La Tana

Introduzione: La Tana

Continuando con la serie "I miei ristoranti preferiti", non posso non menzionare uno dei migliori della Regione di Murcia: La Tana. Si tratta di un ristorante, per lo più specializzato in piatti di pesce, che si trova a Cabo de Palos, in provincia di Cartagena e a due passi da La Manga e dal Mar Menor.

Il ristorante La Tana vanta anni di esperienza in questo settore, ma ciò che lo ha reso famoso nella zona è la qualità del suo menù e la specialità locale: il "caldero".

Il locale ha una sala interna e una terrazza con vista sul mare. Il verde pistacchio è il colore che più lo rappresenta e da qualche anno appare nelle immagini del ristorante, sul suo logo, sulle tovaglie, sui gazebo e su tutti gli altri elementi decorativi. Il locale è circondato da vetrate che ti permettono di vedere fuori e ha un grande bancone in legno e degli acquari. La zona all'aperto è semplice e carina, senza troppe decorazioni: non ne ha bisogno, visto il panorama che offre.

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Il menù

Come già accennato, nel menù risalta senza dubbio il caldero, piatto tipico della gastronomia del Mar Menor, è un risotto ai frutti di mare con "ñoras" (peperoncino essiccato), solitamente accompagnato dalla salsa alioli (salsa con aglio, olio di oliva e limone). Comunque tutti i piatti sono buonissimi e di qualità.

Il menù offre tante altre prelibatezze, tra cui troviamo i piatti tipici della zona oppure altri più semplici, e si divide nelle seguenti parti (i prezzi che ho inserito sono senza IVA, così potete farvi un'idea approssimativa):

• Antipasti e insalate:dato che non sono il tipo di persona che mangia un'insalata, vi consiglio un bel piatto di jamón serrano (prosciutto crudo, 9€) o di jamón serrano e formaggio (13€), pane e burro (1, 50€) o un vassoio misto (6€). Se andate per mangiare il caldero, vi consiglio per esperienza di non riempirvi troppo prima.
• "Picoteo" (stuzzichini): tra questi, a mio parere, i migliori sono il "mojete murciano" (4€), un'insalata con tonno, pomodori, cipolla, olive nere e uovo, jamón iberico, una varietà di prosciutto crudo (22€ ogni 100 grammi) e le crocchette (6 crocchette a 7, 50€)
• Zuppe: tra le zuppe, sono ottime la zuppa ai frutti di mare, la zuppa di ramen e il "gazpacho andaluso", zuppa fredda a base di verdure crude, solitamente peperoni, pomodri, cetrioli e cipolle (il preferito degli stranieri). Vengono tutte circa 4€, o qualcosa in più o qualcosa in meno, dipende dal tipo di zuppa che ordinate.
• Riso e uova: non capisco perché sono stati messi insieme nel menù. Oltre al caldero, cucinano un'ottima paella mista, paella ai frutti di mare e il "riso della Tana", versione rivisitata del "arroz a banda" di Cabo de Palos (simile al caldero, è un piatto tipico della provincia di Alicante). I risotti costano circa 13€ a persona. Per quanto riguarda le uova, potete mangiare delle buone uova con patate fritte a soli 4€ (li ringrazio per l'onestà del prezzo, che è giusto, dato che ci sono ristoranti che cercano di fregarti) e vari tipi di "tortilla" (frittata, quella tipica è di patate).
• Pesce fritto o alla piastra: vi consiglio assolutamente i calamari, leggermente cari dato che costano 12€, ma sono davvero ottimi, i "chopitos" (10€) che sono calamari più piccoli, il salmone fresco alla piastra (9€) e, agli amanti del pesce, la grigliata di pesce (22€).
• Pesce di Cabo de Palos: se lo richiedete in anticipo, ve lo possono preparare anche al forno. Qui, tra le varie prelibatezze, troviamo il famoso "Gallo Pedro", che costa 42€ al chilo, o la spigola del Mar Menor, a 48 euro al chilo.
• Frutti di mare: oltre al pesce, hanno anche una grande varietà di frutti di mare. Io ho provato solo le vongole saltate all'aglio e venivano 14€. Fanno anche un'ottima "mariscada" alla piastra, una grigliata solo di frutti di mare, e costa 26€.
• Carne: anche la carne è ottima, sebbene il locale sia conosciuto soprattutto per i suoi piatti di pesce e per il suo riso. Tuttavia, un menù senza piatti di carne sarebbe impensabile. Potete scegliere tra lonza, costolette di agnello e filetto di manzo, e i prezzi si aggirano tra i 10 e i 20€.
• Per i più piccoli:hamburger, nuggets di pollo e così via.
• Dolci: la carta dei dolci è varia e anch'essa molto buona: come vedete, il ristorante non sbaglia un colpo. Tra i dessert troviamo il "pan di Calatrava" (budino morbido, ricoperto di caramello), riso al latte, torta al cioccolato, sorbetto al limone, creme caramel e "tocino de cielo" (dessert elaborato a base di tuorlo d'uovo caramellato e zucchero, compatto e di colore giallo brillante, della consistenza di un budino). I miei preferiti sono senza dubbio il riso al latte e la torta al cioccolato. I prezzi vanno dai 2 ai 5€.
• Birre, vini, bibite e acqua.

Si può scegliere di non ordinare alla carta, ma di optare per un menù. Ci sono, infatti, tre tipi di menù, quello del pranzo (38€), quello del giorno (16€) e quello della cena (36€). Tutti comprendono un antipasto, una portata principale, pane e bibita.

