Le ricette della nonna!
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In questo blog riunirò tante ricette che impiegano tutti i tipi di pasta fresca e secca, tipiche della cucina italiana.
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Lasagne con asparagi e piselli
Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come fare le lasagne con gli asparagi ed i piselli, un piatto che adorava mia nonna, e che ho imparato a fare discretamente bene. Ecco come si prepara! Provate a farlo anche voi! Non è poi così difficile!!! Ingredienti per...
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Pasticcio di tortellini
Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come fare un pasticcio di tortellini. Ingredienti per 6 persone: 500 gr di tortellini freschi; 100 gr di vitello tritato; 130 gr di burro; 200 gr di funghi coltivati; 6/8 fegatini di pollo; 1 scatola di pomodori pelati; 1...
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Gnocchetti di asparagi
Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come fare gli gnocchetti di asparagi. Davvero ottimi! Ingredienti per 4 persone: 800 gr di asparagi; 300 gr di farina bianca; 200 gr di ricotta; 400 gr di polpa di pomodoro; 2 uova; qualche spicchio d'aglio; Basilico; Noce...
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Gnocchi ai funghi
Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come fare gli gnocchi ai funghi. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate; 300 gr di farina bianca; 1 uovo; Aglio; Alloro; 500 gr di funghi champignons; 2 bacche di ginepro; 1/2 bicchierino di grappa; 4 cucchiai di brandy;...
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Gnocchi dei faraglioni
Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come fare gli gnocchi dei faraglioni. Ingredienti per 4 persone: 6 bicchieri di latte; 180 gr di farina bianca; 5 uova; 180 gr di burro; 1 bicchiere di panna liquida; Sale; Basilico in abbondanza; Parmigiano grattugiato....
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Gnocchi di lattuga
Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come fare gli gnocchi di lattuga, un piatto semplice, ma molto particolare, che stupirà tutti!!! Ingredienti per 4 persone: 300 gr di pane raffermo; 3 cespi di lattuga; 2 uova; 0,75 l di latte; 400 gr di polpa di pomodoro;...
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Gnocchi ai wurstel
Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come fare gli gnocchi ai wurstel. Davvero sfiziosi! Ingredienti per 4 persone: 800 gr di gnocchi di patate; 16 piccoli wurstel; 1 cipolla; Sale; Salvia; 1 spicchio d'aglio; 50 gr di pancetta; 1/2 bicchiere di panna da...
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Gnocchi di zucca con ricotta
Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come fare gli gnocchi di zucca non ricotta. Ingredienti per 4 persone: 800 gr di polpa di zucca; 70 gr di ricotta romana; 100 gr di ricotta affumicata; 50 gr di burro; 1 uovo; Basilico; Olio extra-vergine di oliva; parmigiano...
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Gli gnocchi di patate alla finanziera
Ciao a tutti! In questo post vi spiegherò come fare gli gnocchi di patate alla finanziera, così potrete insegnarlo alle vostre madri, quando tornerete a casa. Si tratta di un piatto tipico della cucina piemontese, nato durante l'epoca del Medioevo. E' un piatto...
