Para empezar, tengo que decir, para tod@s los veganos y veganas que lean esto o gente que esté pensando en pasar al veganismo, que Cracovia es una ciudad perfecta para hacerlo. Sí que es verdad que en los restaurantes de comida típica polaca las opciones son un poco reducidas y tienes que tirar de acompañantes (que aún así son más variados que en España), que suelen ser arroz, ensaladas, patatas fritas, al horno o puré, trigo sarraceno... Y también alguna sopa como la de remolacha que es muy común allí.
Aparte de eso, en cualquier restaurante al que vayas vas a encontrar opciones veganas o que se puedan veganizar fácilmente, como hamburguesas vegetales, pizzas de verduras sin queso (también hay sitios con opción de queso vegano como Pizzatopia) o ensaladas.
Pero lo mejor de todo es que hay muchísimos restaurantes veganos. Cuando vienes de un pueblo pequeño te parece impresionante. Así, durante mi estancia allí me he dedicado también un poco a visitarlos y probarlos todos.
No Bones es un restaurante relativamente nuevo; creo que lo abrieron unos 2 o 3 meses antes de que me fuese, sobre Abril.
Está en la calle Bracka, viniendo desde la plaza, un poco más adelante del Space Craft y el Tandem, donde probablemente pasarás la mayoría de tus lunes por la noche. No se ve el local desde fuera pero verás el cartel en el que pone "No Bones", y tienes que pasar un pequeño pasillo hasta llegar.
Tiene unas cuantas mesas en un pequeño patio muy acogedor y dentro no es muy grande pero normalmente encuentras sitio seguro. La decoración me gusta mucho, es muy artística y es un sitio muy tranquilo.
El personal también es muy amable, te explican qué es lo que tienen en la carta (en la que están las pizzas) y aparte en una pizarrita que hay detrás de la barra donde hay otros platos que van cambiando según los días o semanas. Tod@s hablan inglés perfectamente y la carta también está disponible en inglés.
Estos platos son muy completos, yo he probado los nuggets de seitán (que están riquísimos) y vienen con una salsa barbacoa, ensalada y patatas, que también están muy buenas.
Tambien hay otros como fish and chips vegano hecho con tofu, albóndigas veganas, ensalada césar y otros tipos... Pero como he dicho, van variando en la pizarra.
Luego está la carta de pizzas donde vienen como 20 tipos de pizzas y también puedes crear las tuyas propias con los ingredientes que quieras. La masa está muy bien hecha y le echan bastante cantidad de ingredientes, también de queso vegano que normalmente en algunos sitios escatiman más al ser algo más caro. Tienen mucha variedad de ingredientes, más básicos como maíz, tomate, pimiento, tomate seco, y más procesados también como salami vegano, queso vegano tipo mozzarella o tipo feta... Y se nota que son de calidad.
Esta pizza la elegimos nosotras y lleva tomate seco, maíz, queso vegano, pimientos y cebolla.
También tienen comida para llevar e incluso si te sobra algo puedes pedir un Tupper para llevártelo (en casi todos los sitios puedes).
También tienen varias opciones de tartas que están en un frigorífico dentro de la barra y así puedes ver cuál es la que más te llama la atención.
El precio es normal, el precio de las pizzas depende según los ingredientes pero rondan los 25 zloty, que son como 6 euros. Los platos son algo más baratos, alrededor de 18 zloty, más o menos 4,5 euros.
Cuando vuelva a Cracovia estoy segura de que repetiré en este restaurante.
