«Yummies Kebab», «Westfield CDB», «Snag Stand», «Via Del Corso», etc.

Sídney posee todos los rasgos que caracterizan a una gran metrópoli, y esto es sinónimo de ajetreo y bullicio, pero se la puede perdonar gracias a su magnifica comida. Aunque la calidad de la comida es importante sin duda, la rapidez con la que se cocina es quizás el factor que más interesa a los clientes. En esta edición a cerca de los mejores restaurantes de Sídney, me gustaría hablaros de tres locales en los que conseguiréis tener comida en vuestro plato en menos de cinco minutos. Pero, como habréis leído en el título, hoy es nuestro «cheat day», lo que significa que dejaremos las dietas saludables atrás y, por supuesto, ¡nuestras básculas!

El primer local que visitaremos hoy tiene un lugar muy especial en mi corazón, y se encuentra muy cerca de mi casa. Se trata de «Yummies Kebab Pizza Pede», un pequeño y humilde establecimiento donde hacen kebabs situado en el centro de la ciudad, en Liverpool Street, frente a World Square. Sí, su nombre puede resultar un tanto extraño, pero os daréis cuenta de que encontrar un establecimiento en Sídney donde sirven kebabs cuyo nombre sea agradable para los oídos es una tarea complicada. A pesar de su nombre raro, en este local sirven unos kebabs geniales por la sencilla razón de que prestan atención a lo que están haciendo y no pasan nada por alto. Los ingredientes de sus kebabs son, naturalmente, pan de pita tostado, carne (a vuestra elección), salsa (también a vuestra elección), lechuga, tomate y cebolla. Pero, la cuestión es que, en algunos establecimientos, cuando juntan todos estos ingredientes, el kebab queda pastoso. Y lo que es peor, a veces no tuestan lo suficiente el pan de pita, por lo que el resultado final será todavía aun más pastoso. Pero esto no pasa en el «Yummies Kebab». Soy cliente regular desde hace un tiempo y puedo deciros que en este lugar se hacen las cosas de manera muy coherente.

Como hemos dejado nuestra dieta a un lado, os recomiendo que optéis por probar un buen montón de patatas fritas y, encima, unos trozos de la carne de kebab que elijáis hecha a la parrilla. Podéis elegir pollo, cordero o ternera (yo siempre elijo pollo). Personalmente, no me gusta nada el olor de la carne de cordero, así que, si os pasa como a mí, os recomiendo que no elijáis esta opción. Las patatas fritas las preparan a vuestro gusto, así que tendréis que esperar un poco para obtener el resultado final, pero os aseguro que preferiréis esperar antes que comeros unas patatas fritas frías hechas en tan solo un minuto. Resumiendo, en primer lugar tenemos una cama de patatas fritas con un buen trozo de carne encima, y, después, podéis escoger la salsa o salsas que queráis. Uno de mis amigos decidió que la mejor combinación era salsa barbacoa con mayonesa; yo también me decanté finalmente por esta combinación. Imaginaos lo deliciosa que puede llegar a estar esta explosiva mezcla de patatas fritas, carne y salsa. ¡Está riquísimo!

Si no os gustan demasiado los kebabs, también podéis probar el "pide" turco (un tipo de pan plano típico de Turquía) o las pizzas. Tienen una oferta en la que puedes pedir tres grandes trozos de pizza por 10 dólares. Después, cortan los tres trozos a la mitad, con lo que en realidad tendréis seis trozos por 10 dólares ¡Es una ganga! También cuentan con pizzas enteras que pueden preparar a vuestro gusto.

Como postre, seguro que os apetecerá algo dulce después de tanta patata frita, carne y salsa. No cuentan con una gran selección de postres en el «Yummies Kebab», pero sí cuentan con el único e inigualable baklava. Me encanta el baklava y si por mi fuera lo comería a diario si no fuera por el precio y las colorías que contiene (aunque, recordad, estamos en nuestro «cheat day»). Un trozo pequeño de baklava cuesta 2, 5 dólares, lo que me parece bastante caro ya que te comes el trocito de baklava de tres bocados. Dando mordisquitos pequeños puede que os lo terminéis en 5 bocados como máximo. Pero, la cuestión es que está delicioso. No estoy seguro de si están tan ricos porque son caseros, pero son muy crujientes y pegajosos. ¡Son un majar!

