I 3 Porcellini

Sono proprio in vena di condividere con voi le meraviglie di Pafo, a Cipro. Una delle cose di cui amo parlare - e un tema abbastanza ricorrente nei miei ultimi post - è il cibo. Anzi, il buon cibo. Non c'è niente di meglio di essere in vacanza e mangiare le delizie del posto. Pafo ha molti ristoranti, ma per stare alla larga dei tanti Fish and Chips, Steaks, McDonald's e altre delusioni, voglio parlarvi di uno dei miei posti preferiti che io chiamo I 3 Porcellini. Wow, fin da subito abbiamo un locale con un nome carinissimo. Dubito fortemente che questa sia la vera traduzione del nome del posto, ma chiamiamo così questa piccola griglieria e kebaberia sulla Via delle Tombe dei Re.

Il nome originale è Ψητοπωλειο Τα 3 Γουρουνακια ma, secondo la loro pagina ufficiale (vi lascio il link in basso se siete interessati), loro sono I 3 Porcellini.

Forse è un po' contraddittorio, visto che qui sono famosi per il souvlaki e altri piatti a base di maiale. Prima di lasciarmi trasportare come al solito, vi dico che il posto è sulla Via delle Tombe dei Re e, per essere più precisi, a circa due minuti di macchina da King's Avenue, il gigantesco centro commerciale all'angolo, e più o meno la stessa distanza dal famoso Roman Hotel. C'è anche un bar molto noto che ha aperto poco tempo fa che si chiama Harley's. Visto che ci siamo, sono sempre pieni nel periodo della Premier League inglese o per altre partite di calcio, quindi se vuoi goderti un bell'ambiente con sei diverse TV sulla tua partita preferita, questo non è sicuramente un postaccio.

Dunque, ritorniamo a noi e capiamo quali opzioni ci vengono offerte. Prima di tutto, qui puoi avere l'unico, inimitabile classico senza tempo, il kebab nella calda pita cipriota, con souvlaki di maiale grigliato, come anche salsicce sheftalia di maiale e agnello, con le sempre presenti verdure (cetrioli, pomodori, cipolle e un pizzico di prezzemolo).

Devo sottolineare due cose importanti sui kebab qui:

1. Fanno a portar via e consegne : Anche I 3 Porcellini fanno le consegne come le grandi catene moderne del calibro di McDonald's, KFC, o gli altri ristoranti in città. Quando era a Cipro, ordinavo i loro kebab almeno una volta a settimana. Non conosco altri posti che ti consegnano i kebab a casa e per di più la consegna è gratuita, che è ancora meglio. Con ciò, è necessario ordinare qualcosa di adeguato, come almeno un kebab, e loro te lo portano a casa. Hanno anche pita, salse e patatine fritte, ma ovviamente non avrebbe alcun senso per loro portarti solo delle patatine fritte per poco meno di 2 euro fino a casa tua. Ma comunque, fanno le consegne!
2. Il kebab come lo vuoi tu : Ci sono solo tre modi per mangiare un kebab. Il primo, il classico numero uno del take away, è il kebab avvolto nell'incarto. Il secondo è mangiarlo normalmente al tavolo con tutti gli ingredienti su un letto di pita. Il terzo, e il modo che personalmente preferisco, è di chiedere alla cucina di separare tutti gli ingredienti

Con questo, non voglio dire che separo l'agnello dal maiale nelle salsicce o il sale dal pepe nel condimento. Quando chiedi che vorresti il tuo kebab "separato", di solito capiscono che vuoi la pita in un piatto e la carne e le verdure in un altro. Però, perché complicare così tanto le cose e fare così? Beh, non è molto difficile per loro separare il pane dal resto ed io personalmente ho un'ottima ragione per farlo. È da quando andavo alle elementari che mangio kebab ciprioti e ho scoperto che mangiarlo tutto insieme, con l'insalata e la carne e tutto il resto, non ti fa apprezzare la bellissima consistenza e forma della pita.

In altre parole, il pane diventa molliccio a causa dei succhi naturali che provengono dai cetrioli, pomodori e, ovviamente, dalla carne appena grigliata. Così, per me l'esperienza è in qualche modo negativa se il pane si bagna tutto, ma di nuovo, è come la vedo io e come mi piace il kebab. Ad ogni modo, fategli sapere se volete il kebab "separato".

Bene, ora vorrete sapere come appare un piatto di kebab "separato": eccolo qua sotto!

