Pizzeria italienne La Sardegna Da Gino

L'un des meilleurs avantages à être en vacances c'est qu'il n'y a jamais rien de tel que de trop manger ou de trop boire. Tandis que certain d'entre nous ont tendance à faire attention a ce qu'ils mangent, et aux activités qu(ils entreprennent afin d'avoir un mode de vie plus sain, tous ces engagements et cette façon de vivre semble s'oublier à la maison quand nous partons en vacances. Nous sommes toujours ici, dans la ville côtière de Paphos à Chypre, pour une nouvelle aventure d'orgasme culinaire. Cette fois-ci par contre, pour changer de vitesse suite à mes post précédents sur la cuisine grecque, ou comme je l'ai mentionné concernant le Lodge, un restaurant aux spécialités africaine, plus précisément Sud-Africain. Aujourd'hui j'aimerais partager avec vous quelque chose de plus familier : la cuisine italienne.

Le restaurant dont j'aimerais vous parler aujourd'hui est un restaurant où j'avais déjà eu l'occasion d’aller en 2003. Comme beaucoup d'autre endroit que j'adore ici à Paphos, La Pizzeria italienne La Sardegna Da Gino est un restaurant qui est en constante évolution et garde son authenticité. Ce qui confirme la qualité de l'endroit puisqu'il est maintenant reconnu seulement grâce à sa forte réputation. En tous cas, mis à part cela, ce restaurant est un super endroit pour déguster de délicieuses pizzas, pâtes/spaghettis, salades et des entrées de toutes sortes. Pour ce post tout particulièrement, j'aimerais partager avec vous tous, quelques plats que nous avons mangé la dernière fois que nous avons mangé dans ce restaurant en septembre 2014.

Avant de parler nourriture, laissez-moi expliquer où se trouve ce restaurant italien. Je vais donc commencer par les Tombes de Kings Road et King's Avenue Mall comme point de départ. D'ici, vous continuerez le long de la route adjacente, continuez le long de la route que vous emprunteriez si vous vous dirigiez vers le port de Kato Paphos. De là, vous irez dans la direction opposée, en bref vers le centre-ville. Ensuite, vous passerez devant l'entrée du parking du centre commercial, et vous verrez plein de restaurants juste à votre gauche, du même côté que le centre commercial. Après cela, ralentissez si vous conduisez, car vous devez tourner à gauche dans le complexe du restaurant. Je dois admettre qu'il est parfois difficile de trouver une place de parking, surtout au moment du dîner. Et ne parlons même pas des places de parkings les vendredis ou samedis soir, car vous aurez littéralement à espionner pour en trouver une. Cela dit, il est vraiment facile d'accéder au restaurant, que ce soit, en bus (l'arrêt de bus se situe à quelques mètres de l'hôtel Roman, à côté du centre commercial de King's Avenue) à pied, et bien sûr, le plus pratique mais parfois aussi le plus laborieux, avec votre voiture personnelle.

Maintenant nous pouvons tranquillement poursuivre avec le repas. Pour démarrer notre dîner nous avons commander une entrée à base d'aubergine grillée dans de la sauce tomate maison, assaisonnée avec diverses herbes et bien sûr, cuite jusqu'à ce que le fromage du dessus soit bien fondant. Il n'y à pas de mot pour décrire à quel point c'était la meilleure entrée que nous puissions manger avant notre repas. Les aubergines ont été grillées avant d'être trempées dans la sauce tomate faite maison, qui était légère et fraîche et très bien assaisonnée. Il n'y avait pas de quoi se plaindre concernant le fromage non plus, étant donné que tout ce qui trempe dans cette sauce tomate, avec du fromage par dessus est un délice. À part cela, nous avons réellement apprécié notre entrée grâce à la corbeille de pain qui nous a été donné. Il n'y a rien de plus douloureux que de ne pas pouvoir saucer cette délicieuse sauce au fond de l'assiette, avec du bon pain chaud. À partir de ce moment-là, nous savions que tout le reste à base de sauce tomate maison serait bon.

