Pizzeria Italiana La Sardegna Da Gino

Una delle cose migliori dell'essere in vacanza è che non esiste il mangiare troppo o il bere troppo. Mentre alcuni di noi tendono ad essere molto attenti a quello che mangiano e alle attività che fanno per seguire uno stile di vita sano, tutto l'impegno e questo tipo di mentalità sembra scomparire quando partiamo per le vacanze. Ci troviamo ancora nella città costiera di Paphos, a Cipro, per una nuova avventura alla scoperta di piaceri culinari. Questa volta però, per cambiare direzione rispetto ai miei articoli precedenti sulla cucina greca Cipriota, così come su quanto scritto riguardo al The Lodge, un tipo di cucina Sudafricana e continentale Africana, mi piacerebbe ora condividere con voi qualcosa di più familiare a tutti noi: la cucina Italiana.

Il ristorante di cui mi piacerebbe parlarvi è un posto che io ebbi modo di provare per la prima volta nel 2003. Come molti dei posti che io amo qui a Paphos, Pizzeria Italiana La Sardegna Da Gino è uno dei pochi che ancora sta andando molto bene. E questo la dice lunga sulla qualità del posto, dal momento che oggi è riconosciuto solamente grazie alla sua solida reputazione. Ma comunque, questo a parte, il ristorante è un posto eccezionale per assaporare pizza, pasta/spaghetti, insalate e antipasti di tutti i tipi. Proprio in questo articolo, mi piacerebbe condividere con voi alcune delle pietanze che abbiamo avuto modo di provare l'ultima volta che siamo stati al ristorante nel settembre del 2014.

Prima di iniziare a parlare di cibo però lasciatemi spiegare dove si trova questo ristorante italiano. Incomincerò con via Tombe dei Re e King's Avenue Mall come nostro punto di partenza. Da qui, dovete continuare lungo la via adiacente a quella che taglia via Tombe dei Re, che è esattamente la stessa che prendereste se steste andando al porto di Kato Paphos. A questo punto dovete andare nella direzione opposta, in pratica verso il centro città. Da qui, superate l'entrata del parcheggio del centro commerciale, e vedrete un sacco di ristoranti subito alla vostra sinistra, lo stesso lato del centro commerciale in sostanza. Ora, rallentate se state guidando perché dovrete svoltare sinistra per entrare nel complesso del ristorante. Devo ammettere che trovare parcheggio alle volte può essere abbastanza difficile durante l'ora di punta a cena. Per non parlare di come la ricerca del parcheggio diventi difficile il venerdì o il sabato sera, perché dovrete letteralmente andare a caccia di un posto. Questo a parte, è molto semplice arrivare al ristorante sia col pullman (la fermata dell'autobus è solo a pochi metri di distanza dal Roman Hotel, proprio sul lato opposto al King's Avenue Mall) che a piedi e certamente, il modo più conveniente ma a volte anche il più estenuante, col vostro mezzo personale.

Ora possiamo tranquillamente iniziare a parlare del cibo. Per dare inizio alla nostra cena, abbiamo ordinato un antipasto di melanzane locali condite con del sugo fatto in casa, guarnite con una varietà di erbe e, ovviamente, cotte al forno fino a che il formaggio è perfetto e sciolto. Non c'è da discutere sul fatto che questo era il modo perfetto per iniziare la nostra cena italiana. Le melanzane erano grigliate proprio prima di essere affogato nel sugo fatto in casa, che era leggero e fresco e ben condito. E per quanto riguarda il formaggio non c'è niente da ridire neanche su quello, dal momento che qualunque cosa condita col sugo sormontato di formaggio è destinato ad essere spettacolare. A parte questo, siamo riusciti a goderci appieno questo antipasto grazie al cestino di pane che ci è stato dato. Non c'è niente di più doloroso del non poter ripulire il fondo del piatto da tutto il sugo delizioso con del buon pane caldo. Da quel momento in poi, sapevamo che qualsiasi altra cosa condita con questo sugo fatto in casa sarebbe stato buona.

Amo gli spaghetti, la pasta, le fettucine, e le penne e praticamente tutto quello che rientra in questa categoria. In realtà sono innamorato del cibo italiano e della sua autenticità. Sono un fan sfegatato di piatti con sughi a base di creme ma mia madre d'altra parte non li apprezza perché pensa che a volte siano troppo densi e non riescano ad esaltare il vero sapore italiano. Bhe, concordavo con lei per cui abbiamo ordinato un piatto di spaghetti al pomodoro da dividere. Il piatto non era semplicemente sugo al pomodoro ovviamente, ma spaghetti, cucinati al dente con sugo ai frutti di mare e sopra del prezzemolo. Wow, vacci piano amico. Potresti pensare che stia scrivendo un altro articolo per consigliarti di evitare il cibo di mare qui a Paphos, dal momento che non esiste una cosa come il pesce fresco. Quando in un ristorante vi dicono che servono pesce fresco, o mentono o sono davvero convinti di pagare soldi in più per avere del vero pesce fresco da chi sa dove. Detto ciò, abbiamo ordinato questo piatto particolare perché i frutti di mare erano solo uno dei tre ingredienti insieme ai veri spaghetti e al sugo, quindi se uno degli ingredienti non è all'altezza degli altri due non significa necessariamente che il piatto sarà una completa schifezza.

E infatti, gli spaghetti erano davvero buoni. Anche se la cucina usa frutti di mare surgelati, il modo in cui poi riesce a trasformare qualcosa di surgelato in un prodotto delizioso è l'aspetto più importante per me. Grandi chefs e squadre capaci dovrebbero essere in grado di arrangiarsi con quello che hanno e creare il miglior risultato da ciò. Questo è esattamente quello che fanno in questa cucina. Gli spaghetti erano buoni ma non ho idea se li abbiano fatti in casa o no ma ciononostante erano cucinati al dente e questo significa raggiungere il giusto equilibrio. Il sugo al pomodoro, che ho già avuto modo di encomiare sopra, era buonissimo. I frutti di mare erano surgelati, ma sono riusciti a trovare il giusto modo per migliorarne il sapore. Nel complesso, gli spaghetti ai frutti di mare erano molto buoni.

