Porque é que adoro cozinhar?

Olá!

Como estão? Está tudo a correr bem?

Por favor, interajam comigo através de artigos que publico no meu perfil, e se estiverem a viajar pelo Este de Portugal digam-me alguma coisa! Estou sempre disposto para experimentar coisas novas, conhecer novas pessoas, para conviver, partilhar experiências incríveis e conselhos sobre viajar!

Neste artigo, eu gostava de partilhar com vocês algo sobre a minha paixão, que é mais que um passatempo, mas não algo profissional. É cozinhar. No início, cozinhar faz-me sentir confortável, e muito agradecido após desfrutar e provar tudo o que cozinhei para mim, para a minha família e para os meus amigos. Certamente, a comida é algo muito especial e importante para vocês, não é? Por isso, vou fazer uma introdução e partilhar algumas histórias, neste blogue a que chamei “Descobre a minha paixão por cozinhar”. Posso dar mais de 5 razões do porquê de gostar de cozinhar, mas não o vou fazer, porque gostava de partilhar com vocês uma paixão, alguns conselhos e métodos bons e eficientes, com os quais podem fazer comida deliciosa para vocês e para os vossos amigos.

Comecei a cozinhar aos 16 anos, e no início cozinhava por obrigação e necessidade de sobrevivência, mas, depois de algum tempo, algo maravilhoso aconteceu e comecei a gostar de cozinhar, e a apreciar sempre que tinha de cozinhar para mim. Depois de muito tempo a cozinhar por obrigação, descobri a minha paixão por preparar comida deliciosa, tapas, cheesecakes, bolos, sumos, batidos e "kompot". Comecei a partilhar o que cozinhava com os meus amigos e sentia-me orgulhoso. Participei em eventos em que tínhamos de promover o nosso país, tradições, costumes e comida tradicional, e estava orgulhoso, porque o fiz de uma forma muito simples, mas saborosa.

Passado algum tempo, mudei-me para um apartamento onde tinha três colegas de casa, o que soa muito bem e confirmo que foi uma experiência maravilhosa, durante os meus anos de escola. Decidimos cozinhar todos os dias, mas algumas vezes fazíamos exceções e íamos comer fora experimentar algo local, isto é, comida, cerveja ou vinho :D. Durante os meus estudos, tive uma boa experiência na cozinha e não só. Experimentei muitas coisas, na cozinha, para ter a certeza de que conseguia cozinhar tudo, pesquisei na internet novas receitas, e telefonei muito à minha mãe para perguntar por receitas tradicionais, porque tinha saudades da comida dela. Desta forma, melhorei as minhas capacidades culinárias e, atualmente, consigo cozinhar quase tudo para mim, a minha família e os meus amigos. Gosto de partilhar a minha comida com todos, especialmente, com viajantes porque estão esfomeados depois de um dia de viagem. Acolho muitas pessoas da “comunidade de couchsurfing” e às vezes cozinhamos juntos, e, desta forma, aprendo algo novo sobre outras culturas.

Uma experiência muito boa que me aconteceu foi quando me mudei para Timisoara, para estudar ciências da computação, e fiquei com o/a meu/minha primo/a. Porque é que esta experiência foi boa? Adivinha! O/a meu/minha primo/a também gosta de cozinhar e improvisar na cozinha com ingredientes e especiarias. Por isso, começámos a cozinhar muito juntos e a partilhar o que sabíamos, conselhos que usamos e como poderíamos cozinhar uma boa refeição com pouco dinheiro. Éramos estudantes e tínhamos de poupar dinheiro, porém isso não era um problema, pois éramos muito criativos a improvisar uma refeição com tudo o que tínhamos em casa, naquele momento. Para ser honesto com vocês, usávamos tudo o que tínhamos em casa porque éramos um pouco preguiçosos e não queríamos ir às compras, o que aconteceu algumas vezes. :D

Para ser sincero, gosto de comer algo saboroso, se a comida não saber bem, não consigo comer, e só consigo acabar com o que tenho no prato se estiver a morrer de fome. Para fazer comida deliciosa, uso especiarias secas e orgânicas, faço molhos para toda a minha comida e uso ingredientes frescos e saudáveis. Hoje em dia, não como muita carne porque não tenho vontade, mas quando o meu organismo me pede um pouco de carne eu cozinho algo com a de frango ou de porco. Adoro peixe e aqui em Portugal há muita comida tradicional com peixe o que me faz muito feliz. Além disso, peixe com vegetais é simplesmente fantástico! Concordam comigo?

O que eu como, normalmente? Costumo cozinhar vegetais, quase diariamente, muitos vegetais, porque gosto do sabor, é muito simples de se cozinhar, não demora tanto como a carne, é barato e sabe muito bem! Eu cozinho para mim e para os meus colegas de casa, que também são voluntários EVS aqui em Portugal, um bolo ou cheesecake, ou algo doce, por semana. Às vezes, gosto de comer sopa ou sopa de pepino fria com iogurte, se ainda não experimentaram, definitivamente, deviam experimentar sopa de pepino fria com iogurte. Todas as semanas, cozinho algo com peixe, usando diferentes tipos de peixe, e cozinho com vegetais, arroz, batatas no forno ou no fogão, dependendo daquilo que tenho e do que eu quero comer. E às vezes, cozinho com carne, porque o meu corpo me pede, com molho e algo delicioso.

Uma coisa muito importante é quando se apercebem que o tempo de cozinhar não é muito aborrecido, quando se sentem muito confortáveis na cozinha, e quando podem ficar na cozinha durante horas e não se sentem cansados. Quando isto vos acontece, significa que têm uma paixão e essa paixão é criar arte na cozinha. E quando digo arte, quero mesmo dizer arte, visto que, depois de algum tempo, começam a arranjar os vossos pratos para ter a certeza de que tudo está apresentável. Às vezes, como sozinho e arranjo o meu prato, pois gosto de ver um bom prato apresentável com boa comida à minha frente. Apenas imaginem, um prato bem composto com um copo de vinho ( por exemplo, um prato com peixe, arroz e vinho verde). Mmm, delicioso!

Aqui vou partilhar com vocês algumas razões do porquê de gostar de cozinhar

• É divertido
• É delicioso a qualquer hora, a qualquer dia
• É bom e saudável para o meu corpo
• É bom para a minha alma
• Experimentar novas coisas
• Ensinar e aprender por outros
• Criar as vossas próprias receitas
• “Sharing is caring” (partilhar é cuidar), quero dizer partilhar com outros
• Melhor de que qualquer outra comida porque foram vocês que cozinharam!

Adoro perder-me nos rituais de cortar, misturar e provar.

Veem, cozinhar pode ser algo muito agradável. Apenas precisam de tentar, não uma ou duas vezes, mas muitas vezes para saberem se cozinhar significa algo para vocês ou se preferem ir comer a restaurantes. Vocês é que decidem o que é bom e saudável para vocês! Continuem a gostar de vocês mesmos e cozinhem algo bom para vocês e para os vossos amigos!

Nos próximos artigos vou partilhar algumas receitas básicas que uso quase todos os dias e para partilhar com alguém.

Espalhem o amor por cozinhar ou apenas espalhem o amor porque isso é o que realmente importa!

Espero que tenham gostado de ler a minha história. Comentem, sigam-me no Instagram e tenham novas experiências!

Até depois, vão dando notícias!

Abraços!

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