Pirinçli Puding (Sütlaç)

Pirinçli Puding (Sütlaç)

En sevdiğim tatlılardan biri Pirinçli Puding. Hazırlaması kolay ve ekonomik. İster soğuk ister sıcak yiyebilirsiniz. En sonunda isteğe bağlı tarçın, meyve gibi dekoratif şeyler ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 1 litre tam yağlı süt
• 250 gram pirinç (Sütlaç için özel pirinç)
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı vanilya şekeri
• 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin

Hazırlanışı:

Biraz sıcak su ısıtalım. Kaynamaya başladığında pirinci ekleyelim. Suyla pirinç hemen hemen aynı seviyede olmalı. 10-15 dakika pişmeye bırakalım. Eğer ihtiyaç varsa biraz daha su ekleyelim ki pirinçler yanmasın. Sonra sütü, şekeri ve vanilya şekerini başka bir tencereye kalan su ile ekleyelim. Süt sıcak olduğunda pirinci de ekleyelim ama unutmayın pirinç susuz olmalı! Sonra kısık ateşte kendi haline bırakalım. Ara sıra pirinci karıştıralım ki tencereye yapışmasın. Pirinci süt ile birlikte 20 dakika pişirelim. (Bu süreç ocağınıza göre değişebilir) Pirinçler sütü çektiğinde ocaktan alabilirsiniz ve Pirinçli Pudinginiz hazır.

Küçük kaselerde servis yapabilirsiniz, dekoratif olarak meyveler, tarçın ya da sıcak kiraz sosu ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Fotoğraf galerisi