Douceurs et desserts de Chypre !

Il y a tellement de posts sur les bons plats que l'on fait ici à Paphos, Chypre, que cela laisse seulement de la place pour une douceur en dessert. Par cela, je veux dire que je ne vais parler de rien d'autre que de dessert pour tout ceux d'entre-vous qui sont gourmands! Cependant ces desserts se trouvent principalement dans les supermarchés et les pâtisseries, et pas vraiment dans les restaurants. Je pense que les restaurants ont tendance à s'adapter aux goûts des touristes, et proposent des gâteaux parmi d'autres. Ou sinon, ils proposent juste des fruits, mais pour les personnes qui adorent les calories comme moi, nous avons besoin de quelque chose avec du sucre ajouté.

Mais commençons dans un endroit frais, pas dans les montagnes mais bien dans un centre commercial ayant l'air-conditionné, le centre commercial de King's avenue. Ce centre commercial est assez nouveau donc je prendrais seulement quelques minutes pour vous dire ce qu'il contient:

Donc pour la partie nourriture de l'équation, il y a des restaurants de grandes chaînes comme Tgif friday’s, Burger King, Taco Bell, Pizza Hut, Cold Stone et Wagamama (de la cuisine japonaise mais si tu t'y connais un peu en cuisine japonaise tu ne vas pas particulièrement apprécier ce lieu, et ne prends pas le curry).

Il y a aussi deux grands cafés qui sont, littéralement, à deux pas l'un de l'autre: Costa Coffee et Caffe Nero, les deux possédant une sympathique terrasse extérieure où tu peux savourer ta boisson tout en regardant la rue fourmillante de Paphos, se dirigeant vers la plage.

Mais vu que nous parlons de douceurs et desserts, il n'y a qu'un endroit où aller dans ce centre commercial. Cet endroit est en fait à la gauche de Cinnabon et tu seras capable de le remarquer vu qu'on y vend ce que l'on appelle des Donuts chypriens. Le nom officiel, cependant, est loukoumades: ce sont des petites boules, comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessous. Il y a plein de variations, mais le cœur du donut ne change jamais. Il y a le goût de la préparation, mais selon le nappage que tu choisis, les goûts changeront vraiment du tout au tout.

Une courte histoire des loukomades sera la bienvenue ici. L'origine de ces pâtisseries frites varie, mais on peut affirmer qu'elles nous viennent de ce qu'était l'Empire Grec, les Ottomans, et de certains pays d'est central. En Grèce, elles portent le même nom qu'ici à Chypre, c'est-à-dire loukomades. Les mythes et les historiens en parlent aussi quand il s'agit de décrire les Olympics, au temps où c'était un événement majeur en Grèce: ces lokoumades étaient offertes aux gagnants des compétitions, un peu comme un cadeau symbolique j'imagine. En Turquie et aux alentours, ils sont appelés lokma, donc si tu as visité la Turquie et goûté aux lokma, il y a des chances que tu connaisses cette spécialité de Paphos. Traditionnellement, ils sont enrobés de sucre, cannelle, sirop d'érable, et/ou miel et d'autres ingrédients similaires. Et voilà pour notre petite leçon d'histoire sur ces petites douceurs délicieuses.

Ma mère n'est pas une grande fan des desserts ou de tout ce qui est sucré, mais elle se réjouit occasionnellement de sa part de glace à la vanille, noix grillées et un filet de miel. Je dirais que c'est une façon assez classique d'accompagner les loukomades, si on retire la cuillère de glace à la vanille.

Quant à moi, vu que depuis petite je suis plus tolérante envers les ingrédients sucrés surtout ceux avec beaucoup de calories, j'ai commandé la version pas saine du tout contenant un nappage au chocolat au lait, super épais et super calorique. La sauce était bonne et chaude et était très certainement un bonus sur ces loukomades tout frais. La sauce au chocolat n'était cependant pas suffisante pour moi et j'ai, de ce fait, rajouté une cuillère de glace à la vanille comme ma mère l'avait fait. La glace a fondu assez rapidement étant donné qu'elle était posée au dessus de donuts chauds recouverts de sauce. Mais peu importe, ils sont absolument délicieux que ce soit en tant que dessert ou au goûter accompagnés d'un café, et le meilleur est que tu n'as pas besoin d'être un champion olympique pour les manger!

