus formas e ingredientes. Por ello, me encantan los baklavas y he hablado muy bien de ellos en más de una ocasión aquí en mis posts. Los baklavas que se compran en estas panaderías son muy diferentes, porque, a mí parecer, los encuentro menos dulces pero mucho más aromáticos. No sé a qué huele, pero huele muy limpio, como ese aroma floral que hueles cuando te comes una tarta adornada con flores comestibles, ¿sabes a lo que me refiero? Te darás cuenta de que la mayoría de los dulces aquí, aparte de los comunes, están hechos de láminas de hojaldre con rellenos de varios frutos secos y rociados con sirope o miel. Esto es bastante común en Pafos y es muy fácil encontrarlos. Si no, tienes los dulces comunes, que son los buñuelos habituales, cruasanes, napolitanas de vez en cuando, magdalenas, cupcakes y todo eso.

Lo que de verdad me gusta es el hecho de que te sirves tú mismo los dulces que quieras, y luego cuando los tengas elegidos, ¡puedes agregar más frutos secos molidos! Como se puede ver en la foto anterior, hay dos cuencos llenos, uno de pistacho molido y el otro de algo parecido a cacahuetes o nueces, probablemente este último sea el segundo, y lo puedes poner sobre tu postre. Es casi como lo máximo que puedes comer, pero el truco es que cuando pagas, pagas por el peso de tu artículo. Entonces, si tu porción real de baklava te cuesta, supongamos 1, 50€, y agregas un kilogramo de pistacho molido, entonces seguramente pagarás mucho más solo por el extra del topping. ¡Así es como funciona y, en todo caso, es un buen concepto que te permite delimitar tu propio destino!

¿Qué pasa si quieres encontrar algo que no sea chipriota? También estás de suerte porque en la ciudad hay dos supermercados Lidl. No voy a hablar sobre los tipos de productos que tienen allí en Lidl, pero hablaré sobre la sección que tienen de panadería. No sé dónde está el otro Lidl, pero estoy 100% seguro de que uno de ellos está en el camino hacia la bahía de coral y tiene productos recién horneados todas las mañanas. Si te diriges al Lidl a primera hora de la mañana, podrás comprar pasteles y panes recién salidos del horno. El olor a alimentos horneados ondea por todo el supermercado, y eso te obliga al menos a pasar por esa sección. Los precios también son increíbles. Puedes comprar cruasanes y napolitanas por menos de un euro. Tienen muchas cosas diferentes, desde un simple cruasán de mantequilla hasta un cruasán de chocolate, un cruasán de chocolate y almendras, un cruasán de jamón y queso, una tarta de manzana, baguettes, y muchos más.

Si este post te ha parecido interesante y te ha entrado hambre leyéndolo, entonces te encantaría saber qué más tengo que decir sobre la experiencia culinaria de Chipre. Si no te interesa pinchar en mis posts anteriores, haré una recomendación rápida en este. Para una experiencia tradicional en una taberna chipriota griega, dirígete a la plaza Moutallos para llegar a Stavros Taverna Geroskipou. Si quieres algo un poco más sencillo, un poco más para jóvenes y un poco más de moda, entonces quédate en la calle de las Tumbas de los Reyes y ve a The three little pigs para comer un kebab o una mezcla de surtidos asados con ensalada, patatas fritas y pan pita caliente. Si te apetece la comida asiática, evita la comida que "está bien" y ve a Baan Thai Kitchen Pafos, justo al lado del centro comercial de Debenham para disfrutar de la auténtica comida tailandesa. Con estos consejos, ¡deberías sentirte cómodo y comer muy bien durante tu estancia en Pafos, en Chipre! ¡Bon appetit!

Centro comercial King's, Pafos:

http://www.kingsavenuemall.com/

Lidl, Chipre:

http://www.lidl.com.cy/en/home.htm

The Three Little Pigs, Kebab:

https://www.facebook.com/pages/

Baan Thai Kitchen, Pafos:

http://baanthaikitchen.weebly.com/

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