El restaurante "Lodge"

Ir de compras y pasear por la ciudad es una elección, pero comer es una necesidad. Es por eso que me gustaría compartir con todos vosotros un sitio que es completamente diferente del resto de los restaurantes a los que has ido en Pafos, Chipre. Digamos que ya has probado la deliciosa comida de Chipre, incluyendo el meze, el kebab y las hojas de vid estofadas y todas esas cosas. Entonces, te recomendaría que fueras al restaurante "Lodge Steak and Seafood Co".

El restaurante se encuentra en la avenida de Poseidonos 52, sólo a un minuto o dos del Hotel Amathus. El "Lodge" es un restaurante sudafricano y está especializado en "carne a la brasa" así como en cócteles y bebidas, y todo esto por un precio muy bueno y razonable. Debo decir que desde el principio este sitio es una buena elección si hablamos de hacer una comida más elaborada o "elegante", tanto la ejecución de los platos del menú, así como la presentación y por último la presencia que tienen los platos y el restaurante en sí.

Dependiendo de la estación, reservar será imprescindible, pero sólo para estar seguro al 100% yo llamaría al restaurante sólo para asegurarte que tienes mesa reservada. De la manera que funciona el restaurante, diría que hay tres secciones allí. La primera sección sería la zona que está nada más entrar, está dentro del local justo enfrente de la barra. Si pasas un poco más adentro, estarás en el centro del área de comidas del restaurante. Pero hay una parte del restaurante que os recomendaría mucho y es la terraza. Ellos la llaman Braii Boma. Esta zona fuera del restaurante tiene un toque fantástico y una decoración seleccionada con mucho gusto. Nunca he estado en África o de safari, pero a juzgar por lo que he visto en las películas me siento cómo si estuviese cenando a las afueras de la savana con velas y lámparas que ayudaran a iluminar el cielo nocturno. Lo único malo que puedo sacar de sentarte fuera son los mosquitos. Tengo una relación muy mala con los mosquitos y ellos en cambio parece que siempre quieren mi sangre, incluso si hay mucha más gente a mi alrededor entre la que pueden elegir. Si eres como yo, deberías tener en cuenta esto al hacer tu elección de sitio o preguntar muy educadamente a los miembros del personal del restaurante si tienen algún tipo de repelente de mosquitos.

Cómo habrás podido ver en mi foto de alta definición, la zona de fuera, el Braii Boma es un área para la relajación. Todo lo que te ponen en la mesa y todo lo que ves alrededor te trae elementos de África y realmente te hace sentir muy inmerso en la experiencia de la cena (o de las copas).

Vamos ahora con la comida. Tienen un menú muy extenso en el cual creo que las especialidades provienen de la comida sudafricana así cómo de otras partes del continente africano. Tienen un menú cerrado con entrantes, entre los que incluyen algunos de los favoritos como: "hallomi", "riblets", calamar, alitas de pollo, mejillones, gambas y algo que encuentro muy interesante pero que no he probado, su pan de pueblo. Nosotros no pedimos entrantes pero nos pusieron unos "snacks" complementarios, mientras esperábamos hasta que salieran los platos que sí habíamos pedido. No puedo decir cuáles eran exactamente los nombres oficiales de esos entrantes, pero nos sirvieron pan crujiente con varias salsas. El pan era quizá algo cercano a lo que es el pan naan, sería algo así como mitad pan naan mitad una especie de textura como el papadum, pero aún así era diferente. La parte más importante es que estaba delicioso y que era muy divertido comérselo. Definitivamente fue una buena introducción a la cocina sudafricana y al talento del equipo de cocina que tenían.

Pedimos nuestro plato principal pronto ya que se estaba haciendo un poco tarde y estábamos hambrientos. Mi madre pidió un plato de marisco con gambas y arroz rojo, mientras que yo pedí pollo a la brasa. Las gambas que mi madre había pedido estaban asadas, dentro de su propia piel con lo mantenían todo el sabor, y estaban rematadas con una salsa encima. Una vez más soy absolutamente terrible con los nombres, así que diré otra vez "la salsa que pidió". Pero para ocultar un poco que tengo memoria de pez, he encontrado las salsas que ofrecen aquí en Lodge:

Salsa Braii

Salsa Piri-piri

Salsa de costillas glaseadas

Salsa monkey gland

Chutney

Salsa de champiñones amarula

Salsa de maiz con pimienta negra de madagascar

Salsa de mango

Salsa de vino y queso azul

Como puedes ver, observando más de cerca el plato de gambas la salsa tiene mucha textura, y es un poco densa a la vez que picante. Digo esto como algo bueno, ya que el plato era delicioso y ambas disfrutamos de este en su totalidad. Como he mencionado antes, la presentación de la comida aquí también es muy buena. La mayoría de los sitios que tienen un concepto similar en Pafos no son tan buenas sus presentaciones de platos en comparación con lo que puedes ver aquí. Y por supuesto, el acompañamiento que eligió ella que era el arroz rojo.

El nombre oficial, como ponía en el menú es arroz rojo africano. No tengo ni idea de que ingredientes usan para darle ese color rojo brillante al arroz, pero lo que sea que le añadan hace que este bol de arroz este delicioso. Si miras muy cerca a esta otra foto del arroz, realmente es tan rojo que parece que pudiera ser peligroso para el consumo. Este arroz rojo africano está en mi lista como la comida más brillante que he probado nunca, ¡hasta ahora!. Vengo de Tailandia y somos muy conocidos por nuestros coloridos postres que son así por los colorantes alimentarios que usamos, pero nunca había tomado algo tan colorido y brillante. Para aquellos que también estén interesados en la presentación de la comida y quieran probar algo nuevo y diferente les recomendaría probar esto ya que seguro hará brillar tu plato.

