Patatine fritte nel forno alogeno

Introduzione

Ciao a tutti! Spero che vada tutto per il meglio!

In questo articolo, vi voglio parlare di oggi, di quando abbiamo acquistato il nuovo forno alogeno e di come sono venute le patatine fritte.

La gente ama le patate e conosce tanti modi di cucinarle, ma ce ne sono tanti altri, che non conosciamo, molto probabilmente, a causa dell'inimmaginabile varietà di ricette. La gente ne conosce solo alcune e si limita sempre alle stesse perché o sono facili da preparare o semplicemente adorano quelle ricette. Beh, diciamolo, bollire le patate è stato sinora il piatto di patate più facile da preparare perché devi solo metterle in una pentola con acqua e, una volta bollite, le tiri fuori e sono semplicemente deliziose. Questo è il motivo per cui molte persone le amano anche se, ovviamente, si possono preparare in tanti altri modi. Voglio dire, chi non conosce il purè di patate, anche venduto nei supermercati nella sezione dei piatti preparati, non costa molto e viene venduto facilmente. Insomma, ci sono molti clienti che comprano il purè di patate.

Ad ogni modo, le patatine fritte sono state un piatto popolare nella mia famiglia e, di solito, le mangiavamo sempre quando eravamo ragazzi dato che, proprio quando si è ragazzi, si amano le patatine fritte e quel tipo di alimenti. Noi compravamo le patatine e le potevamo friggere ogni volta che volevamo. Tuttavia, non fa bene mangiare troppe patatine. Ad essere sinceri, aver fritto per tutto quel tempo le patatine non è stato un bene. Oggigiorno, tutti vanno ai ristoranti fast food, come il McDonald, dove ci sono le patatine fritte e portano i loro figli con sé e sono alquanto sorpresa e scioccata nel vedere come i bambini piccoli vanno lì con i loro genitori a mangiare quel cibo malsano senza che i genitori dicano di no ai loro figli, quando vogliono mangiare il cibo del McDonald.

Preparazione

L'altro giorno era sabato sera ed eravamo a casa e volevo solo mangiare delle patatine fritte con il Tkemali (salsa tipica georgiana fatta di ciliege). Adoro quella combinazione di cibo e il Tkemali si sposa molto bene con le patatine fritte; così ne ho parlato agli altri e anche loro hanno acconsentito a mangiarne un po'. Mio padre sa cucinare le patatine molto bene ed è, in un certo senso, uno chef nel cucinare le patate. Cucina spesso patatine fritte e una delle ragioni è che gli piace mangiarle, come tutti noi che cuciniamo le patatine fritte perché amiamo mangiarle. Appena comincia a pelare le patate, gli chiedo di tagliare le patate sottilmente, proprio come dovrebbero essere le patatine fritte, ma non voleva tagliarle in pezzi molto sottili, perché richiede molto tempo. In quel momento, mia sorella ci ha mostrato un piccolo attrezzo con il buco a forma di cubo, che si usa per tagliare le patate, bisogna metterlo su una patata e spingerlo affinché la patata venga tagliata in tanti pezzi. Sembrava un buon attrezzo a prima vista, e per renderci conto se fosse stato utile come sembrava, l'avremmo solo dovuto usare. Sono stato davvero soddisfatta del risultato: le dimensioni erano buone. Anche il processo di taglio è stato molto semplice e, naturalmente, non ci è voluto più tempo di quanto ce ne sarebbe voluto se le avessimo tagliate con il coltello.

Quindi, dopo, abbiamo messo un po' d'olio in una terrina e abbiamo lasciato che le patatine si ungessero nell'olio e, inoltre, che non venissero asciutte per via del calore e dell'aria del forno alogeno. Questo è quello che ci hanno detto di fare al supermercato quando stavamo per comprare il forno alogeno. In realtà, alla mia amica non piacevano come venivano nel suo forno alogeno ma, pur pensandoci, non riuscivo a capacitarmi davvero del perché non sarebbero buone le patatine fritte cucinate nel forno alogeno. Non ne capivo esattamente il motivo, quindi ho deciso di cucinarle nel forno per vedere quale sarebbe stato il risultato. Sarebbe un grande sollievo se le patatine venissero bene dato che non avremmo usato né padelle né tanto olio, considerando il fatto che per friggere le patatine, devi utilizzare olio in abbondanza. Solitamente, per farle buone, devi versare un sacco di olio in una padella, mettere le patatine e, una volta cucinate, devi tirarle fuori e metterle su un asciugamano o un tovagliolo o qualcosa del genere per togliere l'olio in eccesso. Questo è ciò che la gente, di solito, non fa per pigrizia, motivo per cui, mangiano le patatine con troppo olio e, di sicuro, troppo olio non fa bene a nessuno.

Quindi, abbiamo fatto questa cosa: abbiamo diviso il pacco di patatine intero in due parti e abbiamo deciso di mettere una parte nel forno alogeno e l'altra metà in una padella e vedere come sarebbero venute e di quanto tempo avrebbero avuto bisogno, compito non molto facile. La porzione più piccola è stata messa nel forno alogeno mentre quella più grande nella padella. Pensavo che sarebbero bastati 20 minuti per cuocerle; tuttavia, è stata la prima volta che abbiamo cucinato le patatine fritte in un forno alogeno, cosicché non sapevamo quando fermare il timer, probabilmente, poteva volerci anche meno tempo dato che dopo quei 20 minuti o giù di lì, le patatine erano abbastanza ben cotte. Erano perfette per miei gusti. Ho versato tutto il Tkemali su di loro e le ho mangiate, erano così buone!

Ora, sapete che infornare le patate nel forno alogeno è stata una grande idea e, una volta unte le patate con l'olio, puoi metterle in una padella o su una griglia o qualcos'altro e infornarle per circa 20 minuti o finché non saranno croccanti quanto vuoi e, allo stesso tempo, saranno umide e ben cotte.

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