Dejando el «Yummies Kebab» a un lado, hablemos de otro local donde podréis disfrutar de otro gran festín antes de que vuestro «cheat day» termine. Esta vez hablaremos de un sitio un poco más refinado, ubicado en un edificio más elegante y que cuenta incluso con aire acondicionado. Si camináis a lo largo de Pitt Street en dirección a Circular Quay, llegaréis al «Westfield Shopping Centre». Una vez hayáis entrado en este centro comercial, dirigios a la planta 5. ¿Cómo podéis llegar hasta la planta 5? Fácil. En los alrededores de la tienda de ropa Zara, encontrareis una escalera mecánica. Os llevará directamente hasta la planta 5, donde se encuentran todos los restaurantes del centro comercial. Aquí encontraréis una gran variedad de locales, desde cafeterías hasta pastelerías y teterías. Pero, como nuestro objetivo son los restaurantes de comida rápida, hoy nos centraremos en un local cuyo fuerte son los perritos calientes americanos. Se trata de «Snag Stand».

Creo que no es correcto referiste a este local como un "restaurante americano" solo porque sirven perritos calientes, es más bien un estand de aperitivos. Básicamente, ofrecen una gran variedad de comida rápida, como perritos calientes, hamburguesas, patatas fritas y aros de cebolla. A día de hoy, cuentan con unos 15 tipos diferentes de perritos calientes. Pero, ¿cómo pueden tener tantísimos tipos de perritos calientes si básicamente se trata de una salchicha metida dentro de un bollo de pan? La respuesta es que hay unas mentes muy creativas detrás de sus menús del día. Estos son algunos de los perritos calientes que ofrecen:

• Chorizo picante español: los ingredientes de este manjar de origen español son un perrito caliente premium Snag Stand hecho a la parrilla, tomates semideshidratados, alioli de chipotle, queso de cabra español y unas pequeñas hojas de rúcula. Esta mezcla explosiva se introduce dentro de un bollito al estilo brioche. ¡Suena de maravilla!
• Salchicha de Toulouse, ajo y vino: claramente, este plato está inspirado en la cocina francesa. Consiste en un perrito caliente premium (de nuevo) acompañado de cebollas salteadas, champiñones frescos con romero y alioli de trufa, todo metido en otro bollito brioche. No tengo ni idea de qué conexión puede tener este plato con la ciudad francesa de Toulouse a parte de su nombre, pero creo que es irrelevante, porque este perrito caliente está ¡«trop bon»!
• «Backyarder»: este plato es ligeramente diferente a los demás, ya que pasamos del perrito caliente premium a la salchicha de wagyu hecha a la parrilla. Esta salchicha va acompañada de una cremosa ensalada de col, queso cheddar y la salsa barbacoa de la casa. Y, esta vez el bollito brioche se hace a un lado y entra en escena el bollo de pan rústico. Sin duda alguna, este perrito caliente tiene todo lo que hay que tener para hacer una buena barbacoa en el jardín trasero de tu casa.

Estos serían las tres variedades de perrito caliente que yo pediría si me encontrara en estos momentos frente al mostrados del «Snag Stand» del centro comercial Westfield.

Puede que no queráis cosas tan complicadas y con ingredientes tan exóticos. En ese caso, probad el «American Classic», como hice yo. Es una versión más simple del clásico perrito caliente, ya que solo contiene una salchicha frankfurt ahumada aliñada con mostaza americana y ketchup, acompañada con cebolla y condimentos varios; todo ello metido dentro de un bollito brioche. A veces los mejores platos no son necesariamente los más elaborados, la prueba esta en el «American Classic». Debo decir que algo que me decepcionó del «Snag Stand» es que los platos nos van acompañados de patatas fritas. Debes pedirlas a parte, ya que se encuentran en la columna de "acompañantes" del menú. En esta columna encontraréis:

• Patatas fritas: para elaborar sus patatas fritas han escogido la variedad de patata Russet de la Isla de Tasmania. La fríen con aceite bajo en colesterol (eso es bueno considerando que hoy estamos dejando a un lado las dietas saludables), y luego las sazonan con sal marina natural. Podréis elegir entre el tamaño estándar que cuesta 3, 90 dólares y el tamaño pequeño a 2, 90 dólares. Yo creo que deberíais disfrutar vuestro «cheat day» y probarlo todo.
• Patatas fritas con queso y chili: son exactamente lo que su nombre indica: patatas fritas cubiertas con una salsa de ternera y chili picante y acompañadas con queso, alioli de chipotle y una pizca de paprika. Solo hay un tamaño donde elegir y nos es precisamente pequeño, ya que cuesta 7, 90 dólares una ración.
• Aros de cebolla: se trata de los clásicos aros de cebolla rebozados y fritos con el mismo aceite bajo en colesterol con el que se hacen las patatas fritas. Una ración cuesta 4, 90 dólares.

