Crema di zucchine (e patate, carote, cipolla...)

Come dico io, non tutto è hamburger del McDonalds né pizza congelata, no? Mangiare bene è importante, soprattutto quando si è studenti, non solo per l'energia che si consuma a studiare ma anche per quella che si consuma andando a far festa.

Ecco qui quindi, una ricetta facilissima, che piace anche a chi non piace la verdura, lo dico per esperienza. Fate la prova, una sera fredda con un piatto di crema di zucchine caldo, e vedrete come vi piace.

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Ingredienti

• 2 patate medie.
• 1 cipolla piccola o media.
• 1 zucchina grande (o 2 medie).
• 1 carota grande (o 2 piccole).
• Latte.
• Acqua.
• Olio.
• Sale.
• Pepe.

Preparazione

1. Tagliamo tutto (tutto quello che possiamo chiaro... battuta del giorno).



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2. In un contenitore mettiamo abbondante olio e aggiungiamo tutti gli ingredienti che abbiamo tagliato (le patate, le carote, la zucchina e la cipolla). Lasciamoli nel contenitore per un po', mescolando gli ingredienti-
3. Poi aggiungiamo l'acqua ed il latte. Come avrete notato non ho messo quantità per questo piatto, perché vanno ad occhio. Vanno metà e metà, cioè se si mette un bicchiere di acqua, va un bicchiere di acqua, inoltre i liquidi non devono coprire mai del tutti gli ingredienti solidi, deve sempre restare un po' più in basso, per questo bisogna aggiungere acqua e latte poco a poco.



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4. Quando avete già messo tutto lasciate cuocere a fuoco lento, ricordate di mescolare ogni tanto se no si appiccica sul fondo della pentola.
5. Generalmente si cuoce in 30 minuti circa, però diciamo che un metodo per misurare è che quando la carota può essere divisa in due parti allora è tempo di togliere la pentola dal fuoco.
6. Questo è il momento in cui si necessita il frullatore. Frullate fino a che non ci sono più grumi.



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7. Per fine aggiungete il sale ed il pepe a gusto, provate mentre cucinate la crema per evitare che diventi troppo salata o troppo insipida (anche se aggiungere il sale è più facile, toglierlo è impossibile).

A mangiare!

Ecco fatto. Mangiatelo sul momento, ma anche conservarlo per un paio di giorni (lo si può riscaldare nel microonde per alcuni minuti) o congelarlo.

Se avete a disposizione dei pezzi di pane duro, dei crostini da zuppa o crema, ci vanno benissimo insieme.

Per una notte fredda, cade a fagiolo!

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