Ricette napoletane

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In questo blog vi suggerirò tante ricette della cucina napoletana...

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Zucchine con formaggio ed uova

Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare le zucchine con formaggio ed uova, in napoletano le “cucuzzielle case e ova”, un contorno molto gustoso, che vi consiglio di provare! Ingredienti: 1,500 kg di zucchine; Olio extra-vergine d’oliva; 2...

0 0 , in Ricette Erasmus 7 anni fa
Caponata

Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare la caponata, un piatto velocissimo da fare e molto saporito, che vi consiglio di provare! Ingredienti per 6 persone: 750 gr di pomodori da insalata abbastanza maturi; 6 freselle di grano integrale; Olio...

0 0 , in Ricette Erasmus 7 anni fa
Tubetti con la zucca

Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare una deliziosissima pasta e zucca, un primo piatto tipico della cucina napoletana, che vi consiglio di provare! Vi riporto di seguito, la mia ricetta. Potrete personalizzare il vostro piatto come più vi piace,...

0 0 , in Ricette Erasmus 7 anni fa
Pasta con i ceci

Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare la pasta con i ceci, a Napoli anche detta "cicere e leganelle", un primo piatto davvero gustoso, che vi suggerisco di provare! A Napoli, la tradizione, vuole che questo primo piatto si faccia con le tagliatelle...

0 0 , in Ricette Erasmus 7 anni fa
Il Panuozzo di Gragnano

Ciao a tutti!!! In questo articolo, vi spiegherò come preparare un ottimo “Panuozzo di Gragnano”, con un impasto lievitato per almeno 48 ore. Per preparare un “Re dei Panuozzi” bisogna partire dall’impasto!!! È proprio l’impasto del “Panuozzo”,...

0 0 , in Generale 6 anni fa
Melanzane imbottite

Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare le melanzane ripiene, in tre diverse varianti. La prima variante, che è anche la più famosa e consumata, è sicuramente quella con la carne macinata ed il prosciutto cotto, molto simile a quelli che, in...

0 0 , in Generale 6 anni fa
Maccheroni con piselli e merluzzo

Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare un delizioso primo piatto, tipico della cucina napoletana. Sto parlando dei maccheroni con il merluzzo ed i piselli. Vi consiglio di provarlo e di farlo assaggiare ai vostri amici e parenti!!!! Ingredienti...

0 0 , in Generale 6 anni fa
Zucchine, melanzane, e zucca arrostite

Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare tre contorni...uno più gustoso dell'altro!!! Si tratta di contorni che potrete preparare tranquillamente con largo anticipo e potrete conservare tranquillamente nel frigorifero, anche per una settimana!!! Sto...

0 0 , in Generale 6 anni fa
Pizza ripiena con broccoli e salsiccia

Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare un gustosissimo rustico, tipico della cucina napoletana. Mia mamma lo preparava sempre in occasione di qualsiasi ricorrenza, in quanto si presta ad essere preparato con largo anticipo. Sto parlando della pizza...

0 0 , in Generale 6 anni fa
Usanze napoletane natalizie

Ciao a tutti!!! In questo articolo vi parlerò delle usanze tradizionali napoletane durante il periodo natalizio. Il Natale è molto sentito dal popolo napoletano. Nella maggior parte delle case, le mamme, il primo giorno del mese di dicembre, tirano fuori un bustone...

0 0 , in Ricette Erasmus 6 anni fa