Green Coímbra

En el interior del Coimbra Shopping, un gran centro comercial de Coímbra, concretamente en el segundo piso, hay un restaurante especializado en cocina vegana, sin gluten y sin lactosa.

Este local tiene tres tipos de menú: el vegano, el sin gluten (que tampoco tiene lactosa) y el normal. Sin embargo, cabe destacar que no existe contaminación cruzada en la elaboración de los menús porque tienen dos cocinas diferentes y porque la cocinera es muy sensible, profesional y le pone mucha atención a lo que hace.

Tuve el placer de comer allí dos veces y siempre salí muy contenta.

La primera vez que fui, decidí probar algo típico, así que pedí una francesinha, un plato típico portugués.

Como podéis ver en la foto, la ración era bastante grande.

La segunda vez, como sentía mucha nostalgia por mi tierra, decidí pedir una pizza margarita sin gluten y sin lactosa, con queso vegetal. El resultado era increíble.

También tienen un servicio de entrega a domicilio. De hecho, a través de la aplicación BringEat una tarde pedí una pizza marinera. Tardan un poquillo en entregar la comida, pero no tengo nada negativo que decir sobre la pizza, estaba espectacular.

Por otro lado, dan la opción de pedir y comprar pan fresco casero. Lo hacen de dos tipos, blanco e integral. Cuesta 4,50 € el kilo.

Durante mi estancia pedí varias veces pan fresco. Es muy sabroso y huele genial, se mantiene en buen estado casi una semana. Podéis pedirlo por Instagram o por SMS y os dirán cuándo podéis pasar a buscarlo. Normalmente lo tienen listo al día siguiente.

Conocí a la cocinera, una persona increíblemente amable y de la que uno se puede fiar. A menudo, cuando iba a buscar el pan que había encargado, me dejaba probarlo antes para ver si me gustaba cómo había quedado.

Volviendo al tema de la contaminación cruzada, soy tanto celiaca como intolerante a la lactosa y nunca he tenido problemas después de haber comido aquí.

En resumen, ¡os aconsejo que probéis este local!