Frytki z piekarnika

Wstęp

Cześć wszystkim, mam nadzieję, że u Was wszystko w porządku!

W tym wpisie chciałabym opowiedzieć o dniu, kiedy dostaliśmy nowy piekarnik i o tym, jak zrobiliśmy w nim frytki.

Jak zapewne wiesz, ludzie uwielbiają ziemniaki i mają tak wiele przepisów na ich wykorzystanie, a prawdopodobnie nie znamy wszystkich ze względu na ich ogromną liczbę. Z tego powodu przepisy różnią się od siebie niewyobrażalnie, a ludzie znają tylko ich część i używają tych, ponieważ są łatwe lub po prostu je uwielbiają. Szczerze mówiąc, gotowane ziemniaki to najłatwiejsze danie według mnie, ponieważ wystarczy wrzucić je do garnka z wodą i to wszystko: ugotują się, Ty je wyjmiesz i gotowe. Oczywiście są bardzo smaczne - to dlatego tak wiele osób je lubi. Poza tym, możesz z nich przygotować inne dania: kto nie zna puree z ziemniaków; są sprzedawane nawet w supermarketach na dziale z gotowymi daniami. Nie kosztuje dużo i bardzo wielu klientów je kupuje.

Tak czy inaczej, frytki to popularne danie w mojej rodzinie, jedliśmy je bardzo często, kiedy byliśmy mali - dzieci uwielbiają takie rzeczy, więc mieliśmy zawsze frytki w zamrażarce, żebyśmy mogli je usmażyć zawsze wtedy, kiedy mieliśmy na nie ochotę. Jednak powinieneś wiedzieć, że zbyt wiele ziemniaków nikomu nie służy. Szczerze mówiąc, codzienne jedzenie smażonych ziemniaków nie jest zdrowe, a zwłaszcza dla dzieci. W dzisiejszych czasach każdy chodzi do restauracji typu fast food, takich jak McDonald's, gdzie sprzedają również frytki. Przychodzi tam wiele rodzin z dziećmi - byłam zaskoczona i zszokowana, kiedy zauważyłam, jak małe dzieci są tam przyprowadzane i karmione tym niezdrowym jedzeniem. Rodzice nie potrafią odmówić dzieciom, kiedy one chcą zjeść coś w McDonalnd'sie.

Przygotowanie

W pewien sobotni wieczór byliśmy wszyscy w domu, a ja miałam ochotę na frytki z tkemali (gruziński sos), bo uwielbiam to połączenie smakowe - tkemali bardzo pasuje do smażonych ziemniaków. Chciałam je zrobić, powiedziałam o tym reszcie - oni też mieli ochotę. Mój tata bardzo dobrze smaży ziemniaki - jest mistrzem w swojej dziedzinie - często robi frytki, ponieważ bardzo je lubi, tak samo jak i my wszyscy.

Zaczął więc obierać ziemniaki; wtedy powiedziałam mu, że chciałabym, żeby były małe i wąskie, takie jak typowe frytki. On naprawdę nie lubi kroić ziemniaków na bardzo cienkie kawałki, bo to zabiera więcej czasu. To właśnie wtedy moja siostra wyjęła ten mały gadżet z dziurą w kształcie sześcianu. Trzeba włożyć tam ziemniaka, popchnąć i wtedy ziemniak już jest pokrojony na wiele kawałków. Zakochałam się w tym gadżecie od pierwszego wejrzenia. Musieliśmy go tylko poużywać i sprawdzić, czy jest na tyle dobry, na jaki wygląda. Szczerze mówiąc, bardzo dobrze kroił ziemniaki, rozmiar był odpowiedni - lubiłam je takie. Proces krojenia był całkiem łatwy i nie zajmował tyle czasu, ile musielibyśmy przeznaczyć na ręczne krojenie nożem.

Po pokrojeniu wlaliśmy olej do miski i namoczyliśmy w nim pocięte ziemniaki, żeby się nim pokryły; dzięki temu nie są tak bardzo wyschnięte z powodu gorąca i ruchu powietrza w piekarniku. A przynajmniej tak nam powiedziano w sklepie, kiedy kupowaliśmy piekarnik. Moja przyjaciółka powiedziała mi, że niezbyt jej smakowały frytki, które zrobiła w piekarniku. Myślałam o tym, ale nie mogłam zrozumieć, dlaczego przygotowanie frytek w piekarniku nie jest dobrym pomysłem. Nie znałam dokładnego powodu, więc zdecydowałam się je przygotować i sprawdzić, czy coś dobrego z tego wyjdzie. Jeśli udałoby mi się, to byłoby cudownie - nie musiałabym już więcej używać patelni i tak dużej ilości oleju. Frytki powinno smażyć się na głębokim tłuszczu, żeby się bardzo dobrze usmażyły. Po usmażeniu powinieneś je wyjąć i położyć na ręczniku papierowym, chusteczce lub czymkolwiek innym, co wchłonie nadmiar tłuszczu z ziemniaków. Ludzie często tego nie robią, bo są zbyt leniwi i po prostu jedzą frytki z tą nadprogramową ilością tłuszczu. Nie jest to zdrowe z tak wielu powodów.

Postanowiliśmy to zrobić w ten sposób: podzieliliśmy pokrojone ziemniaki na dwie części - pierwszą upiekliśmy w piekarniku, a drugą usmażyliśmy na patelni. Chcieliśmy porównać, jak będzie wyglądało pieczenie/smażenie, ile czasu potrzebują i inne tego typu informacje. Mniejsza część została włożona do piekarnika, a większa na patelnie. Obydwie partie potrzebowały około 20 minut. Jednak jako że piekliśmy frytki po raz pierwszy w piekarniku, to nie wiedzieliśmy kiedy zatrzymać stoper. Wydaje mi się, że normalnie to zajmuje nawet trochę mniej czasu, ponieważ po tych 20 minutach ziemniaki były już pięknie zarumienione. Jak dla mnie - idealne. Były na tyle dobre, że zjadłam je wszystkie z czerwonym sosem tkemali!

Podsumowując, teraz wiesz, że pieczone frytki w piekarniku to dobry pomysł. Jeśli już będziesz miał te kawałki ziemniaków zamoczone w oleju, to możesz je położyć w naczyniu, na patelni lub innej blaszce i piec je przez 20 minut - wtedy będą tak chrupiące, jak lubisz oraz będą zarazem wilgotne i dobrze ugotowane.

Galeria zdjęć