J'adore les spaghettis, les pâtes, les fettucines, les pennes, et disons pratiquement tout qui se trouve dans la même catégorie. En fait, je suis simplement amoureux de la nourriture italienne et de son authenticité. Je suis un grand fan des plats à base de crème et de sauce, ma mère en revanche n'aime pas trop car elle trouve que les sauces sont parfois trop épaisses et qu'elles n'apportent pas toujours ce petit plus italien. J'ai donc été d'accord avec elle, donc nous avons pris des spaghettis à la sauce tomate à partager. Bien sûr le plat n'était pas seulement à base de sauce tomate, mais était aussi composé de spaghettis, cuisiné al dente, avec une sauce tomate aux fruits de mers parsemé de persil. Wow, tout doux l'ami.. Vous pensez peut-être que je viens juste d'écrire un autre article sur éviter les fruits de mer ici à Paphos, car il n'y a rien de tel que les fruits de mer frais. Lorsqu'un restaurant dit servir des fruits de mer frais, soit ils vous mentent soit ils sont vraiment spécialisés et payent cher pour recevoir des fruits de mers frais d'on ne sait où. Cela dit, nous avons commander ce plat en particulier car les fruits de mer n'était qu'un des trois ingrédients principaux de ces spaghettis à la sauce, donc si un composant n'est pas à la hauteur des deux, cela ne signifie pas nécessairement que le plat sera décevant.

En effet, le plat de spaghetti était très bon. Même si la cuisine utilise des fruits de mer surgelés, le plus important selon moi est la manière dont ils rendent si succulent quelque chose de surgelé. Les bons chefs et les bonnes équipes devraient toujours être capable de (pour dire) se débrouiller avec ce qu'ils ont et du mieux qu'ils peuvent à partir de ce qu'ils ont. Et ici, c'est exactement ce qu'ils font en cuisine. Les pâtes était superbes et très bonnes, mais je ne sais pas si elles étaient faites maison ou pas, mais à part cela elles étaient servies al dente, ce qui montre la précision de la cuisson. La sauce tomate, dont j'ai déjà fait l'éloge à plusieurs reprises était très bonne. Les fruits de mer étaient surgelés, mais ont reçu l’assaisonnement et la cuisson nécessaire pour en donner de la saveur. Globalement, le plat de spaghetti à la sauce tomate et aux fruits de mer était très bon.

Et, mesdames et messieurs, comment pouvez vous dire que vous avez mangé un repas italien si vous n'avez pas posé les mains sur de la pizza? Nous en avons mangés car c'est un élément clef de la cuisine italienne parmi beaucoup d'autres, ainsi que le symbole, la fierté et le meilleur plat proposé dans ce restaurant. Le seul problème que nous avons eu, ait été de choisir quelle pizza nous allions manger. Nous y avons longuement pensé et fini par faire notre fameux jeu pour départager laquelle. Nous avions déjà eu une délicieuse entrée, à base de tomates et de fromages, puis nous avons pris des spaghettis à la sauce tomate, donc nous sommes restés sur le même schéma et avons opté pour une pizza cuite au four, simplement avec cette sauce tomate (oui juste une dernière fois), du fromage, et une sorte de jambon provenant d'une région spécifique en Italie. Ce pouvait très bien être du jambon de parme, mais cela dit ce au point où nous en étions c'était le cadet de nos soucis. Ici, le plus important était de savoir si le jambon était bon, plus que de savoir de quelle partie d'Italie il venait ou même son nom.

Bref, la pizza était délicieuse. J'ai vraiment apprécié les saveurs de la pizza, tout était parfait, de la façon dont le jambon était coupé, à la sauce tomate, et bien sûr, le fromage fondu qui est nécessaire pour avoir une qualité gustative sans faille avec ce genre de pizza. Je pense que le héro de ce plat, bien que méconnu, est la croûte, ou vous pourriez dire la pâte à pizza faite maison. Si vous y pensez de cette façon, sans la base, il n'y aurait pas de pizza. Ailleurs, j'ai mangé des pizzas où le fabricant n'avais aucune idée de ce qu'il faisait et nous avait servi une pizza à la croûte moite et dure à la fois. Comme vous pouvez le voir sur la photo que j'ai pris de cette pizza, la croûte est agréable et un peu grillée (pas entièrement). Ce sont des croûtes comme celle-ci qui transforment qui font changer d'avis les gens qui ne mangent pas la croûte d'habitude. J'aime manger la croûte des pizzas, et ici elles ne nous déçoivent pas.

