Mangiare a Vienna | Guida di Vienna

1. Cosa si deve sapere prima di arrivare a Vienna
2. Come si arriva a Vienna nel miglior modo possibile
3. Alloggi a Vienna, le migliori occasioni
4. Cosa c'è da vedere a Vienna
5. Mezzi di trasporto a Vienna
6. Mangiare a Vienna
7. In giro di sera a Vienna
8. Vienna e dintorni: le città da non perdere

Ebbi già il piacere di raccontare di questo gustoso tema in altri articoli. Visitate quindi anche questi, se vi interessa soprattutto la parte culinaria dell'Austria: I 10 migliori piatti austriaci e I 10 migliori dolci austriaci.

Cultura tipica: la taverna

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A Vienna soprattutto ci sono molte leccornie da scoprire, sia che si tratti di qualcosa di dolce, di carne o vegetale. Così come ogni Paese, per quanto concerne il cibo, anche noi abbiamo le nostre abitudini particolari. Naturalmente nella vita di tutti i giorni ognuno può quindi, come preferisce, anche mantenere le proprie abitudini alimentari. Ma ora vi avvicinerò, a quello che quindi si svolge in diverse ore della giornata nei bar, ristoranti e Caffè di Vienna.

La colazione

Già presto noterete che noi a Vienna la iniziamo molto tranquillamente di mattina presto. Se fate colazione fuori casa, allora ciò significa, nella maggior parte dei casi, che abbiate molto tempo. La maggior parte dei locali (siano essi bar, Caffè o ristoranti), nei quali si possa fare colazione, offrono diverse combinazioni sotto i nomi di "Colazione viennese“, "Colazione classica“, "Colazione da campioni“ etc. Da bere c'è o tè o caffè (cappuccino o caffellatte, ma naturalmente sono possibili anche altre varietà) e da mangiare panini con burro, marmellata o miele o con prosciutto e formaggio come versione piccante. La variante più leggera è il croissant (per lo più vuoto), ma naturalmente potete ordinare anche uova strapazzate o prosciutto e uova. Oltre a ciò, vi è spesso come offerta anche un fresco succo di arance spremute.

Una classica colazione viennese con panini, prosciutto, formaggio, burro, marmellata, succo d'arancia e tè.

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Negli ultimi anni a Vienna anche il brunch è divenuto molto richiesto e nell'intera città vi sono molti locali, che offrono un brunch a buffet (dalle 10 fino alle 14 circa). Soprattutto la domenica i viennesi si recano volentieri a fare colazione in tarda mattinata. Frugate un po' forse anche in Groupon, poiché vi sono continuamente incredibili buoni per un brunch gustoso.

Qui alcune proposte:

• Caffé Landtmann, se si desidera avere qualcosa di signorile (molto bello, ma molto caro).
• Pasticceria Ströck per tutti i normali acquirenti (catena patrocinata nell'intera Vienna che offre colazione a prezzi accettabili).
• Meierei nel parco cittadino (anche caro, ma ambiente incredibile. Una volta lo si deve provare).
• Brunch a buffet sul Gloriette (per manifestazioni particolari e solo su prenotazione).
• HalleImMQ per tutti i dormiglioni (offre colazione fino a tardi nell'affascinante museo di quartiere).
• Freiraum nella Mariahilferstraße (ideale, se si deve sbrigare dopo qualcosa nella via dello shopping).

Il pranzo

Chiaramente, se lavorate o studiate a Vienna, potete mangiare allora tutto dal kebab al sushi fino al McDonald’s. Concedetevi però anche una visita in una classica taverna viennese. La vostra pausa pranzo non potrà non diventare più piacevole! Solo dopo potete forse trovare problemi, poiché com'è noto a stomaco pieno si impara più difficilmente. Abbiamo una meravigliosa tradizione di taverne a Vienna, che ancora negli ultimi anni per fortuna si è affermata nell'intera città, malgrado la concorrenza degli stravaganti negozi hipster diventa sempre più grande.

L'originale Zwölf Apostelkeller vicino Schwedenplatz

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In queste locande potete trovare tutti i piatti possibili. Per i vegetariani c'è minor scelta, tuttavia anche per loro è possibile trovare qualcosa in giro per Vienna. Nella taverna potrete scegliere tra la classica cotoletta, gli Eiernockerl (una specie di ravioli), un'ampia gamma di arrosti con canederli e molto altro ancora. Non dimenticatevi di ordinare una gustosa zuppa come antipasto, poiché, soprattutto in inverno vi ravviva completamente.