Este debería ser el broche de oro perfecto para terminar vuestra visita al «Snag Stand», a no ser que prefiráis una hamburguesa... Si es así, echad un vistazo a su página web (os dejaré el link un poco más abajo) y encontraréis más información a cerca de sus menús del día y sus ofertas.

En resumen, este pequeño estand de aperitivos es un buen lugar donde ir a probar comida algo diferente. Aparte de este local, es difícil encontrar perritos calientes en Sídney, no como en Nueva York. En esta ciudad a la gente le gusta cuidarse e incluso sus aperitivos son saludables, como el perrito caliente premium o el rollito de cerdo vietnamita del que ya os hablé en otra ocasión. Si queréis saber más a cerca de este rollito vietnamita, leed mi post a cerca del restaurante Mr. Crackles, situado junto a la parada de autobús de George Street, en frente de World Square.

Después de haber degustado todas las variedades de perritos calientes que existen en la ciudad de Sídney, seguro que os apetece algo dulce. Si os adentráis un poco más en la zona de restaurante del centro comercial Westfield, decubiréis la heladería «Via Del Corso Pasticceria E Caffé». La reconoceréis enseguida ya que se trata de un gran mostrador donde se despliega una gran variedad de helados. Está situada hacia el otro lado de las escaleras mecánicas, justo en el medio de la zona de restaurantes. Aquí encontraréis tanto helados como bebidas calientes (chocolate o café). Yo solía comprarme un helado a la salida del trabajo ya que pasaba por aquí cuando volvía a casa, así que puedo garantizaros al cien por cien que es un sito bastante bueno. Lo que la hace destacar entre las demás heladerías de la ciudad es la gran variedad de sabores entre los que podéis elegir. Por ejemplo, tienen helados de lichi, de fruta de la pasión, de mango, de fresa, de coco y lima kaffir, de "muerte por chocolate", de higos, de chocolate con chili, de sésamo negro y de ferrero rocher. Creedme, los que acabo de mencionar son tan solo unos cuantos de los sabores que podréis encontrar en esta fantástica heladería.

Aquí os dejo una foto del helado de sésamo negro para que se os haga la boca agua. Soy consciente de que la comida de color negro no resulta muy atractiva a simple vista, pero esperad a probar este pedacito de cielo. El helado todavía conserva todas las apetitosas características del sésamo negro, y esto convierte este helado en un bocado exquisito y muy creativo. Si no os apetece un helado, también podréis encontrar en este establecimiento tartas, crêpes, macarons y chocolates. Es como tener una verdadera pastelería/heladería parisina al otro lado del globo terráqueo, aunque os aseguro que encontrar un establecimiento igual en París no es tarea fácil.

Si todavía seguís teniendo un poco de hambre, os aconsejo que le hagáis una visita a la famosa cafetería «Max Brenner Chocolate», situada unos dos pisos más arriba. Aquí podréis satisfacer todos vuestros antojos que tengan que ver con chocolate. Yo siempre pido el chocolate caliente con crujientes «waffle balls». Si os apetece venir un día con un grupo de amigos, os recomiendo para la ocasión las pizzas de chocolate. La «Choc-Banana Pizza» es una combinación de chocolate fundido, nueces caramelizadas, plátano y malvaviscos. Es mejor compartir las pizzas ya que son demasiado grandes para una sola persona. Para los días de calor intenso, sus batidos son perfectos. El batido helado de mantequilla de cacahuete y chocolate es realmente una bebida interesante, ya que parece que estas literalmente bebiendo mantequilla de cacahuete. No es la bebida más saludable si estás haciendo dieta, pero está superdulce y espeso; definitivamente, debéis probarlo. También cuentan con el batido de caramelo salado y con el batido de chicle, algo más dirigido a los más pequeños. Como la mayor parte de las grandes cadenas de restaurantes de Australia, podréis encontrar establecimientos de «Max Brenner» por toda la ciudad; así que, para encontrar el local que mejor os convenga geográficamente, visitad su página web y encontraréis más información al respecto.

Creo que ya no tengo más que añadir a cerca de estos establecimientos de los que os he hablado, salvo que vayáis a todos ellos y os pongáis las botas como si no hubiese un mañana. A no ser que todos los días sean «cheat day» para vosotros, yo visitaría estos locales de vez en cuando, aunque sea difícil después de haber probado los manjares que sirven en todos ellos.

«Snag Stand Sydney CBD»

«Via Del Corso Pasticceria E Caffé»

«Max Brenner Australia»

Si os ha gustado el contenido de este post, o simplemente os gustaría ver algunas de las fotos que hice durante mis aventuras en Sídney, no dudéis en echar un vistazo a mi Instagram: oat93. ¡Hasta pronto!