Omelete Espanhola

Bom, como não podemos ir comer tapas todas as noites (buuuh! ), decidimos tentar fazê-las em casa! Tentei preparar pratos de tapas antes, como "Paella" ou "Patatas Bravas", mas o resultado foi desastroso, por isso decidimos optar por algo mais simples: Omolete Espanhola! É um dos meus pratos favoritos para comer em Espanha e, mesmo sendo um prato simples, é absolutamente delicioso! Conseguia literalmente comer uma inteira sozinho todos os dias sem me fartar! Só ao escrever este post já fico com água na boca...

Acho que cozinhar em grupo é muito importante, especialmente quando estamos num país estrangeiro. É muito melhor estar a socializar na cozinha do que ficar a jantar sozinho no quarto. Além disso, poupa-se muito nos ingredientes e não se despediça comida!

Cá está a receita do nosso primeiro prato!

Tortilha Espanhola

(Para 6-8 pessoas)

Ingredientes:

• 4 batatas grandes (de preferência batata branca)
• 1/2 cebola (de preferência uma cebola branca)
• 7 ovos
• Azeite
• Tempero a gosto

Preparação:

Descascar e cortar as batatas e as cebolas em rodelas finas e reservar. Entretanto, aquecer um pouco de azeite numa frigideira até estar bastante quente. Adicionar as batatas e cebolas à frigideira e fritar até amolecerem. Bater os ovos numa tijela grande e temperar a gosto. Tirar a frigideira do lume e remover o excesso de óleo das batatas e cebolas. Juntar os vegetais aos ovos batidos. Colocar a frigideira ao lume e adicionar a mistura. Assegurar que a omelete está uniformemente cozinhada de um dos lados antes de lançá-la ao ar (foi muito dificil de virar a nossa, pois era muito grande! ) Continuar a cozinhar do outro lado.

Serve e Desfruta!

Notas

1. O ratio batata:ovos poder ser alterado a gosto
2. Ingredientes extra, como queijo, tomates, cogumelos, etc, podem ser também adicionados
3. As omoletes maiores são mais difíceis de virar, por isso prepara-te! Nós virámos a nossa num prato e depois deslizámo-la para a frigideira
4. A Tortilha Espanhola deve ser bastante grossa e não fina como uma panqueca, por isso assegura-te de que os ingredientes não ficam completamente espalhados na frigideira

Esta foi uma receita absolutamente deliciosa que resultou muito bem, como podem ver nas imagens! A Omolete Espanhola é fácil de aquecer, bastam uns minutos no microondas, dependendo claro do tamanho da porção. Nós comemos duas fatias cada um e ficamos completamente satisfeitos, guardámos o restante e ficou ótimo quando comemos de novo com alguma salada ou apenas simples. A receita foi muito fácil de seguir e os ingredientes são bastante simples, ideal para quando o dinheiro escassa (o que acontece à maioria dos estudantes! ), ou se quisermos usar alimentos que tenham sobrado antes de viajarmos para casa ou simplesmente para preparar uma refeição económica rápida e fácil de fazer. Cheguei a levar de almoço para a universidade, já que lá existem microondas disponíveis. Literalmente, é a refeição ideal para os estudantes para quando estamos longe a comidinha caseira, mas mesmo assim queremos uma refeição tradicional!

Se experimentarem a nossa receita, por favor digam-nos como correu, esperamos que seja tão bem sucedida como a nossa!

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