Et voilà. Un festin italien complet avec une entrée digne de ce nom. Des aubergines grillées plongées dans de la sauce tomate maison puis cuites avec du fromage sur le dessus, un délicieux plat de spaghetti aux fruits de mer et la même sauce tomate, et bien sûr le cœur et l'âme de notre repas, une pizza étonnante simplement préparée avec la célèbre base de sauce tomate, le fromage, et notre jambon provenant d'une origine inconnu. Et pour ajouter, nous avons eu une bouteille d'huile d'olive locale sur la table pour tremper nos pains. Une pincée de sel et d'huile d'olive avec du pain chaud et vous avez vraiment les meilleurs accompagnements que l'on puisse imaginer. Oubliez vos frites, vos purées et votre riz. Ce restaurant est l'endroit où aller si vous êtes impatient de manger un repas italien.

À ce stade, vous pouvez vous demander, où est le dessert et la partie sucrée du repas? Et bien, après tous les plats que je viens de mentionner, j'ai oublié de préciser que ce repas était juste pour ma mère et moi. Nous avons englouti presque tout ce qui se trouvait sur la table (j'étais responsable de ce carnage) au point que nous n'avions plus de place pour le dessert. Mais si vous êtes intéressés je crois qu'ils font également leur dessert maison. Au moment où j'y étais ils avaient des cheesecakes. J'étais vraiment tenté d'en prendre un, mais j'ai abandonné. Peut-être que vous pouvez y aller, opté pour l'option entrées, spaghettis, pizzas, et dessert et partager avec nous votre expérience!

Je suis sûr que vous pouvez faire une réservation pour dîner. Appelez le 26933399, dîtes leurs à quelle heure vous souhaiteriez arriver et pour combien de personnes et il ne devrait pas y avoir de problème. Je dois quand même préciser qu'une grande majorité de la clientèle sont des habitants locaux, qui comme moi, sont de fidèles clients depuis très longtemps. En plus des plats délicieux qui sont, pour ma part, toujours consistant, j'ai le sentiment que c'est aussi grâce aux service super aimable auquel nous avons toujours droit, que la clientèle est si fidèle. Ils sont détendus, décontractés, et le service est très simple, quelque chose que je trouve très approprié en Méditerranée.

Dans l'ensemble, je suis plutôt confiant en vous disant, grâce à mes visites passées à la Pizzeria Italienne La Sardegna Da Gino, qu'un repas ici ne vous décevra pas. Si vous éprouvez des difficultés à trouver l'endroit ou des places de stationnement, alors jetez un coup d’œil à cette adresse avant votre visite pour avoir une idée plus précise de l'endroit : 70 ap. Apostolou Pavlou, Boutique 6-9, KATO, PAPHOS 8046. Bien que l'adresse mentionne KATO n'allez surtout pas au Port! La zone portuaire est Kato Paphos, quelque chose de complètement différent. Venez avec un porte monnaie rempli, car il est certain que ce restaurant n'est pas bon marché. Mais gardez à l'esprit que ce que vous payez est ce que vous obtenez et vous obtiendrez un repas de qualité, préparé avec amour et affection! Ils font également à emporter, et peut être même des livraisons, mais il vaut mieux les appeler pour vérifier ces deux informations.

Pizzeria Italiana La Sardegna Da Gino Paphos - Notes :

Accessibilité : 7. 5/10

Prix : 8/10

Selection : 9/10

Amabilité de l'équipe : 9/10

Propreté : 8. 5/10

Note globale : 8. 5/10

Trip Advisor commentaire clients pour la Pizzeria Italiana La Sardegna Da Gino :

Tripadvisor

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