Sortons du centre commercial maintenant, nous partons pour les magasins de dépannages, c'est-à-dire, les pâtisseries. Il y en a une juste à côté du kebab The three little pigs dont j'ai parlé dans le dernier post, juste à côté de la route de Tombs of the Kings. Ils sont ouverts jusqu'à pas d'heure pendant la nuit, donc si tu as bu quelques verres et que tu veux un peu de sucré pour absorber l'alcool ou les jus de fruits, alors tu peux te diriger dans cette direction. Je ne me rappelle pas du nom mais c'est situé en face du kebab, et tu peux y trouver tout ce que tu veux : des chips aux boissons sans alcool, ainsi que du lait et des yaourts et, aussi surprenant que ce soit, des gâteaux d'anniversaire. Oh, et j'ai oublié de mentionné la plus importante partie : tu peux y acheter des douceurs chypriotes.

Qu'est-ce que j'entends par des douceurs chypriotes? Quelques-uns d'entre-vous les connaissent peut-être déjà, étant donné que Chypre à une longue histoire de commerce, guerre et colonisation de différents pays dans la région. Par exemple, il y a des baklavas ici, mais ils prennent différents titres selon les formes et les ingrédients qui les composent. J'adore les baklavas et je les ai souvent recommandé dans mes posts. Les baklavas que tu peux acheter dans ces pâtisseries sont un peu différents, car je les trouve moins sucrés mais ayant plus de goût. Je ne peux pas décrire l'odeur, mais c'est vraiment propre, comme cette odeur d'arôme de fleurs lorsque l'on mange ces gâteaux très bourgeois avec des fleurs comestibles sur le dessus, tu vois? Tu réaliseras que la plupart des desserts ici, mis à part les plus populaires, sont faits de fines pâtes farcies de différent type de noix et recouverts d'un filet de sirop d'érable ou de miel. C'est assez commun à Paphos et ils sont très faciles à trouver. Sinon, on trouve les douceurs plus connues, comme les donuts ordinaires, les croissants, les pains au chocolats (de temps en temps), les muffins, les cupcakes, et tout ça.

Ce que je trouve super cool, c'est que tu peux choisir le dessert dont tu as envie, puis quand bon te semble, tu peux ajouter plus de noix pilées! Comme tu peux le voir ci-dessous, il y a deux bols, un rempli avec des pistaches écrasées et l'autre avec des cacahuètes ou plus probablement des noix, et tu peux te servir de cela pour saupoudrer ton dessert. C'est presque comme un buffet à volonté, mais le truc, c'est que tu payes au poids. Donc si ta part de baklava te coûtes disons 1, 50 € et que tu y ajoutes un kilo de pistaches écrasées, alors tu payeras sûrement beaucoup plus pour cet extra. C'est comme cela que ça marche, c'est un concept très sympa qui te permets de planifier ton propre destin!

Et si tu veux trouver un dessert non-chypriote? Tu as aussi de la chance car en ville, il y a deux supermarchés strong>Lidl. Je ne vais pas parler des produits que l'on peut trouver à Lidl mais du rayon pâtisserie. Je ne sais pas beaucoup de choses sur l'autre, mais je suis 100 % sûre que celui se situant à côté de la baie de corail vend des pâtisseries tout juste faites chaque matin. Si tu vas à Lidl tôt dans la journée, tu pourras acheter des pâtisseries et du pain qui sortent tout juste du four. L'odeur de la boulangerie envahit tout le supermarché, et ça t'oblige au moins à passer devant le rayon. Les prix sont aussi supers. Tu peux acheter des croissants et des pains au chocolat pour moins d'un euro. Ils ont plusieurs choix, d'un simple croissant au beurre, à un croissant au chocolat, un croissant au chocolat et amandes, et croissant au jambon et au fromage, un chausson aux pommes, des baguettes et bien plus.

Si tu as trouvé ce post intéressant et que cela a ravivé la joie de ton estomac à tel point que tu sautes dans tous les sens, alors tu vas définitivement adorer ce que j'ai à dire sur les expériences dînatoires à Chypre. Si tu n'as pas envie de voir mes posts précédents, alors je ferais une rapide recommandation ici. Pour une expérience traditionnelle dans une taverne chypriote-grecque, diriges-toi place Moutallos pour aller à Stavros Taverna Geroskipou. Si tu as envie de quelque chose d'un peu plus tendance, plus jeune, plus tranquille, alors reste sur la route de Tombs of the Kings et fais un tour à The three little pigs pour un simple kebab ou un plateau mix avec des grillades et de la salade, des frites et du pain pita. Si tu as envie de manger asiatique, évites la déception des plats "pas trop mal" et diriges-toi vers Baan Thai Kitchen à Kato Paphos juste en dessous du centre commercial Debenham pour des plats thaï délicieux et authentiques. Grâce à ces conseils, tu devrais vivre confortablement et manger assez bien durant ton séjour à Paphos à Chypre! Bon appétit!

Centre commercial de King's avenue

Lidl - Chypre

Facebook The Three Little Pigs - Kebab

Baan Thai Kitchen - Kato Paphos

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