Ciao a tutti!
In questo post, voglio semplicemente parlarvi di un ristorante in cui ho mangiato a Londra, che vi consiglio vivamente: l'"Island Grill".
Sono così entusiasta di condividere insieme a voi una delle migliori esperienze culinarie che ho avuto nell'ultimo periodo. Tutti voi già sapete che mi piace molto mangiare fuori e che il cibo tipico è una delle mie cose preferite durante qualsiasi viaggio, sia quando viaggio in Italia, che all'estero. Adoro provare nuovi ristoranti e cucine. Avevo letto varie recensioni positive sull'"Island Grill" di Londa, quindi ero entusiasta di recarmici quando, qualche settimana fa, quando sono tornata per la terza volta nella bellissima capitale inglese.
L'Island Grill è situato proprio nel cuore di Londra, nell'emblematico "Lancaster London", e si affaccia sul famosissimo "Hyde Park". Offre un menù molto europeo, che cambia in ogni stagione, per sottolineare la sua dedizione alla sostenibilità ambientale. Personalmente, sono un'amante dell'ambiente e della natura...ed ho diminuito molto il consumo della carne dalla mia alimentazione, nell'ultimo anno...quindi questo ristorante era qualcosa a cui ero molto interessata, perchè avevo letto che il capo chef Adam Woolven ha vinto il "Sustainable Top rating tre stelle" dell'associazione di ristoranti...grazie proprio ad i suoi sforzi instancabili per creare un'esperienza culinaria ecologica, ma allo stesso tempo molto lussuosa.
Sono andata all'Island Grill insieme ad una delle mie migliori amiche, Alessandra. Al nostro arrivo al ristorante, siamo entrambe rimaste incantate dagli interni super-eleganti e dalle ampie vetrate che scorrono lungo le pareti esterne, che offrono la bellissima vista mozzafiato su Hyde Park. Sono sicura che piacerà tanto anche a voi...
I posti a sedere sono disposti in modo che i commensali possano:
- godere di una cena quasi privata, accanto alle enormi finestre;
- godere di una vista della cucina, con gli chef impegnati a lavorare, aggiungendo un'altra dimensione alla loro esperienza gastronomica.
Il personale è stato estremamente accogliente e cordiale con noi due...ed apparentemente lo è stato con tutti gli ospiti. Ci hanno spiegato bene tutto il menù e ci hanno consigliato, oltre ai piatti migliori, i giusti vini da abbinare alle pietanze che avevamo ordinato. Questo ha fatto una grande differenza! Se avete letto la mia recensione di "Cottons", avrete letto quanto è stato deludente il servizio e quanto ha influito sulla mia visione generale e sulla mia valutazione del ristorante. Invece...Non ho assolutamente nulla da ridire sul servizio dell'Island Grill. Il nostro cameriere è stato sempre molto attento a come andasse la nostra cena e ci ha tenuto a chiacchierare con noi ed a rispondere a qualsiasi domanda gli facessimo...ma ci hanno anche dato il tempo di goderci il nostro cibo e la nostra serata...creando un perfetto equilibrio...
Abbiamo cominciato il nostro pasto con le capesante in padella e con l'insalata di anatra croccante di Gressingham...entrambi gli antipasti erano assolutamente deliziosi...pieni di sapori e preparati con ingredienti freschissimi. L'anatra era ben speziata e si sposava perfettamente con il condimento asiatico conosciuto come "pak choi", con l'arancia, e con gli anacardi. Mentre ...e capesante erano sicuramente le migliori che ho avuto modo di mangiare in tutta la mia vita!!! Normalmente le trovo sempre molto cotte e gommose...ma queste erano cotte al punto giusto...erano a dir poco divine!!! Ed erano servite insieme ad una miscela di verdure in forme molto diverse...dalle verdure sottaceto e croccanti, alle verdure passate.
La passione del capo chef per i migliori ingredienti è evidente dai deliziosi piatti disponibili nel menù. Mentre ci godevamo i nostri antipasti, abbiamo condiviso una bottiglia di vino che ci aveva consigliato il cameriere. Era un vino squisito! Fatevi consigliare dal cameriere o dalla cameriera che vi servirà...Sono sicuramente più esperti e pratici sia di me, che di voi. L'Island Grill è un ristorante in cui lo staff conosce davvero i suoi vini ed è molto formato anche nella preparazione di cocktail. Sono tutti più che felici di aiutarvi a scegliere qualcosa di speciale dal loro fornitissimo bar
Sembrava pazzesco non concedersi una bistecca in quello che è principalmente un ristorante grill. Come vi ho detto prima, ho completamente ridotto la quantità di carne che mangio nell'ultimo anno e quando viaggio sono quasi completamente vegetariana, ma mangio ancora un po' di carne ogni tanto...perchè in realtà mi piace da impazzire. Quindi, dopo non aver mangiato molta carne per un bel po'...non vedevo l'ora di una bistecca di buona qualità. Entrambe abbiamo ordinato il filetto di manzo 8 once e posso dire ufficialmente che è stata senz'altro la migliore bistecca che ho mangiato in tutta la mia vita!!! La carne era così incredibilmente tenera e saporita, ed io l'avevo scelta condita con purea di aglio e salsa di funghi. Era un paradiso in un piatto. Siamo rimaste entrambe senza parole ed è stata sicuramente la prima volta che una bistecca mi ha fatto questo effetto!!!
