"Fornetti" al formaggio

Introduzione

Ciao ragazzi! Benvenuti nel mio post riguardante una nuova ricetta. Ci tengo a dirvi che sono sempre stata brava a cucinare, soprattutto i primi piatti. Tuttavia, quando si tratta di dolci la situazione cambia. Diciamo che non mi vengono mai come voglio e quando provo a preparare una torta, dei pancakes o delle ciambelle sono sempre un disastro, davvero!

Oggi è una delle tipiche domeniche da trascorrere in casa e stavo pensando di cucinare qualcosa di nuovo e che piacesse sia a me, che al mio ragazzo Muhammet. Mancano esattamente due settimane dal mio ritorno a casa e anche se non voglio che arrivi quel momento cerco di rimanere positiva e di godermi ogni singolo giorno. Ciò significa cucinare qualcosa di appetitoso. Muhammet è un grande fan dei "fornetti" o come li chiamano in inglese "johnnycakes" (delle specie di focacce o tigelle). Una volta ho provato a cucinarli con lui ad Elazig e mi sono venuti decentemente, ma non avevano una forma bellissima e diciamo che il gusto lasciava un po' a desiderare. Così ho deciso di riprovarci, sperando di avere più successo dell'altra volta.

"Fornetti" al formaggio

"Fornetti" è il nome italiano con cui chiamiamo i prodotti da forno che sono stati importati in Romania circa 10 anni fa. Nel mio paese sono molto famosi e ricordo che mia mamma me li comprava sempre quando tornava a casa da lavoro. Ce ne sono di vari tipi, con forme e gusti diversi, ma tra i miei preferiti ci sono quelli al formaggio, che preparerò oggi, quelli alla pizza e quelli al pollo e funghi.

Preparatevi perché vi spiegherò passo per passo come preparare la ricetta, semplice ma gustosa, dei "fornetti" al formaggio. Gli ingredienti sono pochi e avrete bisogno di circa un'ora e mezza per cucinarli. Cominciamo!

Ingredienti

• 1 tuorlo d'uovo e un uovo intero
• 350 gr di farina
• 50 ml di olio
• 150 ml di latte
• formaggio
• 1 cucchiaio di sale
• 1 cucchiaio di zucchero
• lievito
• cumino

Io avevo già la farina ed altri ingredienti a casa, mi mancavano solo il lievito per il pane e il latte, quindi ho mandato Muhammet a comprarmeli.

Iniziamo!

Ricetta passo dopo passo

1. Primo passo: aprite il lievito per il pane e versatelo in una tazza con del latte caldo (circa 50 ml) e dello zucchero (un cucchiaino), poi copritelo e lasciatelo riposare fin quando non sarà cresciuto.



2. Nel frattempo preparate un recipiente abbastanza grande e riempitelo di farina, fate un foro al centro: lì aggiungerete il lievito quando sarà pronto. Dopodiché aggiungerete il resto del latte, l'olio, il tuorlo, del sale e del formaggio.

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4. Ora potete iniziare ad impastare il tutto per bene fino a quando la consistenza non risulterà omogenea, oppure fatelo fare ad un uomo come ho fatto io (così fate meno fatica). Se l'impasto rimane appiccicato alle vostre dita, sporcatevele con l'olio e non succederà più.

   

5. Impastate ed impastate... quando è pronto lasciatelo riposare per circa un'ora in un posto caldo e fate attenzione a coprirlo bene. Questo è il momento il cui l'impasto dovrebbe raddoppiare
6. Dopo circa un'ora, se la pasta è cresciuta, potete iniziare a preparare i "fornetti" tramite degli stampini.
7. Posizionate sul vostro piano un pezzo di carta da forno o di alluminio come quello della foto, spolveratelo di farina e iniziate a stendere l'impasto fino a quando non vi sembra perfetto.



8. Stendete l'impasto fino a quando non sarà alto circa 1 cm e poi iniziate a creare dei cerchietti con l'aiuto di un bicchiere (o qualsiasi oggetto rotondo utile che avete in casa), attenzione che non devono essere troppo grandi!



9. Preparate il forno, preriscaldatelo a circa 200 gradi e mettete della carta alluminio su una teglia. Metteteci sopra l'impasto dei "fornetti" e lasciateli riposare per 15 minuti.



Sì, lo so... non ridete, ma ho avanzato dell'impasto e ho deciso di fare dei "fornetti" a forma di serpente, che buffi!

10. Nel frattempo potete rompere l'altro uovo e sbatterlo un po'. Non appena saranno passati i 15 minuti, passatelo sulla superficie dei "fornetti", come se doveste dipingerli. Aggiungete del sale e un po' di cumino, così come del formaggio: ora sono pronti per essere infornati.

11. Lasciateli cuocere per circa 25 minuti a 180 gradi. Quando il formaggio sarà diventato di colore oro, i "fornetti" saranno pronti e andranno tolti dal forno.

Metteteli in un piatto e godeteveli con gli amici o con la vostra famiglia.

Sono squisiti e Muhammet ne ha già mangiati molti, quindi è stato un successo. Meno male!

Quindi eccola qui, la ricetta dei "fornetti" al formaggio, godeteveli ragazzi!

Vi auguro una buona domenica!

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