Fornetti au fromage | Recettes Erasmus

Fornetti au fromage

Introduction

J'ai toujours été douée pour cuisiner des plats variés, en particulier les plats principaux mais ce n'est vraiment pas la même chose quand il s'agit de desserts, je suis plutôt nulle. Lorsque j'essaie de cuisiner un gâteau ou juste des pancakes ou des donuts, c'est un désastre total, je suis sérieuse.

Aujourd'hui est un samedi après-midi comme les autres, je pensais à cuisiner quelque chose de nouveau qui pourrait être bien pour moi et mon petit ami Muhammet. A partir de ce jour il ne me reste que deux semaines avant que je retourne dans mon pays. Même si je n'attends pas ce jour là avec impatience j'essaie de rester positive et de profiter de chaque jour. Je veux donc cuisiner quelque chose de savoureux. Muhammet adore les fornetti ou comme ils disent en anglais les "johnnycakes". Une fois on a essayé d'en cuisiner ensemble à Elazig et c'était pas si mal, mais ça manquait un peu d'esthétique et au niveau du goût on était mitigé. Aujourd'hui j'ai décidé de refaire la recette en espérant les réussir cette fois-ci.

Fornetti au fromage

Fornetti est en fait le nom italien des petits fours qui ont été importés en Roumaine il y a 10 ans environ je pense. Ca a eu un succès fou et je me souviens que ma mère prenait toujours l'habitude de m'en acheter quand elle rentrait du travail. Il en existe de différentes formes et saveurs mais parmi tous, mes préférés restent celui au fromage que j'ai cuisiné aujourd'hui, celui goût pizza et aussi ceux au poulet et aux champignons.

Aujourd'hui j'ai donc fait des fornetti au fromage et je vais vous montrer comment faire cette simple recette savoureuse étape par étape. Il y a très peu d'ingrédients et vous avez juste besoin d'une heure et demi pour les préparer. Alors commençons!

Ingrédients

  • 1 jaune d'oeuf et 1 oeuf entier
  • farine (350g)
  • huile (50ml)
  • lait (150ml)
  • fromage
  • sel (1 cuillère à café)
  • sucre (1 cuillère à café)
  • levure
  • cumin

Fornetti au fromage

Fornetti au fromage

Il me restait de la farine et d'autres ingrédients à la maison, j'ai donc envoyé Muhammet m'acheter rapidement un peu de levure à pain et du lait.

Allez on commence!

Recette étape par étape

  1. La première chose à faire est d'ouvrir la levure à pain et de la mettre dans une petite coupelle avec du lait chaud (environ 50ml) et une cuillère à café de sucre puis de couvrir un moment pour laisser la levure doubler de volume
  2. Fornetti au fromage

  3. Pendant ce temps, verser toute la farine dans un grand bol et faites-y un puits au milieu où vous ajouterez la levure quand celle-ci aura bien pris en volume. Ensuite vous pouvez ajouter le reste du lait, l'huile, le jaune d'oeuf et un peu de fromage et le sel
  4. Fornetti au fromage

    Fornetti au fromage

  5. Maintenant vous pouvez commencer à bien malaxer le tout jusqu'à former une pâte consistante, vous pouvez aussi comme moi envoyer votre homme faire le job. Si la texture colle trop à vos doigts, n'oubliez pas de mettre un peu d'huile sur vos main, ça marche très bien.
  6. Fornetti au fromage

  7. Malaxez, malaxez et quand c'est prêt laissez reposer pendant environ une heure dans un endroit chaud et n'oubliez pas de le couvrir. Pendant cette pause la pâte doit doubler de taille.
  8. Une fois la pâte reposée et bien grandie vous pouvez commencer à préparer les fornetti en petites formes.
  9. Etalez du papier cuisson ou du papier d'aluminium comme moi et avec un petit peu de farine commencez à pétrir la pâte dessus jusqu'à ce qu'elle soit satisfaisante
  10. Fornetti au fromage

  11. Aplatissez la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 1 cm puis vous pouvez commencer à faire des ronds de pâtes à l'aide d'un verre ou n'importe quoi d'autres qui puisse faire l'affaire, assurez vous cependant qu'ils ne soient pas trop gros.
  12. Fornetti au fromage

  13. Préchauffez le four à environ 200 degrés et placez sur une plaque de cuisson du papier d'aluminium pour y laisser les fornetti se reposer pendant environ 15 minutes
  14. Fornetti au fromage

    Ouais, ne riez pas il me restait un peu trop de pâte j'ai donc décidé d'en faire un petit en forme de serpent, je le trouve marrant comme ça.

  15. Pendant ce temps vous pouvez casser l'autre oeuf et le mélanger comme pour une omelette, une fois que les fornetti sont reposés ajoutez un peu de l'oeuf sur le dessus de chacun, c'est aussi simple que de la peinture. Ajoutez plus de sel sur le dessus et un petit peu de cumin. Puis ajoutez plus de fromage dessus et ils seront enfin prêts à partir au four.
  16. Laissez les cuire pendant environ 25 minutes à 180 degrés. Mais quand vous voyez que le fromage au dessus est doré alors ils sont prêts et vous pouvez les sortir du four.

Disposez les dans un plat et profitez-en avec vos amies ou votre famille

Fornetti au fromage

Fornetti au fromage

Ils ont vraiment l'air délicieux et Muhammet en a mangé plusieurs, c'est donc un succès!

Fornetti au fromage

Et voilà la recette des fornetti au fromage, bon appétit!

Passez un bon samedi après-midi!


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