Dopo la nostra gustosissima bistecca, eravamo abbastanza piene e non avevamo spazio per il dessert, ma il personale non voleva che ce lo perdessimo e ci inscatolò alcuni dei loro "Passion Fruit" e "White Chocolate Cheesecake", da portare in albergo. Ho finito per salvare il mio fino al giorno dopo, ma posso assicurarti che è stato da far venire l'acquolina in bocca come sembra. Li abbiamo mangiati la mattina dopo, per colazione, ed erano a dir poco squisiti!!! Ancora una volta vorrei poter ringraziare il nostro disponibilissimo cameriere Peter (ancora ricordo il suo nome...oltre ai suoi bellissimi occhi color ghiaccio ed i suoi capelli ondulati color oro...sembrava un principe più che un cameriere!!!) che ci ha consigliato in maniera divina cosa assaggiare!
Se avete intenzione di andare a Londra, o ci state già, non perdetevi un pasto all' Island Grill. Il servizio è impeccabile, i cibi sono impiattati molto bene, la posizione è fantastica ed, inoltre, i prezzi sono estremamente convenienti!!! Non è facile trovare cibo di buona qualità ad un prezzo così ragionevole...
E voi...siete mai stati ad Island Grill? Com'era il vostro pasto? Dove altro consigliate di andare a mangiare una bistecca di buona qualità? Rispondete nella sezione in fondo al post, desitinata appositamente ai commenti...
Già che stasera non ho sonno ed ho voglia di scrivere...vi darò anche qualche consiglio per una alimentazione più sana! Vogliamo tutti guardare e sentire il nostro meglio, ma a volte è più facile a dirsi che a farsi. Dopotutto, dobbiamo assicurarci di mangiare tre pasti al giorno, e se sembra che il peso non vada nella giusta direzione...allora cosa si può fare? Non si può assolutamente saltare i pasti!!! Beh, forse ci sono alcune cose che potete fare...o meglio, che possiamo fare! Si tratta solo di conoscere alcuni piccoli trucchi riguardanti il nostro pasto, che ti faranno mangiare meglio e consumare meno calorie.
Leggiete di seguito ed iniziate ad apportare tutte le modifiche necessarie...oggi stesso!!!
1. "Bevete acqua prima di mangiare":
Il vostro corpo non è così affamato come pensate che sia. Se mangiate a stomaco vuoto, esagererete sicuramente, ed assumerete più calorie di quante ne avete realmente bisogno. Per fortuna si può superare questo grande problema in un modo molto semplice. Basta che si beva un grande bicchiere d'acqua prima di ogni pasto. La linea tra la sete e la fame è abbastanza sottile, e quindi gli stimoli della sete e della fame si confondono facilmente. Se bevete abbastanza acqua, scoprirete che avrete meno probabilità di tornare indietro in cucina per riempirvi di nuovo il piatto.
2. " Adottate alternative più salutari":
A volte, non si tratta di mangiare di meno...si tratta di mangiare meglio!!! Per molti degli ingredienti che utilizzate nei vostri pasti, c'è sicuramente sempre un'alternativa più sana disponibile. Invece del formaggio normale, date un'occhiata al formaggio fresco di capra, per esempio, perchè contiene molti grassi saturi e colesterolo in meno rispetto al cheddar. Ed al posto della lattuga, optate per foglie verdi più scure, come gli spinaci, che vi faranno molto meglio.
3. "Mangiate con verdure":
Se mangiate sempre piatti semplici, potreste considerare di renderli un po' più complessi. Ad esempio, è facile esagerare con le carni nei vostri pasti, ma mangiare troppa carne non fa bene. Invece...completate i vostri pasti con le verdure!!! Questo è particolarmente rilevante quando si tratta di cibi conditi con peperoncino e curry, in cui il sapore si basa quasi esclusivamente nella salsa...non ha senso abbondare di carni costose in questi piatti...è meglio riempirli con verdure nutrienti!!!
4. "Considerate di mangiare un piccolo antipasto":
Di solito siamo piuttosto affamati quando si tratta di andare a pranzo o a cena. Dopotutto, abbiamo lavorato sodo tutto il tempo! E quando siamo affamati...siamo inclini a mettere nel nostro piatto più di quanto abbiamo realmente bisogno. Mentre potrebbe sembrare controproducente, ma...in realtà...vale la pena prendere in considerazione un antipasto...una zuppa, per esempio, ha davvero pochissime calorie, ma vi riempirà prima di iniziare il corso principale...e farà anche bene alla vostra salute!!!
5. "Concentratevi sul pasto":
Se mangiate sempre i vostri pasti mentre chattate sul telefono o guardate la televisione, è ora di mettere via la tecnologia e concentrarvi sul vostro cibo. Se siete distratti da altre cose, non vi accorgerete quando il vostro corpo vi sta dicendo che siete pieni. Mangiate lentamente e deliberatamente. Potreste notare che non avete più bisogno di mangiare e potretse conservare il resto del piatto per il vostro prossimo pasto...
Ed ora vi faccio venire un poco di fame...
Non mi resta che augurarvi un buon appetito all'Island Grill ed una meravigliosa permanenza nella bellissima Londra...oltre ad un miglioramento delle vostre abitudini alimentari...
