Guia de receitas de verão fáceis e frescas para fazer durante o seu Erasmus

Desfrute das melhores receitas de verão com esta compilação de dar água na boca! Neste tempo quente, compilámos para ti as receitas mais fáceis e refrescantes para fazer este verão.

Estás a planear uma refeição e queres preparar algo que todos vão adorar? Há tantas receitas de refeições de verão que não sabe por onde começar? Em qualquer caso, este guia será útil, uma vez que encontrarás uma grande variedade de pratos e receitas de verão fáceis de preparar, para surpreender os teus convidados.

Receitas fáceis de verão para um aperitivo

Por falar em convidados, que tal começar com receitas de verão para impressionar com um bom aperitivo para um lanche? Os aperitivos são a chave para começar uma refeição com o pé direito, por isso não percas estas receitas culinárias de verão ideais para aguçar o apetite.

Tortilla de batata Espanhola

Esta receita, mais do que uma receita refrescante, é uma fácil e tradicional receita que não pode faltar se for preparar alguns aperitivos.

Para esta receita de verão com ovos, batatas e cebola (sim, o meu coração pertence à tortilla de batata com cebola), tudo o que precisas é de uma frigideira. Assim que tiveres os ingredientes, basta fritar as batatas com a cebola e, quando tudo estiver dourado, adicionar os ovos previamente batidos. Claro, não te esqueças de virar a omelete, tens de o fazer com arte!

Também te interessarás saber que podes fazer a sua receita de tortilla vegana substituindo simplesmente os ovos por farinha de grão de bico misturada com água e um salpico de vinagre para suavizar o sabor. Ficarias surpreendido com a quantidade de receitas de verão com grão de bico que podes encontrar!

Para mais detalhes, leias e descubras passo a passo como cozinhar uma omelete de batata espanhola(ES)!

Quesadillas de milho e aboborinhas

Sem dúvida, as quesadillas são um êxito certo se procuras receitas de jantar de verão para os convidados mais exigentes . Serão a entrada perfeita para rebentar com os teus convidados! De facto, receitas de festa de verão como estas são o que faz a diferença entre um simples jantar de festa e um inesquecível, para não falar do preço acessível e fácil de fazer. Tudo isto são vantagens!

Como já deves ter adivinhado pelo título, precisarás de aboborinha e milho, mais tortilhas de trigo e queijo ralado, ou queijo vegetariano. Podes sempre acrescentar mais ingredientes se te apetecer. O meu conselho? Tentes adicionar guindilla ou jalapeños; não sou responsável se exagerares!

Para os preparar, cortar os ingredientes em pequenos cubos e depois dourá-los numa frigideira. Quando tudo estiver dourado, enches as tortilhas de trigo com o queijo e deixe-as terminar de cozinhar na frigideira. Se as quiseres apresentar como boas quesadillas, corte-as em triângulos e elas estarão prontas para servir. Prometo que estão deliciosas!

Receitas saudáveis de verão, saúde não está de férias

Ter uma lista de receitas de verão saudáveis e fáceis de fazer irá ajudá-lo a passar as suas férias enquanto ainda mantens uma boa dieta. Porque, sejamos francos, todos sabemos como é fácil ceder à tentação da comida rápida quando se está de férias. Não me interpretes mal, está bem de vez em quando, mas.... Quantas vezes é que "de vez em quando está tudo bem" levou a um verão de alimentação descontrolada e maus hábitos?

Há muitas receitas rápidas de verão que não só o refrescarão, mas também te darão aquela dose de bem estar pela qual o seu corpo ficará tão grato.

Gazpacho Tradicional

O gaspacho é, sem dúvida, um dos grandes protagonistas das receitas leves e refrescantes de verão. É uma receita fácil e rápida de preparar e, acima de tudo, perfeita para qualquer ocasião.

Tomes nota, porque receitas de verão simples e saudáveis como esta são a chave para o tirar a "dieta" nos dias de praia, ou mesmo em dias de ressaca! De agora em diante, a desculpa de não ter tempo acabou, porque com apenas um liquidificador, terá o seu gaspacho pronto num minuto!

Siga isto receita tradicional de gaspacho(ES) passo a passo para aprender a fazer um bom gaspacho caseiro e nos dizer como se faz!

Gazpacho de avocado e pepino

Agora que já vimos como fazer o gaspacho original, proponho-te inovar com uma receita mais original que não te deixará indiferente. Este gazpacho de avocado e pepino poderia muito bem ser uma das receitas de verão mais fáceis e saudáveis da lista, não só devido ao quão saudável pode parecer, mas também devido ao quão refrescante e tentador é durante aqueles dias quentes de verão!