Yo pedí un plato de carne "pollo bantam en sus jugo con "african rub" y salsa hilvanada y un acompañamiento que fue a mi elección. Podías pedir la mitad del pollo o el pollo entero si es lo que prefieres pero como quería dejar sitio para el postre, decidí pedir sólo medio pollo. El pollo estaba perfectamente asado y jugoso por dentro. Tenía un sabor genial al estar cocinado a la brasa y estaba extra jugoso con la salsa bañándolo generosamente por encima. Se veía que lo habían sazonado también después con lo que parecía chili en polvo, pero cómo mis conocimientos en este tipo de cocina están limitados prácticamente a cero, podría haber sido algo completamente diferente. Mi pollo asado también venía además con un pequeño bol de madera con lo que parecía chutney de tomate. Este pequeño bol lleno de sabor era fantástico y salvó mi comida, más adelante entenderás por qué. El acompañamiento que había pedido era algo llamado pap, que es polenta machacada. El pap es un plato básico en el sur de África aparentemente, y siendo como soy, tenía que probar algo nuevo y original. Al mismo tiempo, no tenía ni idea de qué había pedido o qué podría terminar saboreando. Cuándo llegó a la mesa, lo que pude ver es que era cómo una especie de bol con puré de patatas, y un poco de sal y pimienta encima. Mi opinión personal es que no os recomendaría probar este plato a no ser que de verdad queráis experimentar algo único. El pap no tiene un sabor específico y era suave, pero quizá sea así como lo coman en Sudáfrica. Es aquí cuando mi pequeño bol de chutney de tomate entró en acción, ya que lo añadí a cada bocado que daba del pap. Esto añadió un sabor extra al pap, que supongo que es cómo una especie de acompañamiento como el arroz blanco.

Aparte de la comida deliciosa, particularmente disfrutamos mucho del ambiente. Mientras estuvimos allí, el restaurante no estuvo muy lleno, sólo tenía unas cuantas mesas ocupadas, quizá sea porque este sitio sólo sea tendencia durante ciertos meses. Si has escuchado este comentario antes, la razón puede ser la montaña rusa en términos de turismo que hay en el país lo que realmente depende de la estación del año. Algunas personas pueden pensar que parece vacío o no muy lleno porque la calidad de sus productos no es buena como puede pasar en otro restaurante, pero no, te digo que este restaurante es uno de los mejores que te puedes encontrar en esta parte de Kato Pafos.

No sé cómo pasó pero al final de la noche, casi nos olvidamos de que queríamos postre, más bien de que yo quería postre. Tienen postres del día dependiendo de la idea que se le ocurra al chef tenga ese día, y cuando estaba allí, resultó que tenían una tarta de queso deconstruida. Pensé que era una tarta de queso, pero mi foto no mostró mucho debido a la iluminación de fuera. La tarta de queso estaba buenísima, como debe estar cualquier tarta de queso y su presentación cómo si fuese un helado en un vaso de cristal fue un agradable cambio a mejor al no estar en el típico plato, uno normal rectangular, cómo cuando sirves una tarta. Les doy las gracias a ellos por una versión más divertida de este plato, ya que el sabor ya he dicho que estaba genial. Obviamente la idea es coger un poco de cada capa y así puedes probar la tarta de queso al completo, pero como esta estaba deconstruida, siempre estaba tentada a coger sólo partes individuales de cada porción. Debemos decir que una tarta de queso deconstruida en un vaso de batido fue un final estupendo para nuestra cena.

En realidad, el postre no fue el final de la noche. El chef se tomó un tiempo para salir de la cocina y pasarse por nuestra mesa y hacernos las típicas preguntas acerca de cómo estaba la comida y de si había algo que nos hubiera gustado o nos desagradase en particular. Siempre me gusta cuando los chefs sacrifican su trabajo en cocina para visitar a los comensales que están fuera en el restaurante. Es un punto añadido muy agradable en mi opinión pero en el mundo real de los restaurantes, no todos los chefs salen fuera a saludar todo el tiempo ni a todos los clientes. El chef mismo es de Sudáfrica y ha tenido varias experiencias trabajando en algunos destinos muy importantes de hostelería alrededor del mundo, lo que incluye a Dubai. No puedo recordar dónde más ha trabajado, pero su experiencia y sus conocimientos están muy bien ilustrados en los platos que trajo a nuestra mesa esa noche.

Definitivamente invitaré a mi familia a una comida en The Lodge Steak and Seafood la próxima vez que visite Pafos. Tuve una primera impresión fantástica del restaurante, del menú, del chef, y por supuesto, de Sudáfrica y de la comida de las zonas cercanas. Así como otros sitios que he compartido y recomendado aquí en Chipre como: Kourides, Stavros, La cocina de Baan Thai y demás, cenar o tomar unas copas en The Lodge es una experiencia en sí misma. Es decir, ¿qué es mejor que una buena comida y un ambiente guay?

La página web oficial del restaurante: The Lodge

The Lodge Steak and Seafood Co. está también en Tripadvisor. Échale un vistazo al enlace de abajo para saber qué dicen los turistas y locales de este sitio:

Opiniones y reseñas de The Lodge Steak and Seafood Co.

Si te ha gustado el contenido de esta entrada, o simplemente quieres ver algunas de las fotos que he tomado durante mi aventura, siéntete libre de darle me gusta o seguirme en instagram: oat93. ¡Saludos!