Da come potete vedere nella foto, avete due piatti. A dire il vero, un piatto e un cestino perché la pita viene servita meglio in un cestino di legno appena tirata via dalla griglia. Tornando ai veri protagonisti del piatto, avete i vostri souvlaki di maiale grigliato e due piccoli tubetti di salsiccia sheftalia nell'altro, con le solite verdure, in questo caso cipolla bianca tritata, pomodori a fette e cubetti di cetriolo. Ah, sì, il prezzemolo è molto importante e forse è l'eroe dimenticato che rende questo piatto molto cipriota. Ovviamente, avete anche mezzo lime o limone da spremere sulla carne, che però io non uso perché tutto di fronte ai miei occhi è già perfetto di suo.

Dicendo questo però mi contraddico un po'. Proprio come il mio post precedente sulla taverna con un enorme, strabuono e stradelizioso meze cipriota, un goccio di olio d'oliva locale e un pizzico di sale fanno sicuramente una bella figura sul pane caldo. Quanto costa tutto questo? Poco meno di €7. 00. Non ricordo di preciso il prezzo ma se siete fortunati, potrebbero avere il menù online. Ad ogni modo, per un pasto fantastico, questo prezzo è più che ragionevole.

I kebab qui sono deliziosi, ma cos'altro c'è da provare? Come ho detto prima, sono specialisti della carne alla griglia. Potete aspettarvi qualsiasi tipo di carne, come maiale, pollo e agnello. Potrebbero avere anche manzo ma, visto che siamo a Cipro, vi consiglio di attenervi a quello che fanno molto bene qui, dunque maiale e agnello. I piatti di maiale sono segnati come Sizzling and Barbecue. Per esempio, potete prendere il Greek Sizzling Pork che consiste di lombo di maiale marinato fresco, insalata, patatine fritte e pita. Se non mangiate il maiale, nessun problema, perché la versione con il pollo marinato fresco viene servita con gli stessi contorni di insalata, patatine fritte e pita (Greek Sizzling Chicken). Come qualsiasi ristorante qui a Pafo, fanno anche i Souvla che, come ho detto in precedenza, sono come i souvlaki ma più grandi. Questi souvla possono essere sia di pollo che di maiale, serviti con insalata, patatine e pita. Quindi, queste sono i piatti da griglia "normali" che si possono ordinare. Ma se siete super affamati e volete provare qualche cosa in più?

Beh, siete proprio fortunati perché loro hanno gli Specials, ossia The Crazy Little Pig e The Big Bad Wolf. Sembrerà che stiamo mangiando in un ristorante nei pressi di Disney Land o Movie World o in un posto con riferimenti ai 3 Porcellini e a Cappuccetto Rosso. O forse sono solo io che penso a queste storie, ma vabbè, parliamo di cibo.

The Crazy Little Pig è un tripudio di sapori, dato che consiste di "pita libanese fresca riempita con pollo alla griglia, lattuga, bacon, parmigiano e condimento della casa accompagnato da patatine fritte". Non crederai ai tuoi occhi al prezzo di tutta questa roba, quindi andiamo prima al secondo. The Big Bad Wolf viene servito con gli stessi identici ingredienti, solo che viene usato il maiale invece del pollo. Tutto questo a soli €7, 95! Wow, in confronto a Parigi o ad altre grandi città qui in Europa, un piatto degno di un re per poco meno di €8, 00 è un affarone.

C'è un altro piatto che è degno di attenzione. Non ricordo il nome di questo piatto speciale o il prezzo, ma ve ne parlo comunque. Dunque, è un piatto misto con un po' di tutto, dal souvlaki di maiale grigliato, alla salsiccia sheftalia; halloumi e lountza grigliati, un altro tipo di salsiccia cipriota che ha un sapore più forte in confronto al resto del piatto; la loro salsa tzatziki fatta in casa da yogurt fresco; un po' di insalata con lattuga, pomodoro, cipolla e cetrioli; un pezzo di feta e un pizzico di erbe; patatine fritte e altre erbe aromatiche, il tutto avvolto dalla pita appena uscita dalla griglia.

Cos'altro vorreste da questo piatto? Vi raccomando uno stomaco vuoto e un po' di olio del posto per il pane. Non c'è altra cosa più bella ai 3 Porcellini secondo me, e se non avete mai avuto cibo cipriota, questa è l'occasione per capirla da vicino. Non è un meze ma di sicuro vi riempirà. Voglio provare a tirare ad indovinare il prezzo, perché se non sbaglio doveva essere sotto i €10, 00, che è ancora un affare in confronto al resto d'Europa.