Para começar, vejamos de que ingredientes precisa: abacate, pimenta verde, maçã, pepino, alho, hortelã, vinagre, água, azeite e um liquidificador. Tens tudo?

Vamos ao trabalho! Assim que tiveres a pimenta, o abacate e a maçã bem lavados e livres de grainhas e buracos, é altura de os colocar no misturador. Quando tudo estiver bem misturado e amassado, adicionar a hortelã, o alho e a água. Quanto mais água se acrescentar, mais líquido será, por isso está ao gosto de cada pessoa. Para completar com um pouco de classe, deitar uma garrafa de azeite fino sobre o gaspacho, uma vez servido, será delicioso!

As receitas de verão veganas mais originais

Por falar em delícias, já experimentou receitas veganas com Heura? Abaixo, encontrarás receitas de pratos de verão únicos feitos com ingredientes especiais como a Heura, ou mesmo atum vegan - não fiques em suspense e continues a ler!

Pizza de verduras e Heura

Se tem andado à procura de receitas de verão com vegetais, esta será certamente um sucesso. Heura é um produto 100% vegetal, um grande substituto para o frango que dará à sua pizza um toque e sabor únicos.

1. Preparar uma boa massa caseira com farinha, levedura, água, óleo e sal.
2. Deixes a massa descansar com um pano por cima e prepares o resto dos ingredientes que entretanto necessitará. O essencial será a Heura, queijo vegan ralado e tomate frito, enquanto os vegetais pode escolher como quiser. Gostamos com pimenta vermelha, pimenta verde, cebola e cogumelos, por isso mal podemos esperar para ver como se faz o seu!
3. Aqueças previamente o forno a 200 ºC e, assim que a massa tiver duplicado de tamanho, enrole-a e espalhes uma camada de tomate frito por cima. Depois adicionar todos os ingredientes bem espalhados, deixando a Heura e o queijo ralado para o fim.
4. Finalmente, colocá-lo no forno e baixar a temperatura para 180 ºC. Depois de esperar 20-25 minutos, resta apenas desfrutar desta deliciosa iguaria!

Portanto, se estiver à procura de receitas para um jantar especial de verão, esta é uma aposta segura.

Baba ganoush

Baba ganoush, também conhecido como mutabal, é uma receita de verão com beringelas que é perfeita como aperitivo. De facto, se gostas de hummus para mergulhar, vais adorar esta receita!

Baba ganoush é muito mais simples do que parece, é uma receita rápida e fácil de preparar; de facto, só precisará de 15 minutos do seu tempo. Eis como!

1. Cortar uma beringela ao meio no comprimento, fazer cortes profundos para a cozer e colocá-la num prato seguro para o microondas
2. Cobrir o recipiente com película aderente, perfurar alguns pequenos orifícios no mesmo e colocar no microondas durante 10-12 minutos com a potência máxima.
3. Quando a beringela estiver cozida, retires a polpa e mistures numa tigela com um pouco de sal, óleo, alho, limão e tahini (pasta de gergelim, muito comum na culinária árabe). Amassar tudo bem até obter uma mistura homogénea, adicionando pouco a pouco óleo se necessário, como alguém que monta alho!

E a receita está pronta! Mesmo que seja uma receita de verão leve, pare-o com algo para um lanche. É definitivamente o aperitivo de verão perfeito!

Receitas leves de verão para os dias mais quentes

Sentes que o calor o está a afectar e nem sequer queres ouvir falar de pratos de colher? Bem, então prestes atenção, porque estas receitas de verão para o jantar e refeições ligeiras irão fazer-lhe muito bem ao seu desempenho e ajudá-lo a dormir bem.

Desta vez, atribuímos o prémio de receitas leves a receitas francesas. Bon appétit!

Ratatatatouille

Se é fã dos filmes da Pixar, este prato pode tocar uma campainha. É nada mais nada menos que um dos pratos estrela do sul de França, ratatouille. É uma das receitas de verão para toda a família que tem sido transmitida de geração em geração e é agora considerada uma receita de referência nacional.

Para fazer esta receita, necessitarás: beringela, curgete, cebola, pimento vermelho, alho e tomate. A chave para um bom ratatouille é, na minha opinião, a qualidade dos ingredientes; aconselho-o a ir a um mercado local e comprar legumes frescos, vai ter uma explosão de sabores!

Podes seguir a receita passo a passo em Erasmusu para descobrir como preparar um ratatouille(ES), bem como aprender tudo sobre os diferentes tipos de ratatouille que existem por região.

Vichyssoise

Se procuras receitas de verão que não engordam para que possa satisfazer sem remorsos, vichyssoise é o prato que tens procurado. Receitas de natas frias para o verão nunca falham!

