Cómo hacer fereni

Como he decidido que quiero variar un poco los temas de mi blog, he pensado que podría compartir algunas de mis recetas favoritas. Todas estas recetas forman parte de la categoría "estudiante triste y sin dinero". Bromas aparte, son ideales para estudiantes como nosotros, sin tiempo ni energía para cocinar.

¿Alguna vez te apetece mucho una sopa pero prepararla supone demasiado esfuerzo y además tarda 40 minutos en hacerse? ¿O estás en un frío día de invierno, como hoy, y quieres algo calentito? No una bebida caliente, sino algo que te llene más. Pues entonces esta receta es perfecta para ti; creo que no existe en otros países, pero los persas la solemos preparar mucho, y cuando digo mucho, quiero decir muchísimo. Siempre lo comía de pequeña y me encantaba. Se llama fereni y es la receta más fácil que harás en la vida. De hecho, solo tiene tres ingredientes; has leído bien, solo tres ingredientes principales y solo tarda unos 20 minutos en hacerse.

Ingredientes (para dos personas):

• 2 vasos y medio de leche,
• 2 cucharadas de harina de arroz,
• 2 o 3 cucharadas de azúcar.

Ingredientes opcionales:

• 1 cucharada de coco rallado,
• 1 cucharadita de agua de rosas.

(El vaso de leche y la harina de arroz que utilicé).

Vamos a ello: pon la leche en un cazo o sartén grande; yo dupliqué los ingredientes de la receta porque sé que mi familia querría comer un poco. Puse la leche en el cazo, encendí el fuego, puse el cazo al fuego y luego añadí poco a poco la harina de arroz; la harina de arroz es baratísima y aquí se puede encontrar en casi todos los supermercados. tienes que verterla poco a poco para que no se hagan grumos. Remueve continuamente la leche hasta que esté caliente, ponla a fuego medio y añade el azúcar sin dejar de remover.

(El cazo y la cucharada de harina).

Tienes que seguir mezclando y removiendo la leche, la harina y el azúcar durante 10 minutos; después de ese tiempo, habrá espesado. De lo contrario, añade otra cucharadita de harina y sigue removiendo. Ten cuidado de no pasarte con la harina o tendrá un sabor extraño; espera a que espese lo suficiente y ya está. Añade coco rallado o agua de rosas para complementar el sabor de manera opcional, no hace falta si no tienes. ¡Y ahí lo tienes!

(Sigue removiendo).

Está riquísimo y es súper fácil de hacer; si tienes los ingredientes necesarios no deberías tardar más de 20 o 25 minutos. A mí me encanta prepararlo en las tardes de invierno, hacer plan de peli, sofá y manta y tomar algo calentito.

(El resultado).

Esta es la primera receta que publico, así que espero que os haya gustado. Pronto publicaré más.

¡Nos vemos!

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