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Les Trois Petit Cochons - Kebab à Paphos

Traduit par Katarina Blasi — il y a 2 ans

Texte original par Oat Sitalasai

Je suis vraiment d'humeur à partager avec vous les merveilles de Paphos, à Chypres. Un des sujets sur lesquels j'adore parler, et c'est un sujets récurrent dans mes posts en ce moment, est la nourriture, oui, la bonne nourriture. Il n'y a rien de mieux que d'être en vacances et de manger des bons plats locaux. Paphos a de nombreux restaurants, mais pour vous aidez à éviter les Fish and Chips, les steakshouse, les Mcdonald's et autres déceptions j'aimerais partager avec vous un autre de mes endroits préférés qui s'appelle les trois petits cochons. Wow de but en blanc comme ça nous avons un restaurant avec un nom si mignon. Honnêtement, je doute fortement que ce soit la traduction actuelle en français mais c'est ainsi qu'on appel ce petit kebab et grillades sur "Tombs of the Kings Road". Le nom en grec est : Ψητοπωλειο Τα 3 Γουρουνακια, mais selon leur page Facebook (cliquez sur le lien en bas de l'article si vous êtes intéressés) ils s'appellent The Three Little Pigs (donc les trois petits cochons).

C'est un peu controversé, puisqu'ils en tuent pour leurs souvlaki et autres plats à base de cochons grillés. En ce qui concerne le lieu, avant que je ne m'éloigne du sujet comme d'habitude, il se trouve sur la route de Tombs of the Kings Road. Pour être plus précis, c'est à deux minutes en voiture de King's Avenue, le grand bâtiment dans le coin, et à 2 minutes également du Roman Hotel. Il y a également un bar très connu qui a ouvert il n'y a pas très longtemps et s'appelle le Harley's. Pendant qu'on y est, une note sur le Harley : ils sont toujours pleins lors des matchs de Première League anglaise ou tout autre match de football. Donc si vous voulez regardez un match de votre équipe de foot préférée, sur 6 écrans différents, cet endroit n'est pas mal du tout.

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Bon, continuons sur le sujet principal, et regardons ensemble quels sont les options qui nous sont réellement proposées ici. Et bien, pour commencer, vous pouvez prendre l’indémodable kebab classique dans du pain-pita chaud de Chypre, avec du porc en brochettes grillées (slouvaki), ou des boulettes de porc (sheftalia) et des saucisses d'agneau, avec bien sûr les légumes habituels tels que les : concombres, tomates, oignions, et quelques herbes. Je devrais vous expliquez deux choses sur les kebabs ici :

1. Vous pouvez prendre à emporter et vous faire livrer : Tout comme le nouveau concept de Mcdonald's, KFC et autres restaurants en ville qui ont le service de livraison, Les trois petits cochons en fait aussi partie. Lorsque j'était à Chypre, j'ai commandé leur kebab au moins une fois par semaine. Je ne connais pas d'autres endroits qui vous livre des kebabs chez vous, et avec eux il n'y a pas de supplément à payer ce qui est encore plus fou. Mais bien sûr il faut commander au moins un kebab et ensuite il vous livrerons sans soucis. Ils ont également d'autre plat, tels que du pain pita, des frites avec des sauces, qui ne vous coûterons que 2 € et qui seront emmenées jusqu'à vous. Donc voilà pour vous, ils font des livraisons!

2. Fais ton kebab à ta manière : En réalité, il y a trois façons de manger un Kebab. La première est de prendre un kebab classique à emporter, les kebabs sont enrouler dans du papier. La deuxième, est de dîner à l'intérieur et de le manger normalement avec tous les ingrédients dégoulinants sur son lit de pain pita. La troisième façon, celle que je préfère, est de demander à la cuisine de séparer les ingrédients.

Et je ne parle pas de séparer l'agneau du porc des saucisses ou de séparer le sel et le poivre dans l'assaisonnement. En disant au restaurant que vous aimeriez avoir votre kebab "séparé", la majorité des endroits comprendrons qu'il faut séparer le pain d'un côté et la viande et les légumes de l'autre côté. Vous vous dîtes, pourquoi voudriez-vous compliquer les choses en faisant cela? Et bien, ce n'est pas très dur pour eux de séparer le pain du reste, mais j'ai une très bonne raison de le faire. Je suis un mangeur des kebabs de Chypre depuis que je vais à l'école primaire et je trouve que manger un kebab intégral c'est à dire mélanger avec la viande, la salade, etc, vous perdez le goût et la texture initial du pain pita.

Autrement dit, le pain devient mou à cause du jus naturel du concombre, des tomates et bien sûr de la viande qui sort tout juste de la grillade. En disant cela, je trouve que l'expérience est un peu gâchér si le pain est tout mouillé et ramollis, mais une fois de plus, c'est mon avis personnel et c'est de cette manière que j'aime manger mon kebab. Mais si jamais vous souhaitez prendre votre kebab séparé il suffit de leur dire.

