Come preparare la tradizionale 'Tirokafteri' salsa greca

Tirokafteri è una salsa Greca la quale è la seconda salsa più famosa dopo lo tzatziki. La traduzione del nome significa 'formaggio piccante'. E' molto consumata in Grecia da giovani e più anziani. Generalmente, la gente Greca ama mangiare formaggio e tutto quello che contiene formaggio, quindi la salsa tirokafteri, la quale è fatta con il famoso formaggio Greco feta, è ogni giorno uno stuzzichino su quasi ogni tavola. Il sapore della salsa tirokafteri è piccante, un po' salato con un pizzico di olio d'oliva. Ad eccezione del formaggio feta, a volte, può essere combinato con altri tipi di formaggio bianco più leggeri (come lefko tiri o yogurt. Da regione a regione, potete trovare differenze nei metodi di preparazione e negli ingredienti usati.

La preparazione della tirokafteri è molto semplice e potete trovare tutti gli ingredienti per questa gustosa ricetta nella vostra cucina o nel supermercato. Non c'è bisogno di spendere molti soldi per questa ricetta e il risultato vi lascerà senza parole.

Quindi, è ora di preparare questo capolavoro!

(Un piccolo assaggio del vostro risultato! )

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Gli ingredienti di cui avrete bisogno sono i seguenti

• Circa 250 0 300 grammi di feta formaggio Greco tradizionale,
• Olio extravergine di oliva (non più di due cucchiai),
• Aceto di uva (non più di un cucchiaio),
• Due di tre peperoni piccanti (se volete renderli più piccanti potete usare anche quattro di essi),
• Un cucchiaio di yogurt Greco,
• Un cucchiaino di paprika dolce per decorazioni,
• Qualche oliva nera per decorazione,
• Un po' di origano.

(Questa ricetta non è per uno specifico numero di persone, perché è una salsa e potete cambiare il quantitativo degli ingredienti che userete quanto volete).

Una piccola visione degli ingredienti:

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Dopo aver raccolto tutti gli ingredienti, è tempo di preprazione :

1. Innanzitutto, dovete tagliare il formaggio feta in piccoli cubetti e metterli in una coppa con dell'acqua. Dovreste lasciare la feta li per circa un'ora.
2. Dopo, friggete con un po' di olio i peperoni e quando sono pronti tagliateli a pezzetti e rimuovete tutti i semi.
3. Quando i cubetti di formaggio feta sono pronti, metteteli in un mixer elettrico con i peperoni piccanti, l'origano, il cucchiaio di yogurt, l'olio di oliva e l'aceto e miscelate tutto insieme.

Mix degli ingredienti:



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4. Quando il mix è pronto, mettetelo in un piatto e aggiungete un po' di paprika e le olive per decorare.

La vostra fantastica salsa è pronta per essere servita! Potete combinarla con piatti di carne (specialmente con souvlaki) e si adatta anche alle patate fritte, zucchine o anche con frutti di mare come polpo e calamari.

Per sentire ancora di più il sapore, potete tagliare una fetta di pane mangiare questa combinazione senza nient'altro!

Potete anche usare qualche pezzo di peperone rosso per decorazione:

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