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Receta para hacer "Arroz con leche"

Uno de mis postres favoritos es el arroz con leche, porque se puede comer en cualquier momento del día, y además está muy rico tanto caliente como frío. Además, no cuesta mucho hacerlo, y se puede variar añadiéndole canela, frutas u otra cosa que os apetezca.

¿Cómo se hace?

Ingredientes:

  • 1 litro de leche entera.
  • 250 gr. de arroz.
  • 5 cucharadas grandes (de sopa o similar) de azúcar.
  • 2 cucharadas pequeñas (de café o similar) de vanilla.
  • 1 cucharada de mantequilla o margarina.
  • Preparación:

    Antes de nada, ponemos a calentar el agua, añadimos el arroz y lo dejamos haciéndose durante unos 10-15 minutos. Si vemos que el agua se ha evaporado en exceso y aún necesita más cocción, podemos añadir más agua, ya que cuando termine de hacerse el arroz retiraremos todo el agua sobrante. Una vez tenemos el arroz a punto, ponemos a calentar la leche en otra olla y añadimos la cucharada de mantequilla y las de vainilla y azúcar y removemos toda la mezcla para que no se pegue a la olla. Una vez esté caliente, se añade el arroz pre-cocido y lo dejamos a fuego lento hasta que absorba toda la leche (aproximadamente uno 20 minutos, aunque dependerá del fogón). Es importante removerlo para que, como pasaba antes, no se pegue a la olla y se queme el arroz.

    Una vez esté preparado, retiramos la cazuela del fogón y lo dejamos reposar un poco. Como consejo de presentación se puede poner en pequeños boles y decorarlo con canela, frutas o cerezas calientes.

    Buen provecho!

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