Wagamama Paphos

En lugar de aconsejar (de forma positiva) o advertir (de forma negativa) sobre los sitios donde comer y donde no, intentaré mantener este post neutro. Vuestras opiniones son tan buenas como las mías, ya que todavía estamos aquí en Chipre, siendo concretos en la costa oeste de Paphos. Si quieres saber lo que tengo que decir sobre dónde comer realmente, incluyendo mis tres sitios favoritos en toda la isla, así como los sitios que evitar, ¡lee mis posts anteriores!

Para esta ocasión, me gustaría compartir con vosotros una cocina que tiene un lugar en mi corazón. Esta no es otra que la conocida mundialmente comida japonesa. Igual que la comida italiana y los chuletones, los restaurantes japoneses no están poniéndose de moda y tienden a aparecer de repente, y esto incluye a Paphos. Puedo decir que tener un restaurante japonés en Paphos es bastante raro, y podríamos calificarlo como un avance que se ha tomado seriamente estos últimos cinco años. Este avance en el escenario de la comida japonesa aquí en Paphos ha visto llegar a la ciudad uno de las cadenas de restaurantes de comida japonesa más importantes: Wagamama.

Dependiendo de dónde has vivido o dónde vives, puedes haber oído o no hablar de Wagamama. Yo vivía en Kobe, una ciudad portuaria de Japón, cerca de la segunda ciudad Osaka. También es una ciudad que es muy famosa por el exclusivo, lujoso y muy caro Buey de Kobe. Aquí pasé mis seis años de adolescencia, comiendo y dándome banquetes como cualquier niño japonés normal. Estoy orgulloso de decir que seguí el camino japonés y me adapté muy bien a su cocina y su dieta. A diferencia de otros extranjeros que he conocido viviendo en Japón, yo no dudé en probar cosas nuevas, y como resultado, la cocina japonesa es ahora una de las cocinas que considero comida reconfortante.

Dejando de lado mi historia y vida personal, he tenido la oportunidad de probar este lugar del que se habla tanto, el Wagamama. Igual que en mi post de Postres y Dulces de Chipre, iremos al centro comercial más grande de Paphos, que es el Centro Comercial King's Avenue. El centro comercial tiene distintos sitios para picotear o para sentarse a comer formalmente hablando. La variedad de cocina que tienen es sorprendentemente amplia con un poco de comida mejicana del Taco bell, algo parecido a la comida italiana en el Pizza Hut, algo de comida china en un lugar que sirve para llevar llamado Imperial Wok, un asador al estilo americano obviamente en el TGI Friday's, el típico Burguer King, si quieres un plan para la familia, hay dos grandes cafeterías tipo Starbucks para disfrutar de un café dentro o fuera en la terraza, mirando la transitada calle de Tombs of the Kings Road, en la cafetería Costa o en la cafetería Caffe Nero, respectivamente.

Nuestro post de hoy se va a centrar únicamente en lo que Wagamama tiene que ofrecernos a nosotros, a los que se nos antoja la comida japonesa en esta tierra lejana. En Wagamama Paphos, el menú está dividido en varias secciones:

• Teppan: en el caso de Wagamama, esta sección de Teppan se refiere mayoritariamente a udon o noodles soba, cocidos y salteados con otros ingredientes como verduras, carne o marisco. Esto tiene como resultado un plato que se parece más a los yakisoba (noodles japoneses salteados con salsas) o a los noodles salteados chinos. No creo que haya comido o visto noodles soba o udon delicados cocinados de esta manera, pero quizás se haga así en otras regiones del país, ¿quién sabe? Algunos platos de esta sección incluyen soba de ternera teriyaki, que es "ternera teriyaki a la parrilla en una cama de noodles soba fritos al estilo teppan con aceite de curry, guisantes de nieve, cebolla roja, ajo, brotes de soja, bok choi y guindillas, acompañado de una salsa teriyaki, cilantro y semillas mixtas de sésamo", además de su nuevo producto en el menú Teppan, Wagamama pad thai de pollo y gambas, que es un plato tailandés originalmente. Bien jugado por ellos, su versión consiste en "noodles de arroz en una salsa amai dulce con pollo y gambas, brotes de soja, puerros, cebollas rojas y cebolletas, cebolletas chinas, ajo, jengibre, hierbabuena y guindillas, acompañados de berros de cilantro, chalotas fritas, cacahuete y lima. " Yo no recomiendo pedir estos noodles fritos al estilo wok, simplemente porque están insípidos. El tamaño de la ración, sin embargo, es enorme y muy generosa, pero esto no importa tanto cuando la cualidad no es lo suficientemente buena.



