Een Spaanse Omelet

We hebben ontdekt dat we het ons niet kunnen veroorloven elke avond tapas te eten (boehoe) dus proberen we onze eigen tapas thuis klaar te maken! Ik heb al een paar recepten uitgeprobeerd zoals Paella en Patatas Bravas en er waren desastreuze gevolgen dus besloten we deze keer iets gemakkelijker te kiezen; Spaanse omelet! Dit is een van mijn favoriete tapas gerechten in Spanje, hoewel het echt heel simpel is, vind ik het echt lekker! Ik zou elke dag een hele omelet op mijn eentje kunnen opeten en het nooit beu worden! Gewoon door erover te schrijven krijg ik al honger eigenlijk...

Ik denk dat samen koken op appartement erg belangrijk is, zeker wanneer je in een vreemd land bent. Het is gemakkelijk om alleen op je kamer te eten wanneer je ook in je keuken kan zitten en sociaal kan zijn! Je spaart ook zo veel ingrediënten uit wanneer je alles deelt en niets gaat verloren!

Hier is het recept voor ons eerste gerecht!

Spaanse Tortilla

(Voor 6-8 personen)

Ingrediënten:

• Vier grote aardappelen (liefst witte kookaardappelen)
• Een halve ui (weeral liefst een witte ui)
• Zeven eieren
• Olie
• Kruiden

Methode:

Schil en snij de aardappelen en uien in kleine schijfjes en laat ze even rusten. Tegelijkertijd verwarm je een grote hoeveelheid olie in een pan totdat het begint te sissen. Leg de aardappelen en uien in de pan tot ze zacht zijn. Terwijl je wacht op de groenten, klop de eieren los in een grote kom en kruid ze naar smaak. Haal de pan van het vuur en verwijder de overtollige olie van de aardappelen en uien. Eens ze uitgelekt zijn, meng je ze in het eiermengsel. Zet de pan weer op het vuur en voeg het mengsel toe. Zorg ervoor dat de omelet voldoende gebakken is aan de ene kant voor je ze probeert om te draaien (de onze was erg moeilijk omdat hij zo groot was)! Bak verder aan de andere kant.

Dien op en geniet!

Opmerkingen

1. De ratio aardappel tot eieren kan aangepast worden naar smaak
2. Extra ingrediënten zoals kaas, tomaten, champignons etc. kunnen toegevoegd worden voor extra smaak
3. Hoe groter de omelet, des te moeilijker het is om hem om te draaien dus bereid je goed voor! Wij draaiden die van ons op een bord voor we hem terug in de pan legden
4. De Spaanse Tortilla hoort vrij dik te zijn, niet plat als een pannenkoek dus spreid de ingrediënten niet te dun in de pan

Dit was een absoluut heerlijk gerecht, het is helemaal goed gekomen, zoals je op de foto's kan zien! De Spaanse omelet is gemakkelijk op te warmen, steek hem gewoon een paar minuten in de microgolf, afhankelijk van de grootte! We aten elks twee stukken en daarmee hadden we genoeg, de rest bewaarden we en serveerden we later met een fris slaatje of we aten het op als snack. Dit recept is zo gemakkelijk om te volgen en de ingrediënten zijn zo gemakkelijk dat het een goed recept is voor wanneer je geld bijna op is (zoals zo vaak bij studenten! ), of als je een paar ingrediënten uit je kast wilt gebruiken voor je naar huis gaat of gewoon een goedkope maaltijd wilt eten die je gemakkelijk en snel kan klaarmaken. Ik nam de tortilla ook mee naar school als lunch aangezien ze er een microgolf hebben. Het is letterlijk de perfecte studentenmaaltijd wanneer je ver weg bent van je moeders lekker huisgemaakte avondmalen maar wel wat comfort food wilt!

Als je ons recept probeert, laat me dan weten wat het eindresultaat is, ik hoop dat hij zo goed lukt als die van ons!

Gallerij