Spanisches Omelette

Weil wir nicht jeden Abend zum Tapas essen ausgehen können (schade eigentlich! Buuh! ), dachten wir, dass wir einfach unsere eigenen Tapas Zuhause zubereiten würden. Ich habe mich schon vorher an Tapasgerichten versucht - Paella und Patatas Bravas - mit desaströsem Ausgang, sodass wir uns für eine etwas einfachere Option entschieden: Spanisches Omelette! Obwohl es zugegebenermaßen ein eher einfaches Gericht ist, ist es einer meiner Favoriten unter den spanischen Tapas, das ich einfach super lecker finde! Ich könnte buchstäblich jeden einzelnen Tag Omelette essen und trotzdem nicht genug davon bekommen! Nur der Gedanke daran, während ich diesen Beitrag schreibe, lässt mir das Wasser im Mund zusammenlaufen..

Ich glaube, dass es unheimlich wichtig ist, gemeinsam mit seinen Mitbewohnern zu kochen; ganz besonders, wenn man in einem fremden Land wohnt. Es ist ein Leichtes, sich zum Essen in sein Zimmer zu verkriechen, wenn man doch eigentlich gemeinsam Zeit in der Küche verbringen und gesellig sein könnte! Außerdem spart man sich eine Menge Geld an Zutaten, wenn alles geteilt wird, und es werden weniger Essensreste verschwendet.

Hier ist das Rezept für unser erstes gemeinsames Gericht!

Spanische Tortilla

(für 6 bis 8 Personen)

Zutaten:

• 4 große Kartoffeln (optimal sind weiße Backkartoffeln)
• 1/2 Zwiebel (optimal ist eine weiße Gemüsezwiebel)
• 7 Eier
• Öl
• Gewürze nach Belieben

Zubereitung:

Zuerst die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden, an die Seite legen. In der Zwischenzeit einen großzügigen Schuss Öl in einer Pfanne erhitzen, bis sich kleine Bläschen bilden. Kartoffel- und Zwiebelscheiben hinzufügen und braten, bis sie gar sind.

Die Eier in einer großen Schüssel aufschlagen und nach Belieben würzen. Die Pfanne vom Herd nehmen, das überschüssige Öl abgießen und Kartoffeln und Zwiebeln zu den aufgeschlagenen Eiern geben. Die Pfanne erneut auf dem Herd erhitzen und die Masse in die Pfanne geben.

Das Omelette so lange auf einer Seite garen, bis es fest genug ist und gewendet werden kann (unseres war so groß, dass das Wenden durchaus eine Herausforderung war). Auf der anderen Seite ebenfalls anbraten.

Servieren und genießen!

Tipps & Tricks:

1. Das Verhältnis von Kartoffeln und Eiern kann nach Belieben angepasst werden.
2. Nach Belieben können weitere Zutaten wie Käse, Tomaten, Pilze usw. als i-Tüpfelchen hinzugefügt werden.
3. Je größer die Tortilla, desto schwerer ist das Wenden in der Pfanne. Am besten wendest du es mithilfe eines großen flachen Tellers.
4. Die Spanische Tortilla ist überlicherweise recht dick, nicht flach wie ein Pfannkuchen. Verteile die Zutaten nicht zu großzügig in der Pfanne, um zu vermeiden, dass sie zu dünn wird.

Dieses Grundrezept ist super lecker und gelingt ganz einfach. Dass die Tortilla nur gut werden kann, sieht man auf unseren Bildern. Man kann sie übrigens wunderbar in der Mirkowelle aufwärmen. Jeder von uns war nach zwei Stücken pappsatt und die Reste passten später perfekt zu Salat oder als kleiner Snack zwischendurch. Weil das Rezept so einfach ist und nur weniger Zutaten bedarf, ist Tortilla eine gute Option, wenn am Monatsende der Pleitegeier über dem Geldbeutel kreist (wie bei jedem Studenten am Ende jeden Monats), oder wenn vor der Abreise nach Hause noch all die Lebensmittel aufgebraucht werden müssen, die sich in den Tiefen der Küchenschränke befinden. Oder wenn man einfach eine schnelle Low-Budget Mahlzeit zaubern möchte. Ich habe meine Reste einfach als Mittagessen mit in die Uni genommen und sie dort in der Mikrowelle aufgewärmt. Ganz bestimmt ein perfektes Studentenessen, wenn man weit weg ist von Mutti und ihren Kochkünsten und sich trotzdem Comfort Food wünscht!

Wenn du unser Rezept ausprobierst, lass gerne einen Kommentar da und berichte uns, wie deine Tortilla geworden ist. Ich hoffe, dass sie dir genauso gelingt wie uns!

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