Il miglior esempio per questa sorta di locali è l'Apostelkeller situato nel primo distretto. Negli ultimi anni, purtroppo, è diventato un locale per turisti. Ciò significa, che i prezzi non sono più così convenienti come una volta (ma c'è ancora un ristorante in centro).

Altri esempi di taverne:

• Bettelstudent (super gustoso e conveniente, soprattutto le specialità del giorno).
• Palatschinkenkuchl (classico locale viennese, specializzato in pancakes, un MUST! ).
• Fabrik presso la Gumpendorferstraße (ambiente rustico e porzioni enormi).
• Centimeter (più filiali a Vienna. Tra l'altro il nome am Gürtel viene dai panini, che si possono ordinare nella lunghezza desiderata).
• Tunnel: in der Florianigasse trovate questo hippie e contemporaneamente stravagante ristorante, che viene frequentato volentieri soprattutto da studenti e offre piatti austriaci e anche esotici.

Un'attraente alternativa alle taverne è il Naschmarkt tra le stazioni-U4 Kettenbrückengasse e Karlsplatz. In questo mercato si trovano i più diversi stand, presso i quali è possibile degustare la cucina tipica austriaca, ma anche piatti orientali. Inoltre gode di un'atmosfera unica, quindi passateci in ogni caso!

Il Naschmarkt è uno dei luoghi più amati per una pausa pranzo o una chiacchierata con gli amici.

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Lo spuntino

Di pomeriggio a Vienna si esce molto volentieri per un piccolo spuntino, di solito un caffè e un pezzo di torta. A tal proposito, quale luogo migliore che i Caffè? Questi locali hanno una grande tradizione e infatti già più di cento anni fa intellettuali, artisti, scrittori e attori si sedevano nei Caffè di Vienna per discutere, divertirsi e incontrarsi. Oggi il Caffè non è più tutto questo, ma ha comunque conservato il suo fascino e io personalmente rimarrei seduta tutto il giorno in un elegante Caffè a leggere qualcosa, incontrare un amico o semplicemente osservare la gente.

Il pomposo Café Central nel centro di Vienna

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Qui un paio di indirizzi, che dovreste frequentare qualche volta:

• Café Central nella Herrengasse, uno dei Caffé più signorili della città.
• Café Hawelka: un classico Caffé viennese nel primo distretto, citato da Georg Danzer nella sua celebre canzone „Jö schau, so a Sau“.
• Café Westend: nell'angolo Mariahilfer Straße/Gürtel si trova questo Caffé piuttosto poco appariscente dall'esterno ma molto affascinante.
• Café Mozart: celebre soprattutto per la scena tratta dal film „Il terzo uomo“ con Orson Welles, potete trovare questo Caffé subito dietro il teatro dell'opera.
• Café Goldegg: nell'Argentinierstraße del quarto distretto si trova questo meraviglioso Caffé dallo stile giovanile, dove si può anche giocare a biliardo.

La cena

La sera a Vienna, fuori di casa, lo scenario a cui si assiste è esattamente lo stesso di quello a mezzogiorno. Io personalmente vi sconsiglio di andare nei locali sia a pranzo che a cena. La maggior parte di questi, infatti, sono più convenienti a mezzogiorno, poiché vengono proposti, di solito, menù speciali o buffet. Di sera mangiare fuori casa significa sempre spendere più soldi e se non ne avete nessuna voglia, sia che siate studenti o che lavoriate, compratevi semplicemente una sciocchezza (per esempio presso una bancarella di wurstel o in un bar, dove vi sono toast, insalate, ecc. ) e dopo gustatevi la serata con un cocktail, una birra o un buon bicchiere di vino.

Di sera date un'occhiata anche nel tunnel nella Florianigasse, poiché spesso là hanno luogo affascinanti spettacoli dal vivo.

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In un mio successivo articolo vi racconterò più dettagliatamente, tutto quello che vi sia da vivere in Vienna al calare della sera e quello che è possibile fare. C'è tutto, dalle passeggiate romantiche, visite in disco, fino all'escursione nell'Hochschaubahn al Prater!

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