Opinione ed esperienza personale

La mia esperienza in questo ristorante è curiosa. Ricordo quando da bambina venivo a mangiare qui con i miei genitori e mi rifiutavo di assaggiare il caldero, preferendo un bell'hamburger. Ai tempi non mi piaceva neanche l'alioli, ma un giorno ho deciso di buttarmi e assaggiare il famoso piatto di cui tutti parlavano con la sua salsa... e mi è piaciuto! Da quel giorno, non ho più avuto occasione di tornarci, poi, molti anni dopo, seduta ad uno dei suoi tavoli, mi sono ricordata della scena che vi ho appena raccontato. Ho fatto fatica a riconoscerlo perché la location e la terrazza erano leggermente diverse, era cambiato qualcosa. Da quel giorno, la Tana è entrata a far parte della mia "top ten" dei ristoranti in cui andare se mi viene detto: "Ti porto a mangiare dove vuoi" e che più mi mancano quando mi trovo lontana da casa e dalla Spagna.

Il servizio è buono, i camerieri sono professionali, gentili e disponibili, a parte qualcuno. Tuttavia, devo dire che a volte il servizio è un po' lento, soprattutto se andate in piena estate o nel fine settimana.

Se mi chiedete dove è meglio sedersi, se dentro al locale o all'esterno, vi rispondo che la terrazza è senza alcun dubbio più suggestiva, eccetto nelle giornate di vento. Un po' di freddo è sopportabile, dato che la vista che la terrazza offre sul Mar Mediterraneo è fantastica, ma nelle giornate di vento non si riesce a mangiare in tranquillità, è scomodo e il gazebo fa un rumore assordante.

Usciti dal ristorante, avrete bisogno di fare una bella passeggiata per digerire il caldero che vi siete appena mangiati, soprattutto se siete come me che faccio sempre il bis e metto tanta salsa alioli sopra. Come ciliegina sulla torta, per concludere al meglio la vostra giornata, vi consiglio di andare al faro di Cabo de Palos, a 10 minuti a piedi: la vista su La Manga è talmente spettacolare che vi dimenticherete di tutto quello che avete mangiato.

L'unica esperienza negativa che ho avuto nella Tana è stato quando ho portato una mia amica di Taiwan a mangiare lì. Ci avevano detto che in un determinato giorno della settimana a maggio si poteva ordinare il caldero senza dover avvisare in anticipo, né ordinarlo per minimo tre persone. Tuttavia, arrivato il momento di ordinare, il cameriere ci ha detto che non era possibile, che non funzionava così e che se avessimo voluto ordinarlo era minimo per tre persone e ce lo avrebbero preparato sul momento. Ma non è finita qui, perché per tutta la serata ha provato a darci piatti e bevande che non avevamo ordinato e che tanto meno volevamo, credo che ci avesse preso per stupide. È stato spiacevole, a volte è carino che il cameriere ti dia qualche consiglio, ma è diverso quando questo diventa pesante e cerca di fregarti, non fa altro che rovinarti il pranzo o la cena. Però ribadisco che mi è capitato solo una volta, spero non succeda una seconda.

Vi sconsiglio di andare ad agosto, soprattutto nel fine settimana, perché è pieno di gente e sia il servizio che la qualità del cibo sono peggiori. Mi piace che d'estate la gente si conceda uno strappo alla regola e lo faccia alla Tana, ma quando c'è tanta gente che ordina il caldero, questo non è più così buono perché viene usata la stessa quantità di brodo di pesce, ma per il doppio del riso (anche se loro dicono di no).

Orari di apertura e prenotazioni

Il ristorante è aperto dal lunedì alla domenica, dalle 10:30 alle 23:00, anche se penso cambi in base alla stagione. Sebbene si trovi sulla spiaggia, è aperto tutto l'anno.

Se volete andare a mangiare, vi consiglio di prenotare un tavolo, soprattutto in alta stagione e se volete un caldero per più persone. E richiedete un tavolo nella terrazza! Per prenotare, dal momento che non lo si può fare direttamente sul loro sito web, dovrete chiamare il numero che trovate tra le informazioni del ristorante sul sito ufficiale.

Come arrivare

Per arrivare alla Tana bisogna andare al Puerto di Cabo de Palos, aggirarlo e camminare lungo la sua passeggiata tenendo la sinistra. Da qui vedrete un grazioso viale con tavoli in fila indiana di vari colori su entrambi i lati: andate verso i tavoli verde pistacchio, è lì che si trova La Tana.

Dalla città di Murcia, potete raggiungerlo con l'autobus o in macchina, anche se per andare ad un ristorante mi sembra esagerato prendere un autobus. Se venite in macchina, l'opzione migliore è prendere la A-30 da Ronda Norte verso Cartagena. Proseguite sull'autostrada fino a quando vedete l'uscita 180, che vi farà imboccare la E-15/AP-7 verso la E-15 "La Manga". Successivamente, prendete l'uscita in direzione MU-132 El Algar/Cabo Palos/La Manga e poi prendete l'autostrada di La Manga, la RM-12. Dovreste arrivare ad una rotonda con un occhio gigante o un pesce al centro e alla vostra destra dovrebbero esserci un Burger King e un Mercadona: girate a destra e successivamente a sinistra verso Calle Ronda de Levante da dove si può scorgere il porto di Cabo de Palos. Vi consiglio di parcheggiare qui.

Bon appétit!