Il motto qui è We don't do FAST FOOD, We do GOOD FOOD as FAST as we can! Di sicuro, non mentono e mi sento di appoggiare quanto affermano. Dato che sono ormai una sorta di cliente fisso, ho chiacchierato con uno dei ragazzi dietro la griglia che mi ha detto che le loro carni, verdure e gli altri ingredienti provengono da produttori locali. Questo è un altro motivo per cui ho detto di prendere le specialità locali come l'agnello, perché Cipro produce un'ottima qualità di agnello. Non so cosa mangino nei villaggi e tra le colline di Cipro, ma la loro carne è di un altro pianeta. Un piccolo aneddoto: ho mangiato delle costolette di agnello in un ristorante a Sydney e le ho pagate oltre $20, 00. Paragonate a quelle che ho mangiato qui a Cipro per la metà del prezzo, i ristoranti di Sydney dovrebbero prendere seriamente in considerazione di toglierle dal menù. Tornando al motto, tirano il meglio di loro per preparare il cibo velocemente ma, dato che tutto passa per la griglia, non c'è nessuna scorciatoia per velocizzare la cottura ed è per questo che c'è la televisione.

Hanno sempre la TV accesa su canali sportivi, principalmente partite di calcio. Se avete fame ma non sapete che fare perché la vostra squadra del cuore sta per giocare, allora andate dai 3 Porcellini. Capiterà che ci sarà in TV qualche partita del campionato cipriota ma, se chiedete cortesemente, potrebbero mettere la partita che preferite. I ragazzi hanno preferito il campionato locale alla Premier League, che va pure bene, ma sono stati gentili e mi hanno fatto vedere la mia partita. Così, mentre il cibo cuoce sulla griglia, potete prendere da bere, rilassarvi, aspettare il piatto e guardare la partita in TV.

Infine, mi piace moltissimo questo ambiente rilassato che unisce la freschezza giovanile con la tradizione. È quel tipo di posto che è gestito da due, massimo tre, persone a seconda dell'ora del giorno, quindi è molto tranquillo e amichevole. I ragazzi sono molto carini e tengono alla pulizia del locale. Il più delle volte la gente ordina a portar via, quindi non dovrebbe essere un problema trovare un posto per sedersi. Oltre a ciò, non si va a prenotazione, quindi chi prima arriva, meglio alloggia.

Se vi piace quanto scritto in questo post, allora credo che vi piacerà anche la mia recensione e valutazione di Stavros Restaurant and Taverna sulle colline di Moutallos. È il posto con il miglior meze di Pafo e ve lo dico io che ci sono andato per quattro volte (almeno) in due mesi. Ma se volete provare qualcosa di diverso e che si allontana dal cibo locale, allora andate al Baan Thai Kitchen verso il Kato Paphos, proprio a fianco del Debenhams Shopping Centre. Il loro menù per pranzo è fantastico e, fidatevi, è delizioso - fidatevi, sono tailandese dopo tutto! Altrimenti, ci sono tantissimi altri ristoranti, ma servono principalmente le stesse cose, bistecche, costolette, fish and chips eccetera. Ci sono anche autoproclamati "ristoranti di pesce", ma mi dovete credere su questo: non esistono frutti di mare freschi a Pafo, quindi non pensate di farvi un'abbuffata di frutti di mare, perché non ce n'è qui! Sono stato vittima di "frutti di mare freschi" qui a Pafo ed è stato un incubo. Non solo non erano freschi, ma erano anche trattati male. Cioè, si può avere del buon cibo anche senza ingredienti freschi, ma immaginate fare del cibo pessimo con ingredienti altrettanto pessimi. Ma, come ho già detto, date un'occhiata ai ristoranti di cui vi ho parlato, perché non vi deluderanno sicuramente! Tutto quello che vi resta da fare è gustarvi il vero sapore di quello che Pafo può offrire.

I 3 Porcellini - Recensione :

Accessibilità - 8/10

Prezzo - 9/10

Staff - 10/10

Pulizia - 9/10

Ambiente - 8. 5/10

Totale - 9/10

The Three Little Pigs - Official Facebook Account

Baan Thai Kitchen - Kato Paphos

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