Come si prepara il Fereni?

Okay, siccome ho deciso di diversificare i contenuti del mio blog, ho pensato che magari dovrei iniziare condividendo alcune delle mie ricette preferite. Tutte queste ricette appartengono alla categoria degli studenti squattrinati. No, scherzi a parte sono adatte a studenti come noi, che non hanno tempo e energie da sprecare cucinando.

Avete mai avuto quella sensazione come se aveste bisogno di una zuppa, ma una zuppa è troppo complicata e ci mette 40 minuti a cuocere? O per esempio è un giorno d'inverno freddo come oggi e volete qualcosa di caldo, non una bevanda calda ma qualcosa di più saziante. Bene, questa ricetta è perfetta per voi, non ha un nome in inglese o italiano ma i persiani lo mangiano moltissimo, intendo davvero moltissimo. Mi ricordo che da bambina lo mangiavo sempre, lo adoravo. Si chiama Fereni ed è la cosa più semplice che preparerete nella vita. Ha solo 3 ingredienti principali, esatto solo 3 ingredienti e ci vogliono meno di 20 minuti per prepararlo.

Ingredienti principali (per 2 persone):

• Latte: 2 tazze e mezza
• Farina di riso: 2 cucchiai pieni
• Zucchero: 2-3 cucchiai

Ingredienti opzionali

• Cocco in polvere: 1 cucchiaio
• Acqua di rose: un cucchiaino

(La tazza di latte e la farina di riso che ho usato)

Iniziamo, usate una pentola o una padella grande, versateci il latte, io in realtà ho raddoppiato le quantità degli ingredienti perché sapevo che la mia famiglia l'avrebbe voluto assaggiare. Ho versato il latte nella pentola, acceso il fuoco, messo la pentola sul fornello, lentamente ho aggiunto la farina di riso, la farina di riso è super economica e quasi tutti i negozi ce l'hanno, versatela lentamente per evitare che si formino dei grumi. Dovete mescolare il latte continuamente fino a quando sarà caldo e poi metterlo su fiamma media, aggiungere lo zucchero e continuare a mescolare.

(La pentola e il cucchiaio della farina)

Dovrete solo mescolare e miscelare latte, farina e zucchero per circa 10-15 minuti, dopodiché diventerà denso, se ancora non lo fosse aggiungete un cucchiaino di farina e mescolate ancora. Assicuratevi di non aggiungere troppa farina perché il sapore diventa strano, siate pazienti finché sarà abbastanza densa e poi avrete finito, aggiungete un po' di cocco in polvere o acqua di cocco, sono completamente opzionali, non c'è bisogno di aggiungerli se non volete. E avrete finito.

(Continuate a mescolare)

È così buono eppure così semplice da preparare, basta che abbiate gli ingredienti e non ci vorranno più di 20-25 minuti. A me piace specialmente nei pomeriggi invernali quando belli comodi si guarda un bel film e si ha voglia di qualcosa di caldo e gustoso.

(Prodotto finale)

Okay questa è la mia prima ricetta quindi spero che vi piaccia, ne scriverò altre.

Saluti.

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