E signore e signori, come si potrebbe dire di aver mangiato cibo Italiano senza aver messo i denti su una buona pizza? E noi abbiamo fatto esattamente questo, perché la pizza è per molti l'immagine di copertina della cucina Italiana, come anche il suo simbolo, il suo orgoglio e anche il miglior prodotto qui al ristorante. Ciò detto, non c'è stato alcun dubbio sul fatto che dovessimo ordinare della pizza. L'unico problema che abbiamo avuto è stato quello di come scegliere la pizza. Ci abbiamo pensato e abbiamo pianificato quello che noi chiamiamo la nostra strategia di gioco. Avevamo già avuto un delizioso antipasto con sugo e formaggio, poi degli spaghetti con ancora del sugo al pomodoro perciò ci siamo attenuti al nostro schema e abbiamo ordinato una pizza cotta al forno semplicemente condita con sugo al pomodoro (sì, per l'ultima volta), formaggio e del prosciutto tipico di una regione d'Italia. Avrebbe benissimo potuto essere prosciutto di Parma ma a quel punto non ce ne poteva fregare di meno. La cosa più importante era che avesse un buon sapore piuttosto che da dove provenisse o quale fosse il nome ufficiale.

In ogni caso, la pizza era deliziosa. Ho davvero apprezzato i sapori della pizza, dal taglio del prosciutto al sugo al pomodoro e, certamente, il formaggio sciolto di cui si ha davvero bisogno per fare una vera pizza di questo tipo. Penso che il vero eroe non celebrato di questo piatto sia la crosta, o come si dice, l'impasto della pizza. Se ci pensate, senza la base, non ci sarebbe la pizza. Ho mangiato pizza da altre parti, posti in cui il pizzaiolo non aveva idea di cosa stesse cucinando e in cui ci hanno servito una pizza con una crosta dura e umida. Come potete vedere dalla foto che ho fatto della pizza, la crosta era bella e bruciacchiata (non interamente). E' la crosta di questo tipo che trasforma i non mangiatori di croste in amanti delle croste. Amo mangiare la crosta della pizza e quelle di questo posto non deludono!

Ed eccolo qui, un banchetto Italiano completo con un antipasto appropriato di melanzane grigliate immerse in del sugo di pomodoro fatto in casa e poi cotte al forno col formaggio, dei deliziosi spaghetti ai frutti di mare e la stessa salsa di pomodoro, e ovviamente, il cuore e l'anima della nostra cena, una pizza stupefacente semplicemente realizzata con la famosa base al sugo di pomodoro, formaggio e un prosciutto sconosciuto di qualche sorta. E per di più, avevamo anche una bottiglia di olio di oliva locale sul tavolo per inzupparci il pane. Un pizzico di sale in aggiunta all'olio con del pane caldo e si riesce davvero ad avere le combinazioni migliori che si possano chiedere. Dimenticatevi delle patatine fritte, del purè o del riso. Questo ristorante è il posto in cui andare se morite dalla voglia di mangiare cibo Italiano.

A questo punto vi starete chiedendo ma dov'è il dessert e il fattore dolce? Bhe, dopo aver menzionato tutte queste portate, ho dimenticato di accennare al fatto che questa cena era solo per me e mia madre. Ci siamo impegnati così bene a sbarazzarci di ciò che stava sul tavolo (io ero responsabile per la maggior parte) al punto che non avevamo più spazio per il dessert. Se siete interessati, penso che facciano loro anche i dolci. Penso che quella volta avessero la cheesecake, e io adoro la cheesecake. Ero molto tentato di prenderla ma non ci sono riuscito. Magari potete puntare al menù completo con antipasto, spaghetti, pizza e dessert e condividere con noi la vostra esperienza!

Sono sicuro che si possano fare prenotazioni qui. Chiamateli al numero 26933399 and fate sapere a che ora e il numero di persone per cui volete riservare il tavolo, e non ci dovrebbero essere problemi. Devo dire che la maggior parte dei clienti qui sono residenti che, come me, sono fedeli clienti da molto tempo. Oltre al cibo delizioso che è sempre considerevole per quanto mi riguarda, ho la netta sensazione che questo sia anche dovuto al cordiale servizio al tavolo. Hanno quella mentalità di servizio tranquillo, rilassato e molto causal, qualcosa che trovo molto appropriato in questi posti della zona del Mediterraneo.

Nel complesso, grazie alle mie esperienze avute presso la Pizzeria Italiana La Sardegna Da Gino sono sicuro che qui i pasti non saranno deludenti. Se doveste avere problemi a trovare il posto o il parcheggio, allora date un'occhiata a questo indirizzo prima di andarci così da avere un'idea chiara di dove sia il posto. Venite qui col portafoglio pieno perché sicuramente non è economico ma ricordate che quello che pagate è quello che poi avete, e avrete del cibo di qualità preparato con amore e affetto! Fanno anche cibo d'asporto e forse in consegna, ma meglio chiamare per avere conferma delle opzioni.

Pizzeria Italiana La Sardegna Da Gino Paphos - Voti :

• Accessibilità - 7. 5/10
• Prezzo - 8/10
• Selezione - 9/10
• Cordialità dello staff - 9/10
• Pulizia - 8. 5/10
• Nel complesso - 8. 5/10

Tripadvisor recensioni del cliente per Pizzeria Italiana La Sardegna Da Gino.

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