• Platos de arroz: sin tener en cuenta la cocina, un restaurante asiático debe tener platos de arroz. He probado uno de estos personalmente, y no te lo recomendaría, pero si realmente quieres experimentar el sabor, prueba el el curry de pollo katsu. Este es uno de los patos favoritos en Japón y algo que siempre me gustaba comer en los meses de invierno en Japón. La versión de Wagamama es "pechuga de pollo frita o a la parrilla en pan panko rallado, servida con una salsa de curry y arroz blanco pegajoso, acompañado de hojas mixtas especiadas y pepinillos rojos. " Si tuviera que decir algo, diría que la salsa de curry me pareció más cercana al curry indio u otra cosa, no un curry que encontrarías en Japón. Creo que la salsa de curry se quedó corta, si no la llevara, sería un plato decente. Otro plato de arroz del menú que merece una ojeada es el ebi koumi, que consiste en "gambas fritas al estilo wok en una salsa de ostras con calabacín, champiñones, maíz tierno, cebolla roja, cilantro, hierbabuena y guindillas, servido con arroz blanco pegajoso y acompañado de hierbabuena y lima. "

  Supongo que la menta y la lima son ingredientes comunes en la cocina aquí, pero no te confundas, la cocina japonesa apenas usa la hierbabuena y la lima, si es que la usan. No se me ocurre ningún menú que incluya hierbabuena o lima en Japón, pero podría estar equivocado. No te alarmes cuando veas arroz blanco pegajoso. El arroz japonés tiene una textura más pegajosa que otros tipos de arroces asiáticos cuando se cuece, así que e normal y además es muy buena opción por parte de Wagamama informar a los clientes sobre ello. El resto del menú de arroz tiene otros ingredientes fritos en salsa de ostra o en otros elementos con salsa de curry, y por supuesto, arroz salteado.

• Men Guindilla:a aquellos a los que les gusta el picante y las guindillas (yo no soy una de esas personas), puede que les interese esta sección del menú. No sé por qué ponen "men", pero esta sección consiste en pollo salteado, gambas o tofu y verduras, con noodles soba o arroz, cubierto con su salsa men roja de guindilla picante. Señalan que estos tres elementos del menú son "muy picantes", así que el que avisa no es traidor.
• Ramen: de nuevo nos encontramos con algo que me encanta y disfruto mucho durante el periodo frío de Japón. No hay nada mejor que dar sorbos a un bol de ramen con noodles de huevo frescos en un día frío y lluvioso, con un plato de cha han (arroz frito) y unas cuantas gyozas fritas (dumplings japoneses rellenos). No me atreví a probar cómo hacen el ramen en Wagamama, ya que sé que estas sopas tienen que ser perfectas para que el plato esté bueno. Como me faltaba confianza en este área, elegí evitar los ramen, ¡pero a lo mejor tú quieres probarlos! Si vas a hacerlo, tienen ramen de pollo con "noodles en sopa de pollo cubiertos con pechuga de pollo a la parrilla y verduras de época, acompañado de menma y cebolleta. " Nunca me he encontrado con un lugar de ramen en Japón que ponga pechuga de pollo a la parrilla o carne de pollo en sus noodles ramen, pero de alguna manera están inspirados en Japón. Si no quieres eso, también tienen ramen de ternera con guindilla o pollo con guindilla, que también se etiquetan como "muy picantes. "