Não há nada mais saudável e mais suave do que um creme rico de alho francês, batata, leite, cebola e natas... Bem, na verdade, sim, a receita leve de vichyssoise(ES) que a nossa amiga Alba preparou para nós, uma versão ainda mais saudável desta sopa fria cremosa. Não espere mais e, se estiver interessado na ideia, dê uma olhadela no seu posto e descubra como ela o fez!

Receitas de verão fáceis, rápidas e baratas que o farão sair de uma pressa

Com receitas de verão rápidas e fáceis, pode comer como um verdadeiro gourmet com apenas alguns minutos de preparação, não terás sequer de cozinhar! O único esforço que terás de fazer é uma viagem ao supermercado, por isso não há desculpa!

De facto, preparámos uma série de receitas de verão fáceis para crianças ou para convidados menos exigentes, que certamente o livrarão de problemas sem sacrificar o glamour. Vamos dar-lhes uma vista de olhos!

Croque Monsieur francês

Esta é definitivamente uma alternativa rápida e deliciosa para quando se está com pressa. Um croque monsieur é uma sanduíche francesa típica, famosa por ser suculenta, completa e simples ao mesmo tempo.

Para fazer uma destas saborosas sanduíches, tudo o que precisas de fazer é obter alguns ovos, pão fatiado, carne fria e fatias de queijo. Parece fácil, não é? Então leias para a receita do croque monsieur(ES) como nos foi dito pela Dilorom de Paris para não perder um único detalhe!

Sanduíche de atum com legumes

Aposto que não estavas à espera disto, mas sim, existe uma coisa como uma sanduíche de atum veggie, uma verdadeira sandes vegetariana! O atum que vamos usar para esta sanduíche é feito de nada mais e nada menos do que grão-de-bico, por isso se estavas à procura de receitas de verão com grão-de-bico para usar aquele pote que esqueceste na despensa, aqui está um realmente original!

Precisarás de um pote de grão de bico cozido, alga nori, tahini, limão e sal. A textura não é exactamente a mesma do atum, mas o sabor do mar que a alga nori irá trazer fará uma grande diferença e um sabor espectacular para estas receitas fáceis de verão.

Para começar a preparar o seu atum vegano, faças puré de algas marinhas nori num misturador até que seja reduzido a pó. Depois, triturar o grão de bico e misturá-lo com o resto dos ingredientes, resultando num atum vegano rico em proteínas e com um sabor espantoso!

Finalmente, para fazer a sua sanduíche de atum vegan, prepares o pão e adicione o seu atum vegan juntamente com algumas folhas de alface, uma fatia de tomate e uma pitada de maionese vegana. Aproveites!

E finalmente... Receitas de sobremesas de verão de lamber os dedos

Não podia ser de outra forma, o doce para o fim! O verão é para desfrutar, por isso não podíamos perder as doces receitas de verão para satisfazer aquele doce desejo que todos nós temos em algum momento das nossas vidas. Prepara um lenço, porque vais babar-te!

Torta de maçã vegana

A torta de maçã vegana é a solução perfeita se procuras algo mais elaborado para levar a um evento e surpreender os seus convidados, tal como uma refeição na casa de alguém especial ou um churrasco com amigos.

Podes seguir a preparação do bolo passo a passo na nossa receita da torta de maçã vegana(ES), o sabor a canela e baunilha fará com que lambas bem com os dedos!

Iogurte gelado com fruta

Se já viste o livro de receitas de verão de Arguiñano, não ficará surpreendido. O gelado de iogurte com fruta é uma solução muito simples e muito barata para combater o calor com algumas receitas de verão frias. Além disso, ficarás com óptimo aspecto quando levar o seu gelado caseiro aos seus convidados, não queres ver as caras deles?

Para fazê-lo, necessitará: iogurte natural, mel, açúcar em pó, leite, morangos, kiwi e ananás.

1. Primeiro, colocar creme frio numa tigela e bater com a ajuda de um batedor eléctrico.
2. Então, uma vez batido o creme, adicionar o iogurte e o mel e bater até que a mistura seja completamente homogénea.
3. Corte a fruta em cubos pequenos e deite-os na mistura que preparou anteriormente.

C'est fini! Tudo o que resta agora é despejar tudo num molde à sua escolha e deixá-lo arrefecer no congelador - será delicioso! Tenhas em mente que estas são receitas de verão a ser feito com antecedência, por isso tentes planear com antecedência se não quiseres servir batidos em vez de gelados!

Partilhar a sua experiência!

Gostaste destas receitas de cozinha de verão fáceis? Tens receitas de verão fáceis que queiras partilhar connosco? No Erasmusu mal podemos esperar para ver como se dá na cozinha, por isso não se esqueça de partilhar a sua experiência culinária Erasmus connosco em detalhe!

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