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Tarta de manzana vegana

Tarta de manzana vegana

Tras un largo verano, el otoño llega con una gran abundancia de frutas y verduras de la que quiero aprovecharme todo lo que pueda. Hoy he cogido unas cuantas manzanas y he llenado mi casa con el olor de una buena tarta de manzana.

La receta que he hecho es completamente vegana, no demasiado sana, pero muy rica.

Ingredientes que necesitas:

  • 1-2 kg de manzanas (de cualquier tipo);
  • 1 taza y dos cucharadas de azúcar;
  • 1 taza de leche de almendras;
  • 2 tazas de agua mineral;
  • 1/2 taza de aceite vegetal;
  • 3-4 cucharadas de sirope de arce (opcional, pero recomendado);
  • Azúcar vainillado;
  • Levadura;
  • Canela;
  • Harina;
  • 1 cucharadita de cúrcuma;
  • 1 pizca de sal.

Relleno de manzanas con canela:

Tarta de manzana vegana

Tarta de manzana vegana

Tarta de manzana vegana

Tarta de manzana vegana

El primer paso es pelar y rallar las manzanas. Cocínalas en una sartén con 2 cucharadas de azúcar, 3-4 cucharadas de sirope de arce y, por supuesto, mucha canela. Haz las manzanas hasta que estén blandas y doradas y con un olor delicioso.

La masa:

Tarta de manzana vegana

Tarta de manzana vegana

Tarta de manzana vegana

El siguiente paso es preparar la masa. Mientras, calienta el horno. En un cuenco grande, añade una taza de leche de almendras, el azúcar y el azúcar vainillado y mezcla hasta que el azúcar se disuelva. Después, añade el agua mineral y el aceite vegetal.

Tarta de manzana vegana

Tarta de manzana vegana

Tarta de manzana vegana

Tarta de manzana vegana

Remueve bien los ingredientes. Ve añadiendo poco a poco la harina, la levadura, la cúrcuma y la sal. La masa no debe ser demasiado fina, más bien densa para que espese bien.

Hornear:

En una bandeja de horno, pon papel vegetal y vierte la mitad de la masa. Hornéala 10 minutos hasta que empiece a crecer.

Tarta de manzana vegana

Tarta de manzana vegana

Tarta de manzana vegana

Tarta de manzana vegana

Sácala del horno cuando esté un poco hecha y extiende la mezcla de manzanas de manera uniforme. Vierte el resto de la masa por encima de las manzanas y mete la bandeja al horno otros 20 o 30 minutos o hasta que se vea bien cocinado por arriba.

¡Y a disfrutar!

La tarta de manzana vegana ya está lista para cortar y servir. Sabe genial y el aroma que se ha quedado en mi casa crea un ambiente relajante y acogedor.


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