Rijstebrij

Rijstebrij

Eén van mijn favoriete toetjes is rijstebrij omdat je het op elk moment van de dag kunt eten en omdat het zowel koud als warm lekker is. Het is erg gemakkelijk om te maken, en bovendien zijn er vele variaties mogelijk, zoals met kaneel en fruit.

Hoe te bereiden?

Ingredienten:

• 1 liter volle melk.
• 250 gram rijst (je kunt hier dessertrijst voor gebruiken).
• 5 eetlepels suiker.
• 2 eetlepels vanillesuiker.
• 1 eetlepel roomboter of margarine.

Bereiding:

Kook de rijst gedurende 10-15 minuten. Giet de rijst af. Verwarm de melk in een aparte pan en voeg de boter, suiker en vanillesuiker hier aan toe. Roer goed zodat het goedje niet aan de pan blijft plakken. Als het eenmaal warm is, voeg de (afgegoten) rijst toe en laat het ongeveer 20 minuten zachtjes doorkoken tot de melk is opgenomen (het kan zijn dat het langer duurt maar dit hangt af van je fornuis). Roer de rijstebrij af en toe door zodat het niet aanbrandt.

Haal de rijstebrij van het vuur en laat het even staan om af te koelen. De brij is nu klaar om te eten! Doe het in een schaaltje en varieer met fruit, kaneel of warme kersensaus.

Eet smakelijk!

Gallerij