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Chazuta - Tarapoto - Perú


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La ruta del chocolate

Publicado por Mishelle Vallejos — hace 17 días

Hola viajeros empedernidos y erasmus actualmente me encuentro en Lima la capital del Perú pero hace dos meses atrás estuve en el lugar más maravilloso que cualquiera pueda imaginar. La región del chocolate en la selva (jungla o jungle) del Perú.

Después de una hora y  media de vuelo desde la ciudad de lima llegue al corazón de  la selva, llegue a Tarapoto. En la ciudad de este  maravilloso lugar podemos encontrar diferentes atractivos turísticos como la catarata de Ahuashiyacu que esconde una mística historia, el castillo de lamas, su zoológico de animales locales, la laguna azul y sobre todo la rica comida, además de sus diferentes tipos de frutas como el mango, la piña, el plátano, la chirimoya, la guanábana, el sapote, la caña dulce, entre otros…

Pero Tarapoto no solo tiene plantas frutas frutales si no que en su selva se esconde un hermoso lugar llamado chazuta cerca a la vertiente del rio Huallaga. Oh que maravilloso lugar con una espléndida vista del paisaje puro y natural de la selva, realmente espero nunca olvidar esta sensación de dejar correr el viento en mi rostro cuando tome un pequeño recorrido en bote en el rio Huallaga solo por el placer de poder ver las aves y la vida de las personas en este lugar.

El distrito de Chazuta no sería más fascinante sin uno de sus productos estrella, el cacao. El cacao es unos productos más ricos de la tierra, su sabor entre dulce y amargo es realmente exquisito, más aun si pruebas todo lo que está dentro de esta fruta como la pulpa que cubre la pepa del cacao. Esta fina tela de sabor agrio es extraída de la pepa del cacao para poder después ser procesada de manera natural por nativos de este distrito y de este modo, se obtienen el producto principal que es el chocolate con sus diferentes porcentajes de cacao.

A lo largo del tiempo los nativos encontraron un sustento y una potencialidad en su región, entonces se agruparon familias nativas para formar una empresa dedicada al proceso y venta de chocolates con diferentes porcentajes de cacao, pero no solo venden chocolate. Ellos descubrieron otra especie de cacao llamado majambo que es como un fruto seco de color blanco y en cuanto a esta innovación de producto esta empresa llamada Miskhky Cacao gano el premio al Mérito por sus contribuciones al Cacao Fino Mundial en Paris.

Como esta empresa existen otras en el distrito de chazuta de la selva peruana, pero lamentablemente  la existencia de este  maravilloso lugar, de hermoso paisaje, rica comida, gente amable, no es muy conocido, es por ello que entre estas líneas les transmito un poco de mi vivencia en este pequeño paraíso y así poder llegar a ustedes e invitarlos a conocer el distrito de Chazuta y recuerden que solo lo bueno se comparte.


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