Bon, donc maintenant vous devez sûrement vous demandez à quoi ressemble une assiette de kebab. Vous avez la photo juste ici!

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Comme vous pouvez le voir sur la photo, vous avez deux plats. Techniquement vous recevez une assiette et un panier pour le pain, également frais dû à son temps passé sur le barbecue et est posé dans un panier en bois original. Mais pour le plat principal, vous avez du porc grillé à la souvlaki d'un côté et deux saucisses sheftalia de l'autre avec les légumes habituels, émincé avec des oignons, des tranches de tomates et des petits bout de concombre? Ah oui, le persil est un aliment très important et est probablement le héro caché de ce plat qui le rend si Chypriote! Et bien sûr vous recevrez avec une moitié de citron ou un citron à presser au dessus de votre viande, mais je ne l'utilise jamais car tout ce qui se trouve en face de moi est parfait tel qu'il est.

Mais en disant cela, je me contredis. Tout comme mon post différent parlant de la Taverna avec un massif, délicieux et raffiné Mezze de Chypre. Un peu d'olive locale, et un peu de sel font un magnifique combo sur du pain chaud. Et tout cela? facilement en dessous des 7. 00€. Je ne peux me rappeler le prix exact, mais si vous êtes chanceux ils ont sûrement un menu sur internet ou autre. Mais dans les deux cas, pour un aussi bon repas, c'est plus que raisonnable.

Les kebabs ici sont délicieux, mais que faut-il goûter? Comme je l'ai mentionné plus tôt, ils sont également spécialisés dans les grillades. Donc vous pouvez vous attendre à voir toutes sortes de viandes sur leur grill, comme du porc, du poulet et de l'agneau. Ils pourraient même avoir du bœuf, mais puisque nous sommes à Chypre je vous conseille de rester concentré sur leurs spécialités : le porc et l'agneau. Ici, ils appellent leurs plats à base de porc "fumé au barbecue". Par exemple, vous pouvez prendre le "Porc fumée à la grec" qui est servi avec des longes de porc fraîchement mariné, de la salade, des frites et du pain-pita. Si vous ne mangez pas de porc, il n'y a pas de problème car leur version fraîchement marinée de poulet a les mêmes accompagnements que le porc, à savoir de la salade, des frites, et du pain-pita (Poulet fumée à la grec). Comme tout les restaurants ici à Paphos, ils font aussi des brochettes d'agneau (souvla) qui sont comme les "souvlaki" mais avec de plus gros morceaux. Ces brochettes existent aux poulets et aux porcs, avec une salade pour accompagnement, des frites, et du pain-pita. Donc ceux-ci sont les grillades "de base" que vous pouvez commander, mais si vous avez super faim? Ou si vous avez envie d'essayer plus que juste des grillades?

Et bien, dans ce cas las vous êtes chanceux car ils ont également leur spécialité : "les trois petits cochons fous" et le "grand méchant loup". Et maintenant on à l'impression de manger dans un restaurant à Disneyland, ou Movie World, ou un endroit en rapport avec ses références aux trois petits cochons et au méchant du petit chaperon rouge. Ou ce n'est peut être que moi qui pense que ces noms viennent des ses classiques; peu importe, parlons repas.

Les trois petits cochons fous, est clairement un festin puisqu'il se compose de pain-pita libanais frais farci de poulet grillé, de la salade, du bacon, du parmesan, de la vinaigrette maison et des frites. Vous ne me croiriez pas si je vous dis combien coûte ce banquet. Donc parlons sans plus tarder du deuxième. Le grand méchant loup, est composé des mêmes ingrédients, la différence est que l'on y met du poulet et non du porc dans celui-ci. Si vous voulez commander ce plat, vous payerez environ, seulement 7. 95€! Woow, venant de Paris ou d'autres grandes villes en Europe, un repas tels que celui-ci qui convient pour un roi pour moins de 8€ est vraiment une bonne affaire.

Il y a un autre plat qui vaut vraiment le coup d'essayer. Je ne me rappelle pas du nom ou du prix mais regardons tout de même cela de plus près. Donc, on vous sert un plateau mix composé à peu près de tout. En partant des brochettes de porc slouvaki, aux saucisses sheftalia, du halloumi grillé, du loutnza grillé, une autre sorte de saucisse chypriote qui a un goût plus fort comparé aux autres aliments dans l'assiette, leur sauce au yaourt fait maison, un peu de salade, des tomates, des oignons, des concombres avec un bout de feta et des herbes, puis viennent les frites, et du bon pain chaud sorti du four.

De quoi avez-vous besoin en plus pour ce repas? Un ventre vide est hautement recommandé autant que leur huile d'olive locale sur leur pain grillé. Selon moi, il n'y a rien de plus bon que ce plat ici au Trois Petits Cochons, et si vous n'avez jamais mangé de plats chypriote, c'est ce qui s'en rapproche le plus ici à Paphos. Ce n'est pas du Meze, mais il est certain que ça vous rempli le ventre. J'aimerais deviner combien coûte ce plat, car si je ne me trompe pas c'était en dessous de 10 €, ce qui est un bon deal comparé au reste de l'Europe.