• Sushi: su menú de sushi se separa en diferentes tipos de sushi, que son nigiri + hosomaki, sashimi+ tataki, urumaki y surtidos de sushi. Para ser sincero, no tengo ni idea de las diferencias entre unos y otros, pero probamos uno de los surtidos. Como puedes ver en la siguiente foto, comimos diferentes tipos de sushi en el surtido. Los ingredientes son bastante comunes, como pepino, tamagoyaki, atún, palitos de cangrejo y gambas en tempura. Yo diría que esta es la mejor parte de la comida, ya que es bastante difícil hacer mal sus sushis "modernos. " Lo más importante, igual que siempre con el sushi, es el arroz, y hacen un buen trabajo con esto. Lo que sea que cubre el arroz o va dentro o alrededor del arroz era también interesante. Recomiendo pedir algo como esto si etás en Wagamama, porque no solo puedes hacer fotos chulas, sino que está bueno.
• Tataki: esto es parte del menú sashami + tataki, del que probamos el tataki de atún de "atún dorado con guindilla, guindillas mezcladas, berro de cilantro, tobiko con salsa ponzu de cítricos, acompañado de salsa wasabi y jengibre. " Este plato tampoco era muy japonés, pero se les debe dar crédito, es algo que he visto un par de veces en restaurantes japoneses en el extranjero. Las hojas de atún doradas, la carne cruda dentro, está delicioso. La salsa ponzu también estaba muy buena y a pesar de todas las guindillas que aparecían en la descripción y en la foto, el plato no estaba tan picante. Para ser muy concretos, deberías pedir ocho piezas de atún dorado.

Debo dar créditos al Wagamama de Paphos por la presentación de la comida y del restaurante. Cuando entras a un restaurante juzgas consciente o inconscientemente a través de cómo se ve, la decoración, el olor, lo limpio que está y la presentación en general. Y me llevé definitivamente una buena primera impresión, ya que tuvieron buen gusto con la decoración del restaurante. El menú en sí estaba muy bien, muy simple y bien presentado con fotos y claramente descrito con respecto a los ingredientes. Esto da una idea a los clientes de lo que le llegará cuando pidan algo, lo que es muy importante en la cocina japonesa aquí en Paphos, donde la gente tiene poco conocimiento o ninguno sobre esta cocina.

Como he mencionado anteriormente, los platos también están bien presentados. Aunque esto no sea evidente en la cocina japonesa, han cambiado muchos platos y como resultado hay muchos colores y elementos curiosos en el plato cuando el miembro del personal lo trae a la mesa. Esto crea una gran oportunidad de hacer fotos y publicarlas en las redes sociales. Una de mis fotos favoritas es del tataki de atún que comimos. Incluso un fotógrafo tan malo como yo pudo capturar la finámica del plato con el atún dorado, los diferentes colores y el contraste, la guindilla y otras guarniciones, incluso la salsa que había debajo.

Si estás interesado, también ofrecen un menú para llevar, que puedes ver en su página web. El número para contactar con el sitio y pedir para llevar es 26 600 885, y el número para pedir a domicilio es 77 77 70 78. Es muy común aquí en Paphos que los restaurantes lleven comida a domicilio, para que puedas difrutar de la comida en la comodidad de tu casa.

El restaurante también se ha expandido a otras zonas de Chipre, con locales en Limasol y Nicosia. Aunque esta experiencia no haya sido diez sobre diez, no diría lo mismo de las propiedades en Limasol o Nicosia. Estos factores siempre están cambiando, y en cualquier caso, hacen un buen trabajo con el marisco, teniendo en cuenta que el buen marisco es difícil de encontrar en Chipre.

Bien hecho, Wagamama y quien sea que puso el esfuerzo en la página web. Y aunque su comida está considerada cocina inspirada en la cocina Japonesa, para mí no equivale al 100 %. Teniendo esto en mente, estarás tomando comida japonesa que intentan hacer lo más parecida posible a la cocina real y auténtica japonesa, pero se quedarán cortos en algunos aspectos. También puede esperar platos de sushi que están más cambiados para adaptarse a los intereses de aquellos que no están familiarizados con la cocina japonesa real y sus ingredientes, como has podido ver en los platos de sushi que tomamos el día que fuimos. De todas maneras, ¡depende de ti tomar la decisión final!

Wagamama Centro Comercial King's Avenue Paphos - Valoraciones:

Accesibilidad - 9/10

Precio - 8/10

Selección - 7/10

Amabilidad del personal - 10/10

Limpieza - 10/10

En general - 7, 5/10

Centro Comercial King's Avenue - Paphos, Chipre

Wagamama Chipre - Restaurante Paphos

Comentarios de Trip Advisor de turistas y residentes locales del Wagamama en Paphos

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