Perché mi piace cucinare?

Ciao a tutti :)

Come state? Tutto bene?

Sapete che possiamo parlare attraverso l'articolo che ho pubblicato sul mio profilo? Dategli un'occhiata e se state viaggiando nella parte orientale del Portogallo fatemi sapere! Mi piace sempre sperimentare nuove cose, conoscere nuove persone con cui uscire o semplicemente condividere le mie esperienze e i miei consigli sui viaggi.

In questo articolo voglio parlarvi di una delle mie passioni, che forse definirei più un hobby perché non sono un professionista. Sto parlando della cucina. Cucinare mi fa stare bene e sono sempre felice quando assaggio i piatti che ho cucinato per me, per la mia famiglia o per i miei amici. Il cibo è una delle gioie della vita, non credete anche voi? Faccio una piccola introduzione, ma poi mi piacerebbe raccontarvi qualche storia e tanto altro che condividerò con voi in questo blog intitolato "Alla scoperta della mia passione per la cucina". Potrei elencarvi più di 5 ragioni per cui amo cucinare, ma non lo farò perché preferisco condividere con voi la passione per questa attività e anche qualche consiglio, qualche metodo efficace per preparare piatti deliziosi per te e per i tuoi amici.

Ho iniziato a cucinare a 16 anni e inizialmente rappresentava più che altro un obbligo, una tecnica di sopravvivenza. Tuttavia, in un preciso momento, è successo qualcosa di magico: cucinare mi stava iniziando a piacere. Ho iniziato a divertirmi persino quando cucinavo per me stesso, e, dopo un lungo periodo in cui lo avevo considerato come un obbligo e niente di più, ho iniziato ad appassionarmi alla cucina e a scoprire che mi piaceva preparare piatti deliziosi, "tapas" (stuzzichini spagnoli), cheesecake, torte, succhi, frullati, "Kompot" (bevanda analcolica russa). Ho iniziato a far assaggiare i miei piatti agli amici e ne andavo fiero! Ho addirittura partecipato a vari eventi dove bisognava promuovere il proprio Paese e le sue tradizioni, i suoi usi e costumi e la sua cucina e sono fiero di aver potuto rappresentare la mia nazione, le sue tradizioni e la sua cucina in questa maniera così semplice, ma allo stesso tempo così deliziosa.

Un anno mi sono dovuto trasferire e avevo tre coinquiline (sì, a sentirlo dire sembra fantastico e vi posso assicurare che è stata una delle esperienze più belle durante il liceo). Avevamo deciso che ogni giorno uno di noi avrebbe dovuto cucinare per tutti, anche se a volte facevamo uno strappo alla regola e andavamo a mangiare fuori, per provare qualche prodotto tipico del posto, dal cibo alla birra e al vino. Nel periodo del liceo ho sperimentato la mia cucina, ma non solo. Mi sono messo in gioco per capire se ero capace di cucinare qualsiasi cosa. Mi piaceva improvvisare, guardare su internet qualche nuova ricetta, chiamavo mia mamma per cucinare qualche piatto tipico perché mi mancavano i piatti preparati da lei. È in questo modo che ho migliorato le mie doti culinarie e oggi posso cucinare tutto ciò che voglio per me, la mia famiglia, i miei amici e chi più ne ha più ne metta. Mi piace cucinare per gli altri, soprattutto per i turisti perché dopo una giornata intera a viaggiare e visitare posti si è sempre affamati. Ho spesso ospitato persone tramite la "Couchsurfing Community" (sito web che ti permette di trovare alloggio in casa di gente del posto) e, a volte, mi piaceva cucinare insieme a loro, così potevo apprendere nuove ricette da altre culture.

