Fornettis con queso

Introducción

Siempre se me ha dado bien cocinar, sobre todo platos principales, aunque no es lo mismo cuando se trata de dulces, en ese caso suelo hacerlo bastante mal. Cada vez que intenta hacer una tarta, o algo tan sencillo como tortitas o donuts, sale un desastre, en serio.

Hoy, en una tarde típica de domingo, he pensado cocinar algo nuevo y bueno para mi novio Muhammet y para mí. De aquí a dos semanas volveré a mi país. No estoy precisamente ansiosa porque llegue el día, así que intento mantenerme positiva y disfrutar de los días que me quedan aquí. Por ejemplo, cocinando algo bueno. Muhammet es muy fan de los fornetti, o como los llaman en inglés, "johnnycakes". Una vez intentamos cocinarlos juntos en Elazig y no nos salieron tan mal, pero la forma no estaba muy lograda y el sabor, bueno, más o menos. Hoy he decidido volver a intentarlo, espero conseguirlo esta vez.

Fornettis con queso

Fornetti es en realidad el nombre que le dan en Italia a unos productos de panadería pequeños que creo que fueron importados de Rumanía hace 10 años. Eran muy populares, recuerdo como mi madre solía comprármelos al volver del trabajo. Eran de diferentes formas y sabores pero mis favoritos eran los de queso, que son los que he preparado hoy. Los que eran de pizza también llevaban pollo y setas.

Hoy he preparado los fornetti con queso, os enseñaré cómo hacer paso a paso esta receta tan fácil y deliciosa. Se necesitan muy pocos ingredientes y en una hora y media estarán listos. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes

• 1 yema de huevo,
• 1 huevo,
• 350 gr de harina,
• 50 ml de aceite,
• 150 ml de leche,
• queso,
• una cucharada de sal,
• una cucharada de azúcar,
• levadura,
• comino.

Me quedaba harina y casi todos los ingredientes, mandé a Muhammet a que me comprase levadura y leche. ¡Y manos a la obra!

La receta paso a paso

1. Lo primero que tenéis que hacer es echar en una pequeña taza la levadura con unos 50 ml de leche caliente y una cucharadita de azúcar. Cubridlo y dejadlo un rato para que aumente el doble su tamaño.



2. Mientras tanto, echad la harina en un recipiente grande, dejad un agujero en el centro para echar la levadura cuando haya crecido. Entonces, añadid la leche, el aceite, la yema de huevo, algo de queso y la sal.





3. Ahora podéis empezar amasarlo todo hasta que tenga buena consistencia, o podéis dejarle esta tarea a un hombre, como he hecho yo. Si la textura es pegajosa, echaos aceite en las manos.



4. Batidlo y cuando esté listo, dejadlo una hora en un lugar caliente, aseguraos de cubrirlo. Tiene que crecer hasta alcanzar el doble de su tamaño.
5. Después de una hora, aproximadamente, y si la masa ha crecido, podéis empezar a preparar los fornettis haciendo pequeñas formas.
6. Poned papel de aluminio con un poco de harina y colocad la masa para que salgan bonitos y perfectos.



7. Extended la masa de manera que quede con 1 cm de altura y empezad a cortar círculos con la ayuda de un vaso de té o cualquier otra cosa que tengáis a la mano, aseguraos de que no es muy grande.



8. Precalentad el horno a unos 200 grados, poned papel de aluminio en el recipiente, dejad reposar la masa unos 15 minutos.



No os riáis, pero me sobró masa así que decidí hacer algunos con forma de serpiente. Están graciosos.

9. Mientras, podéis batir el otro huevo y echárselo a los fornettis que están a reposo con una brocha. Echadles sal, un poco de comino y si queréis, queso. Entonces estarán listos para meterlos al horno.
10. Dejadlos a 180 grados durante unos 25 minutos. Cuando veáis que el queso de encima está dorado, estarán listos, podréis sacarlos.

Colocadlos en un plato y disfrutad con vuestros amigos o familia.

Están deliciosos, Muhammet se comió varios en cuanto salieron del horno, así que han resultado ser un éxito. ¡Gracias a Dios!

Así que aquí está la receta de los fornetti con queso, ¡disfrutadlos y que tengáis una buena tarde de domingo!

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