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Le slogan ici est "On ne fait pas de CUISINE RAPIDE, on fait de la BONNE CUISINE rapidement!" Ils ne mentent sûrement pas, et je peux confirmer ce slogan! Puisque je suis un habitué, j'ai eu une petite discussion avec un monsieur derrière les fourneaux, et il m'a dit qu'ils achetaient leurs produit : viandes, légumes et autres ingrédients directement aux producteurs locaux. C'est également pour cela que je vous disait de rester sur les spécialités du coin tels que l'agneau, car Chypre produit de l'agneau de très bonne qualité. Je n'ai aucune idée de ce qu'ils peuvent bien manger la-bas dans les villages et vallées de Chypre, mais la viande vient d'une autre planète. Petite anecdote, j'ai mangé des brochettes d'agneau dans un restaurant à Sydney et j'ai payé plus de 20$. Comparé à celles qu'ils ont ici à Chypre pour presque la moitié du prix, les restaurants de Sydney devraient réellement songer à enlever leurs brochettes d'agneau du menu. Retournons à notre slogan. Ils essayent vraiment de faire au mieux pour préparer leurs plats rapidement, mais étant donné que tout va sur la grillade il n'y a pas de raccourci pour faire cuire ou accélérer la cuisson d'une viande, et c'est là que la télévision fait son effet.

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Ils ont toujours leur télévision sur les chaînes de sport, surtout le football. Si vous avez faim mais vous ne savez pas quoi faire car votre équipe préférée est sur le point de jouer, rendez-vous aux Trois Petits Cochons. Parfois ils laissent les parties de leurs équipes locales de la ligue chypriote, mais si vous demandez gentiment, ils devraient être en mesure de changer de chaînes pour vous. Il y avait un temps ou mon équipe préférée, le Manchester United, jouait en première ligue, mais il s'est avérée que c'était au même moment que les matchs de la ligue locale. Les gars de l'endroit ont choisi de regarder la ligue locale lors de la Première ligue, ce qui est justifié, mais ils étaient d'accord pour que je regarde également mon match. Donc, avec de la nourriture sur le grill, vous pouvez prendre un verre et vous asseoir, vous détendre, attendre votre repas, et profiter du match qu'il y a à la télévision ce jour la.

Enfin, j'aime beaucoup l'ambiance décontractée et un peu jeune mais aussi traditionnelle de cet endroit. C'est un endroit tenu par deux ou trois personnes selon l'heure qu'il est, donc tout est très décontracté et amical. Les gars sont très gentils, et ils gardent l'endroit propre et bien rangé. Les majorité des gens commande à emporter, donc il ne devrait pas y avoir de problème pour trouver une place assise. À part ça il n'y a pas de réservation, donc premier arrivé, premier servi.

Si vous avez aimé le contenu de ce post, je suis sûr que vous aimerez mon article et mes conseils sur le restaurant Stavros et Taverna qui se situe dans les collines de Moutallos. C'est ici que sont cuisinés les meilleurs Meze de Paphos et c'est quelqu'un qui y a été (au moins) quatre fois en deux mois qui vous le raconte. Mais si vous voulez essayer quelque chose de différent et de décalé des plats locaux, assurez-vous d'aller manger au Baan Thai Kitchen à Kato Paphos, à côté du centre commercial Debenhams. Ils ont un super menu pour le déjeuner ici et croyez moi c'est délicieux- oui croyez moi, après tout je suis thaïlandais. Sinon, il y a beaucoup d'autres restaurants, mais ils servent plus ou moins les mêmes choses tels que des steaks, des côtes de porc, des fish and chips, etc. Il y a aussi des soit-disant "restaurants de fruit de mer" mais vous devez me croire : Il n'y a pas de fruits de mer "frais" à Paphos, donc ne vous attendez pas à faire un festin de fruit de mer car cela n'existe pas ici. J'ai été victime de ces fameux "fruits de mer" ici à Paphos, et c'était un cauchemar. Non seulement les fruits de mer n'étaient pas frais, ils étaient en plus terriblement cuisiné. Enfin, vous pouvez toujours faire de bon plats sans ingrédient frai, mais imaginez de la mauvaise nourriture avec de mauvais ingrédients. Mais comme je vous le disais, regardez les restaurants que j'ai mentionné car vous n'allez pas être déçus! Ce qu'il vous reste à faire maintenant est d'apprécier le goût des bonnes choses que Paphos a à offrir.

Les Trois Petits Cochons - notes :

Accessibilité : 9/10

Prix : 9/10

Sélection : 9/10

Amabilité de l'équipe : 10/10

Propreté : 9/10

Atmosphère : 8. 5/10

Globalité : 9/10

Les trois petits cochons - page Facebook officiel

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Baan Thai Kitchen - Kato Paphos

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