Trasferirmi a Timisoara per studiare informatica con mia cugina è stata una delle esperienze più belle della mia vita. Perché? Indovinate! A mia cugina piace cucinare e improvvisare nuove ricette usando tanti ingredienti e tante spezie. È evidente che abbiamo iniziato a cucinare insieme e a condividere uno con l'altra tutto ciò che sapevamo, qualche trucchetto da applicare e come cucinare un buon piatto usando ingredienti economici. Ai tempi eravamo studenti, per cui non potevamo permetterci di spendere troppo, ma non era un problema perché eravamo molto creativi e spesso improvvisavamo ricette con quello che trovavamo in casa. Ad essere sinceri, usavamo sempre quello che avevamo in casa perché eravamo pigri e non avevamo voglia di uscire a fare la spesa.

Mi piace mangiare piatti che abbiano un buon sapore, in caso contrario non mangio. Non riesco a finire ciò che ho nel piatto, lo mangerei solo se l'alternativa fosse morire di fame. Per rendere il mio piatto più delizioso mi piace usare le spezie e realizzare salse naturali con prodotti freschi e salutari. La carne rossa non mi piace molto, la mangio solo quando il mio corpo sente il bisogno di proteine, preferisco di gran lunga la carne di pollo e di maiale. Amo il pesce. Qui in Portogallo la maggior parte dei piatti tipici è a base di pesce, per cui sono il ragazzo più felice del mondo. Del buon pesce accompagnato da qualche verdura è qualcosa di delizioso, non credete anche voi?

Cosa mangio solitamente? Tutti i giorni mangio verdure, tantissime verdure, perché mi piacciono, sono semplici da cucinare (non ci mettono tanto come la carne), sono economiche e le trovo deliziose! Inoltre, cucino per me e per i miei coinquilini che sono volontari EVS (Volontari del Servizio Europeo) qui in Portogallo, questo vuol dire cucinare una torta o una cheesecake a settimana. A volte mi piace mangiare zuppe con verdure fresche oppure la zuppa di cetrioli con lo yogurt. Se non l'avete mai provata, dovete assolutamente farlo! Ogni settimana cucino qualcosa a base di pesce, usando sempre diversi tipi di pesce, e lo cucino con verdure, riso, patate al forno o in padella. Dipende da ciò che ho a casa e da ciò che voglio mangiare. A volte, come detto prima, cucino anche la carne perché il mio corpo mi invia come un SOS, ne sente il bisogno.

Capisci che cucinare non è noioso quando ti senti a tuo agio in cucina e ci potresti stare per ore, senza stancarti o annoiarti. Se ti capita di provare una sensazione simile, allora probabilmente nutri anche tu una passione: fare della cucina un'arte. Parlo seriamente di arte, perché all'improvviso ti metti a curare l'impiattamento, per essere sicuro che tutto sia perfetto. A volte dedico il mio tempo all'impiattamento anche quando mangio solo, solo per il gusto di vedere del buon cibo ben presentato. Pensate a un piatto ben presentato, con un calice di vino affianco (ad esempio un piatto a base di pesce, accompagnato da del riso bianco e del "Vinho verde", un vino bianco portoghese): semplicemente perfetto!

Ecco alcune delle ragioni per cui mi piace cucinare:

• È divertente
• È delizioso, sempre e comunque
• Fa bene al corpo e alla mente
• Ti permette di provare cose nuove
• Insegni e impari da altri
• Puoi realizzare ricette tutte tue
• "Sharing is caring": condividere è amare. Condividi con gli altri!
• È il cibo più buono del mondo perchè lo hai cucinato tu

Amo perdermi nelle fasi di rito del tagliare, mescolare e assaggiare.

Cucinare può essere qualcosa di davvero divertente, dovete solo provarci non una, né due, ma tante volte per capire cosa significa per voi, se siete più tipi da cena fuori al ristorante. Decidete cosa è meglio per voi! Continuate a volervi bene e a cucinare per voi e per i vostri amici!

Negli articoli che seguiranno voglio condividere con voi qualche semplice ricetta per tutti i giorni da condividere con qualcuno.

Diffondete l'amore per la cucina, o semplicemente diffondete l'amore in generale, perché è ciò che più conta nella vita!

Spero vi sia piaciuta la mia storia, lasciate un commento qui sotto e seguitemi su instagram .

A presto.

Abraços!

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