Crème de courgette (et pomme de terre, carotte, oignon...)

Parce que moi je dis, on ne va pas se contenter des hamburgers de McDonald's ou de pizzas surgelées, si? Manger sain est important, surtout quand on est étudiant, pas seulement parce qu'on dépense son énergie à étudier, mais aussi parce qu'on en a besoin pour sortir faire la fête.

C'est pour cela que je vous donne ici une recette simplissime et qui plaira à tout le monde, même à ceux qui n'aiment pas les légumes, et je sais de quoi je parle. En vérité, il vous suffit de tester vous-mêmes: par une nuit fraiche, prenez un bol de crème de courgettes bien chaude, vous verrez comme vous l'apprécierez.

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Ingrédients

• 2 pommes de terre moyennes
• 1 oignon moyen/petit
• 1 grande courgette (ou deux moyennes)
• 1 grosse carotte (ou deux petites)
• Lait
• Eau
• Huile
• Sel
• Poivre

Élaboration

1. Couper tous les ingrédients (tout ceux qu'on peut couper bien sûr... blague du jour)



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2. Dans une marmite, verser une bonne rasade d'huile d'olive, et ajouter tous les ingrédients qu'on a coupés (les pommes de terre, la carotte, la courgette et l'oignon). Faire cuire quelques minutes en remuant.
3. Ajouter ensuite l'eau et le lait. Comme vous l'aurez remarqué je n'ai pas donné les mesures de ces deux ingrédients. Pourquoi? Eh bien parce qu'ils se mesurent à vue d'oeil. Vous devez faire moitié-moitié, c'est à dire que si je mets un verre d'eau je dois ajouter un verre de lait Et le liquide ne doit jamais recouvrir le reste des ingrédients, le niveau doit toujours rester un peu en-dessous. C'est pour cela que vous devez ajouter le lait et l'eau peu à peu.



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4. Quand c'est fait, laisser cuire à feu moyen, et ne pas oublier de remuer une fois de temps en temps car sinon les ingrédients colleront au fond de la marmite.
5. Normalement c'est prêt en une demi heure, mais pour que vous ayez une idée, vous pouvez retirer la marmite du feu quand vous pouvez casser la carotte en deux sans résistance.
6. C'est à ce moment-là que vous aurez besoin d'un mixeur. Mixez bien tous les ingrédients, pour qu'il ne reste ni grumeaux ni morceaux.



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7. Pour finir, ajouter le sel et le poivre selon votre goût, et vous pouvez goûter au fur et à mesure comme la crème est déjà faite; ainsi vous pourrez vous assurer que ce ne soit ni fade ni trop salé (même s'il vaut toujours mieux que ce soit fade car c'est plus facile de rajouter du sel par la suite, mais en enlever est impossible).

À table!

C'est prêt. Vous pouvez la manger tout de suite ou la garder pour le jour suivant (ça se réchauffe en un instant au micro-ondes), mais vous pouvez aussi la congeler.

Si vous en avez à disposition, vous pouvez ajouter des croûtons qui se vendent en supermarché pour accompagner les crèmes ou les soupes, et sinon, des croûtons de pain normal.

Pour les nuits de grand froid, c'est une perle!

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