Pain à la poêle

Si vous avez envie de pain mais que vous n'êtes pas chez vous comme moi qui suis actuellement en Erasmus et que vous n'avez pas de four qui fonctionne ni les ustensiles adéquats alors continuez à lire et je vous montrerai quelques gestes simples pour faire du pain à la poêle.

Et oui, vous avez bien lu! Du pain rapide à la poêle. Ça vous fera économiser du temps et de l'argent parce qu'en plus d'être une recette super facile, les ingrédients sont peu nombreux et à portée de main.

J'ai découvert cette recette quand justement je voulais un peu de pain pour faire un sandwich mais les conditions ne me permettaient ni de le faire de manière traditionnelle, c'est a dire attendre le temps de pousse, ni d'en acheter puisque c'était un dimanche et tout était fermé.

A présent je vous dresse la liste des quelques ingrédients dont on a besoin pour faire une dizaine de petits pains selon la taille que vous voulez obtenir.

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Ingrédients

• 200g de farine T45
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de sel
• 100mL d'eau

Préparation

1. Dans un bol tamisez la farine en ajoutant le sel et le bicarbonate.
2. Ajoutez l'huile et commencez à mélanger en ajoutant au fur et à mesure un peu d'eau.
3. Vous devriez obtenir une pâte à la consistence molle, homogène et ferme.
4. Mettez un peu de farine sur votre plan de travail. Etalez la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 1 cm et commencez avec un emporte-pièce ou un verre à découper des cercles.
5. Faites chauffer une poêle antiadhésive préalablement huilée et cuisez les petits pains à feu doux pendant environ 3 min sur chaque face ou jusqu'à obtention de la dorure désirée. Faites attention à ne pas les brûler.
6. Mangez les tels quels ou garnissez les avec ce que vous voulez.

Il n'y a pas plus facile! C'est mieux de les faire maison que de toujours aller les acheter, n'est-ce pas? Cette recette vous sauvera à chaque fois que vous aurez besoin d'un bon pain naturel et sans gluten. Une fois que vous l'aurez essayée, vous ne réussirez plus à vous en passer!



Conseils et curiosités

Pour ceux qui préfèrent un pain un peu plus léger, la pâte peu être réalisée avec un autre type de farine (type intégrale).

De plus vous pouvez aussi les farcir avant de les cuire : garnissez un pain avec ce que vous souhaitez (je vous conseille mozzarella et sauce tomate) puis refermez le avec un autre petit pain par dessus. Appuyez avec les doigts sur les bords afin de bien le fermer mais faites attention de ne pas le faire trop fort, vous pourriez faire ressortir la farce ou trouer les bords. Vous pouvez varier les garnitures. Ils sont parfaits pour le goûter et raviront vos invités. En quelques minutes vous aurez des petits pains délicieux prêts à régaler vos papilles.

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