Zucchini Creme (mit Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln...)

Es muß ja nicht immer Hamburger aus McDonalds oder Tiefkühlpizzen sein oder? Es ist wichtig sich gesund zu ernähren. vor allem wenn man Student ist, nicht nur wegen der Kraft die man brauch zum studieren sonder auch für die, die man brauch um auszugehen.

Hier kommt ein sehr leichtes Rezept das jeder mögen wird, sogar denjenigen die kein Gemüse mögen, ich spreche aus Erfahrung. Wirklich, probiert es aus: esst einen kleinen Teller der Zucchini Suppe in einer kalten Nacht und ihr werdet sehen wie gut sie euch bekommt.

Original Rezept

Zutaten

• 2 Mittelgroße Kartoffeln,
• 1 Kleine bis mittelgroße Zwiebeln,
• 1 Große Zucchini (oder 2 Mittelgroße),
• 1 Große Möhre (oder 2 Kleine),
• Milch,
• Wasser,
• Öl,
• Salz,
• Pfeffer.

Herstellung

1. Alle Zutaten kleinschneiden (alle die man schneiden kann versteht sich... Witz**).



Original Rezept

2. In einem Topfgebt ihr einen guten Schuß Olivenölund fügt die kleingeschnittenen Zutaten hinzu (Karoffeln, Möhren, Zucchinis, Zwiebeln). Lasst sie ein paar Minuten dünsten und rührt oft um.
3. Als nächstens gebt ihr Wasser und Milch hinzu. Wie ihr gesehen habt habe ich von diesen Zutaten keine Einheiten angegeben, weil sie per Augenmaß hinzugefügt werden. Ihr müßt wohl immer die Proportion eins zu eins einhalten, das heißt je 1 Glas Wasser, 1 Glas Milch. Die restlichen Zutaten sollen niemlas von der Flüssigkeit bedekt werden. Deshalb immer Wasser und Milch nach und nach hinzugeben.



Original Rezept

4. Nachdem ihr die vorherigen Schritte gemacht habe lasstihr es auf mittlerer Flamme und nicht vergessen ab und zu umzurühren sonst setst es an.
5. Normalerweise in in einer halben Stunde ist das Essen fertig, aber als Tipp: wenn die Möhren sich ohne Mühe zerstücken lassen, solltet ihr den Topf vom Herd nehmen.
6. In diesem Schritt braucht ihr den Purierstab. Einfach alles purieren bis keine Stücken mehr da sind.



Original Rezept

7. Als letztes gebt ihr Salz und Pfeffer je nach geschmack hinzu, ihr könnt es ja probieren da die Suppe fertig ist, so wird sie weder salzig noch fad (obwohl es leichter ist Salz nachzugeben als es zu entfernen).

Guten Appetitt!

Fertig! Ihr könnt es sofort essen, für den nächsten Tag aufbewahren (in der Mikrowelle wieder aufwärmen) oder einfrieren.

Dazu passen sehr gut Brotsticks die in den Supermärkten für Suppen und Cremes angeboten werden, wenn nicht ein paar Stückchen Brot geht auch.

Für eine kalte nacht ist es perfekt!

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